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Marché du travail et difficulté de recrutement dans la restauration.

CODESPAR - COMITE DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL POUR L'AMENAGEMENT DU BASSIN D'EMPLOI DE RENNES.Rennes | Rennes : Agence d'urbanisme et de développement intercommunal de l'agglomération rennaise (AUDIAR) | 2000

Les difficultés de recrutement que connaît le secteur de la restauration, en dépit de l'existence d'une main-d'oeuvre qualifiée et de l'attractivité des formations existantes, sont pour une bonne part liées aux conditions de travail (contraintes[...]

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Pour une industrie touristique plus compétitive.

CES - Conseil économique et social (Paris) ; Gilbert Trigano, Secrétaire |

Dans Avis et rapports du Conseil économique et social (15)

Tentative de diagnostic de l'industrie touristique française afin de voir comment la rendre plus performante. Le rapport expose les enjeux : l'environnement (les marchés, la concurrence, les stratégies industrielles) et la situation du tourisme [...]

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Regard sectoriel sur l'insertion professionnelle des jeunes : Source : enquête génération 92

Jean-Pierre Desgoutte ; Jean-François Giret ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) | Marseille : Céreq | Documents | 2000

Ce document présente une série d'indicateurs de l'enquête "Génération 92", construits à partir d'une entrée sectorielle. Il vise à décrire comment l'ensemble d'une génération de sortants intègre les différents secteurs d'activité. L'analyse des [...]

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La restauration hors foyer en Europe (du moyen âge à nos jours).

Paul Gerbod | Paris : Honoré Champion Editeur | Histoire culturelle de l'Europe | 2000

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Restauration, transport routier et métallurgie : marché du travail et difficultés de recrutement dans la zone d'emploi de Rennes.

AUDIAR - AGENCE D'URBANISME ET DE DEVELOPPEMENT INTERCOMMUNAL DE L'AGGLOMERATION RENNAISE ; CODESPAR - COMITE DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL POUR L'AMENAGEMENT DU BASSIN D'EMPLOI DE RENNES.Rennes | Rennes : Agence d'urbanisme et de développement intercommunal de l'agglomération rennaise (AUDIAR) | 2000

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Risques d'une majoration fiscale en restauration collective : l'exemple américain.

Sylvie-Anne Mériot | 2000

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Services aux personnes à domicile. Norme AFNOR.

AFNOR - Association française de normalisation.Paris-La Défense | La Plaine-Saint-Denis : AFNOR | NF X 50-056 | 2000

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Le temps partiel : un marché de dupes ?

Margaret Maruani, Préfacier, etc. ; Tania Angeloff | Paris : Syros | 2000

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The gendering of inequalities : women, men and work.

Annie Gauvin ; Jane Jenson, Éditeur scientifique ; Marlaine Cacouault ; MAGE - Réseau de recherche Marché du travail et genre (Paris) ; Jacqueline Laufer, Éditeur scientifique ; Margaret Maruani, Éditeur scientifique ; Delphine Gardey ; Sylvie Schweitzer ; Anne-Marie Daune-Richard ; Philippe Alonzo ; Olivier Liaroutzos ; Catherine Marry ; Annick Durand-Delvigne ; Marie Duru-Bellat ; Helena Hirata ; Danièle Kergoat ; Marie-Thérèse Lanquetin ; Rachel Silvera ; Jane Lewis ; Geneviève Fraisse ; Michel Lallement ; Maria-Carmen Belloni ; Jean-Yves Boulin ; Annie Junter-Loiseau ; Françoise Gaspard ; Chantal Rogerat ; Teresa Torns ; Ariane Hegewisch ; Danièle Meulders ; Sylvia Walby ; Colette Fagan ; Jacqueline O'Reilly ; Jill Rubery ; Christian Baudelot | Aldershot : Ashgate | 2000

Cet état des lieux des travaux, recherches, débats sur la place des femmes sur le marché du travail en Europe, est l'aboutissement de quatre années d'activité du groupement de recherche "Marché du travail et genre" (MAGE). Il rend compte, par de[...]

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Le tourisme des années 2010. "La mise en futur de l'offre."

SECRETARIAT D'ETAT AU TOURISME.Paris ; Claude Origet du Cluzeau, Secrétaire ; CONSEIL NATIONAL DU TOURISME.Paris ; Patrick Viceriat, Secrétaire | Paris : La Documentation française | 2000

Pour esquisser la prospective de l'offre fonctionnelle touristique française, il a fallu repérer, identifier, évaluer les facteurs qui peuvent influencer l'offre. L'analyse a donc porté sur les produits et les services marchands du secteur touri[...]

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Le travail à domicile.

Chantal Rey ; CES - Conseil économique et social (Paris) |

Dans Avis et rapports du Conseil économique et social (3)

Si le travail à domicile s'inscrit dans l'histoire de l'industrialisation, il concerne essentiellement aujourd'hui le secteur tertiaire, avec le développement du télétravail et les services aux particuliers. Cependant, les statistiques rendent d[...]

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Y a-t-il des pénuries de main-d'oeuvre dans certains secteurs ?

ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI | Noisy-le-Grand : ANPE | 2000

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La restauration collective et la restauration rapide.

Guy Collier ; Françoise Collier |

Dans L'enseignement technique (n° 184, octobre-novembre-décembre 1999)

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Les professions et leur temps de travail.

Catherine Peyrard ; Didier Demazière ; Tania Angeloff ; Valérie Deldreve ; Laurence Servel ; Pascal Mauny ; Lise Demailly ; Pierre Dubois ; Marie-France Peyrelong ; Paul Bouffartigue ; Jacques Bouteiller |

Dans CLES - Cahiers lillois d'économie et de sociologie (n° 34, 2e semestre 1999)

C'est à travers le prisme des catégories et groupes professionnels que sont éclairés les enjeux sociaux du temps de travail. Ainsi des secteurs bien différents sont présentés avec les métiers d'aide à domicile, les marins de la pêche artisanale,[...]

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L'impact économique local du tourisme rural.

Claude Echevin ; Françoise Gerbaux |

Dans Revue d'économie régionale et urbaine (n° 2, 1999)

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Organisation et qualité.

Myriam Campinos-Dubernet ; Franck Cochoy, Éditeur scientifique ; Gwenaële Rot ; Gilbert de Terssac, Éditeur scientifique ; Patrick Laurens, Éditeur scientifique ; Michel Domenc ; Hélène Marquié ; Michel Dubois ; Elisabeth Doutre ; Dongo Rémi Kouabenan ; Sophie Dubuisson ; Christian Marquette ; Jean-Philippe Neuville ; Céline Mounier ; Peggy Louppe ; Isabelle Lecomte ; Jocelyne Simbille ; Pierre Sans ; Guy de Fontguyon |

Dans Sciences de la société (n° 46, février 1999)

Des politiques de la qualité se développent dans les organisations depuis quelques années. Celles-ci ont suscité un intérêt croissant dans le monde des chercheurs en sciences humaines et sociales. Il est utile de prendre de la distance pour comp[...]

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Les actes des journées d'études scientifiques pluridisciplinaires sur les cadres.

Xavier Baron ; LEST (1999; AIX-EN-PROVENCE) ; Paul Bouffartigue ; Marc Maurice ; Gérard Regnault ; André Grelon ; Claude Paraponaris ; Anne Dietrich ; Jacques Bouteiller ; Christèle Dondeyne ; Céline Desmarais ; Jean Lojkine ; Jean-Luc Maletras ; Elisabeth Brun ; Françoise Dany ; Marnix Dressen ; Jean-Luc Primon ; Alain Frickey ; Sophie Pochic ; Christophe Falcoz ; Hélène Challiol ; Frédérique Pigeyre ; Robert Tchobanian ; Yves Livian ; Marie-Odile Paulet ; Guy Groux ; Michel Doneddu ; Christophe Cauchon ; Eric Peres ; Vincent Mangematin ; Anne-Marie Daune-Richard ; J. Laufer ; A. Fouquet ; Charles Gadéa ; Catherine Marry ; Alain Roger | Aix-en-Provence : LEST | 1999

Les cadres ont été peu à peu abandonnés comme objet d'étude par les sciences sociales, en particulier la sociologie. D'abord étudiée comme classe sociale puis comme profession, cette catégorie fait-elle encore sens ? Les évolutions majeures qu'e[...]

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Assistant de vie (ADV). Référentiel emploi, activités, compétences. Etude 97290.

Association nationale pour la formation professionnelle des adultes (France) ; DIRECTION DES ETUDES ET DE L'APPUI TECHNIQUES | Paris : AFPA | 1999

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Diagnostic formation-emploi en Languedoc-Roussillon. Industrie hôtelière.

Anne Bernard ; OREQF - OBSERVATOIRE REGIONAL DE L'EMPLOI DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON ; Dominique Andreau ; Jean-Claude Gidrol ; Marie-Agnès Lugaz ; Alain Frances ; Christian Camilleri | Montpellier : Observatoire Régional de l'Emploi des Qualifications et des Formations (OREQF) | 1999

Période couverte par le document : 1997

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L'économie des services de proximité aux personnes : le cas du soutien à domicile aux personnes âgées.

Isabelle Butte-Gérardin | Paris : L'Harmattan | Logiques de gestion | 1999

L'économie du soutien à domicile aux personnes âgées se base ici sur trois hypothèses : cette activité se complexifie, la diversité des services de soutien provient de la pluralité de leurs modes de production et d'échange, il existe plusieurs m[...]

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L'économie sociale. Formes d'organisation et institutions. Tome 1. XIXe journées de l'Association d'économie sociale.

Gérard Podevin ; Bernard Gazier, Éditeur scientifique ; Jacques Defourny ; Jean-Luc Outin, Éditeur scientifique ; AES - ASSOCIATION D'ECONOMIE SOCIALE (1999; PARIS) ; Edith Archambault ; Florence Audier, Éditeur scientifique ; Geert Demuijnck ; Hervé Defalvard ; François Lambert ; Danièle Demoustier ; Liêm Hoang-Ngoc ; Thierry Jeantet ; Jean-Claude Barbier ; Coralie Perez ; Maïten Bel ; Annie Bouder ; Thierry Chevaillier ; Jean-Claude Eicher ; Laurent Cabotte ; Bruno Gilain ; Valérie Fargeon ; Monique Kerleau ; Pascale Turquet ; Marion Del Sol ; Clotilde Champeyrache ; Christophe Ramaux ; Paul Wallez ; Florence Chatelain ; Michel Lallement ; Gilbert Lefèvre ; Cécile Clergeau ; Maryse Gadreau ; Ariel Mendez ; Nadine Richez-Battesti ; Pierre Doray ; Carine Laliberte ; C. Landry ; Diane-Gabrielle Tremblay ; Vincent Vandenberghe ; Elisabeth Brun ; Anne Eydoux ; Mathieu Béraud ; Christine Daniel ; Carole Tuchszirer ; Alexandre Léné ; Jean-Louis Meyer ; Gérard Duthil ; Laurence Lizé ; Sophie Pochic ; Annie Chatenay ; Anne-Gaëlle Lefeuvre ; Séverine Lemière ; Rachel Silvera ; Muriel Maillefert ; Alain Clément ; Sarah Forest ; Agnès Checcaglini ; Jean-Paul Zoyem ; Héloïse Petit ; Philippe Abecassis ; Philippe Batifoulier ; Dominique Greiner ; Isabelle Hirtzlin ; Hervé Mauroy ; Isabelle Durand-Zaleski ; Dominique Costagliola ; Véronique Massari ; Françoise Le Pont ; Michel Setbon ; Alain Paraponaris ; Géraldine Tonnaire ; Jean-Paul Moatti ; Pascale Breuil-Genier ; Annie Dussuet ; France Huntzinger ; Anne Moysan-Louazel ; Isabelle Guérin ; David Vallat ; Vincent Dupriez ; Marie-Denise Zachary ; Yves Dutercq ; Bénédicte Gendron ; Morgane Le Doare ; Georges Solaux ; Guillaume Biot-Paquerot ; Sandrine Michel ; Marie-Thérèse Rapiau ; Nelly Stephan ; Yassine Annabi ; Thomas de Pariente ; Pierre Gravot ; Jean-Michel Plassard ; Faten Loukil ; Laurent Guilhery ; Volker Schmitt ; Guilhem Mestre ; Elisabeth Cozette ; Marie-Ève Joël ; Agnès Gramain ; Alain Colvez ; Arnaud Lechevalier ; Louis-Paul Pele ; Saïd Adjerad ; Jacques Charmes ; Chantal Bernard ; Abdelkrim Benarab ; Elsa Duret ; Benoit Massuyeau ; Naïma Pages | Paris : L'Harmattan | Logiques économiques | 1999

Les XIXe journées de l'Association d'économie sociale ont été consacrées à une approche organisationnelle de l'économie sociale qui allie préoccupations théoriques et questions d'actualité. Du point de vue microéconomique, il s'agit d'examiner l[...]

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L'économie sociale. Formes d'organisation et institutions. Tome 2. XIXe journées de l'Association d'économie sociale.

Gérard Podevin ; Bernard Gazier, Éditeur scientifique ; Jacques Defourny ; Jean-Luc Outin, Éditeur scientifique ; AES - ASSOCIATION D'ECONOMIE SOCIALE (1999; PARIS) ; Edith Archambault ; Florence Audier, Éditeur scientifique ; Geert Demuijnck ; Hervé Defalvard ; François Lambert ; Danièle Demoustier ; Liêm Hoang-Ngoc ; Thierry Jeantet ; Jean-Claude Barbier ; Coralie Perez ; Maïten Bel ; Annie Bouder ; Thierry Chevaillier ; Jean-Claude Eicher ; Laurent Cabotte ; Bruno Gilain ; Valérie Fargeon ; Monique Kerleau ; Pascale Turquet ; Marion Del Sol ; Clotilde Champeyrache ; Christophe Ramaux ; Paul Wallez ; Florence Chatelain ; Michel Lallement ; Gilbert Lefèvre ; Cécile Clergeau ; Maryse Gadreau ; Ariel Mendez ; Nadine Richez-Battesti ; Pierre Doray ; Carine Laliberte ; C. Landry ; Diane-Gabrielle Tremblay ; Vincent Vandenberghe ; Elisabeth Brun ; Anne Eydoux ; Mathieu Béraud ; Christine Daniel ; Carole Tuchszirer ; Alexandre Léné ; Jean-Louis Meyer ; Gérard Duthil ; Laurence Lizé ; Sophie Pochic ; Annie Chatenay ; Anne-Gaëlle Lefeuvre ; Séverine Lemière ; Rachel Silvera ; Muriel Maillefert ; Alain Clément ; Sarah Forest ; Agnès Checcaglini ; Jean-Paul Zoyem ; Héloïse Petit ; Philippe Abecassis ; Philippe Batifoulier ; Dominique Greiner ; Isabelle Hirtzlin ; Hervé Mauroy ; Isabelle Durand-Zaleski ; Dominique Costagliola ; Véronique Massari ; Françoise Le Pont ; Michel Setbon ; Alain Paraponaris ; Géraldine Tonnaire ; Jean-Paul Moatti ; Pascale Breuil-Genier ; Annie Dussuet ; France Huntzinger ; Anne Moysan-Louazel ; Isabelle Guérin ; David Vallat ; Vincent Dupriez ; Marie-Denise Zachary ; Yves Dutercq ; Bénédicte Gendron ; Morgane Le Doare ; Georges Solaux ; Guillaume Biot-Paquerot ; Sandrine Michel ; Marie-Thérèse Rapiau ; Nelly Stephan ; Yassine Annabi ; Thomas de Pariente ; Pierre Gravot ; Jean-Michel Plassard ; Faten Loukil ; Laurent Guilhery ; Volker Schmitt ; Guilhem Mestre ; Elisabeth Cozette ; Marie-Ève Joël ; Agnès Gramain ; Alain Colvez ; Arnaud Lechevalier ; Louis-Paul Pele ; Saïd Adjerad ; Jacques Charmes ; Chantal Bernard ; Abdelkrim Benarab ; Elsa Duret ; Benoit Massuyeau ; Naïma Pages | Paris : L'Harmattan | Logiques économiques | 1999

Les XIXe journées de l'Association d'économie sociale ont été consacrées à une approche organisationnelle de l'économie sociale qui allie préoccupations théoriques et questions d'actualité. Du point de vue microéconomique, il s'agit d'examiner l[...]

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Formation assistant de vie (ADV). Référentiel de validation. Etude 97290.

Association nationale pour la formation professionnelle des adultes (France) ; DIRECTION DES ETUDES ET DE L'APPUI TECHNIQUES | Paris : AFPA | 1999

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Forschungsergebnisse 1998 des Bundesinstituts für Berufsbildung. [Résultats de recherches 1998 du BIBB].

Bundesinstitut für Berufsbildung | Berlin : BIBB | 1999

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Impact des nouvelles technologies sur les systèmes d'information et de réservation.

Philip Wade ; CONSEIL NATIONAL DU TOURISME.Paris | Paris : Conseil national du tourisme | [1999]

Le secteur touristique est l'un des principaux secteurs concernés par le commerce électronique. Ce rapport évoque les mutations touchant l'ensemble de la chaîne du voyage, et aborde l'offre par rapport à une demande d'informations et de produits[...]

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Les nomenclatures socioprofessionnelles : pertinence et comparabilité.

Hedda Faucheux ; INSTITUT DU LONGITUDINAL (1999; PARIS) ; Laurence Coutrot ; LASMAS - LABORATOIRE D'ANALYSE SECONDAIRE ET DE METHODES APPLIQUEES A LA SOCIOLOGIE.Paris (1999; PARIS) ; Alain Desrosieres ; Laurent Thévenot ; Maurizio Sorcioni ; David Rose ; Hildegard Brauns ; Michel Amar ; Agnès Topiol ; Sylvie-Anne Mériot ; André Städler ; Hellmuth Lange ; Heike Solga ; Pieter Everaers ; Andreas Pfeuffer ; Guy Neyret | Paris : Lasmas | Les cahiers du Lasmas. Série Séminaire | 1999

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L'organisation du travail et la formation.

Didier Thomas, Éditeur scientifique ; Maryse Bouclet, Éditeur scientifique | Lyon : ANACT | Agir sur... | 1999

Pour rester compétitives, les entreprises engagent des démarches de transformation organisationnelle. Les salariés sont alors fortement mobilisés en terme de compétences. Pour qu'un dispositif de formation favorise le développement des compétenc[...]

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Les professionnels et les familles dans le soutien aux personnes âgées dépendantes. On vous appellera quand on aura besoin d'aide.

Mario Paquet | Paris : L'Harmattan | Le travail du social | 1999

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Propositions pour l'amélioration de la situation sociale et professionnelle des travailleurs saisonniers du tourisme.

Anicet Le Pors ; SECRETARIAT D'ETAT AU TOURISME.Paris | Paris : Secrétariat d'Etat au tourisme | 1999

Les potentialités de création d'emplois dans le tourisme sont suffisamment importantes pour que les conditions d'emploi y soient améliorées. Les trente et une propositions de ce rapport visent donc à accorder un statut aux travailleurs saisonnie[...]

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Recherche et innovation : la France dans la compétition mondiale.

CGP - Commissariat général du plan ; Brigitte Rémy, Secrétaire ; Mohamed Harfi, Secrétaire ; Stéphane Lhuillery, Secrétaire ; Jean-François Minster, Présentateur ; Marcel Bonvalet, Présentateur ; Hervé Arditty, Présentateur ; Jean-Michel Charpin, Préfacier, etc. ; Philippe Laredo, Secrétaire ; Philippe Mustar, Secrétaire ; Pascal Lagarde, Secrétaire ; Bernard Gondran, Secrétaire ; Didier Zmiro, Secrétaire ; Pierre Tambourin, Secrétaire ; Faïz Gallouj, Secrétaire ; Jean-Pierre Tardieu, Secrétaire ; Christine Gavini, Secrétaire ; Sandrine Haas, Secrétaire ; Bernard Majoie, Présentateur ; Erich Spitz, Présentateur ; Jean-Jacques Duby, Présentateur ; Gilles Khan, Présentateur ; Pierre Chambon, Présentateur | Paris : La Documentation française | 1999

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Les services émergents et l'emploi.

Institut national de la statistique et des études économiques (France) ; LIAISONS SOCIALES ; France. Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques-DARES (Paris) | Paris : Editions Liaisons | Les dossiers thématiques | 1999

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Seuls au travail ?

Anne-Marie Gautier ; Fabienne Escriva ; Pierre Coulombel ; Phanette de Bonnault-Cornu ; José Coulomb ; Yves Doazan ; Christel Dufour ; Mahamadi Sowadogo ; Didier Schwint ; Denise Fernandez-Grundman ; Lynda Marsoni ; Eric Antoni ; N. Roy simon |

Dans Les territoires du travail (n° 2, janvier 1999)

Ce numéro consacré à la solitude au travail est abordé par des témoignages provenant de différents secteurs professionnels. Ainsi, la parole est donnée à plusieurs corps de métiers, infirmière, travailleuse familiale, marin, syndicaliste, format[...]

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Le temps des services. Une nouvelle approche de management.

James Teboul | Paris : Éditions d'Organisation | 1999

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Urbanisation et emploi. Suburbains au travail autour de Lyon.

Bernard Morel, Préfacier, etc. ; Martin Vanier, Éditeur scientifique ; Paul Boino ; Virginie Bourdin ; Emmanuelle Gallot ; Mamadou Maiga ; Franck Scherrer | Paris : L'Harmattan | 1999

Des espaces périphériques, intégrés progressivement aux régions urbaines, jouent un rôle croissant dans les systèmes d'emploi. L'étude de ces lieux intermédiaires entre les centres de la région urbaine lyonnaise, petites unités urbaines des anci[...]

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Usage des nomenclatures sectorielles et professionnelles pour une comparaison des emplois de restauration (France et Etats-Unis).

Sylvie-Anne Mériot ; CEREQ (1999; PARIS) | Paris : Lasmas | Les cahiers du Lasmas. Série Séminaire | 1999

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Vieillir en France. Enjeux et besoins d'une nouvelle orientation de la politique en direction des personnes âgées en perte d'autonomie. Rapport à Monsieur le Premier ministre.

Paulette Guinchard-Kunstler | Paris : La Documentation française | 1999

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Fonds social européen. Des actions en France.

Centre Inffo (France) ; Jean-Marc Boulanger ; François Boltz ; Marie-Jo Maerel ; Céline Serrat ; Gilles Daniel ; Valérie Grasset-Morel |

Dans Actualité de la formation permanente (Hors série, décembre 1998)

Le traité de Rome a créé en 1957 le Fonds social européen pour "assurer le réemploi productif des travailleurs par la formation professionnelle". Son rôle est d'apporter les financements qui permettent de renforcer les dispositifs d'emploi des p[...]

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Marché du travail. Les emplois dans les services : des comparaisons internationales. Dossier

Alain Bayet ; Manuel Marciaux ; Institut national de la statistique et des études économiques (France) ; Thomas Piketty ; Jean Gadrey ; Florence Jany-Catrice |

Dans Economie et statistique (n° 318, novembre 1998)

L'harmonisation des statistiques de l'emploi au sein de l'Union européenne ou de l'OCDE, en permettant des comparaisons entre les niveaux de tertiarisation ou dans le poids respectif des services marchands, non marchands ou du commerce dans chaq[...]

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Faut-il subventionner les services à domicile ?

Anne Flipo ; Lucile Olier ; Institut national de la statistique et des études économiques (France) |

Dans Economie et statistique (n° 316-317, octobre 1998)

Les emplois familiaux ont progressé de 33% entre 1991 et 1997, parallèlement au développement depuis 1991, du dispositif de dégrèvement fiscal et de simplification des déclarations administratives pour l'emploi d'aides à domicile. Cette progress[...]

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Le prestataire, le client et le consommateur. Sociologie d'une relation marchande.

Sophie Dubuisson-Quellier |

Dans Revue française de sociologie (vol. 39, n° 4, octobre-décembre 1998)

Un travail empirique au sein d'une entreprise de restauration scolaire a permis l'analyse de la construction d'une relation marchande entre les différents acteurs d'une prestation de service, le prestataire, le client et le consommateur. Il a ai[...]

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L'identification et l'évaluation des compétences dites "sociales" dans le cadre d'un parcours de formation. Le cas des certifications relevant du champ de l'aide à domicile.

Anne-Marie Charraud |

Dans CPC Info (n° 27, second semestre 1998)

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L'identification et l'évolution des compétences dites "sociales" dans le cadre d'un parcours de formation.

Anne-Marie Charraud |

Dans CPC Info (n° 27, second semestre 1998)

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Restauration : ouvrir une filière de formation à la diversité des emplois.

Sylvie-Anne Mériot |

Dans LA CUISINE COLLECTIVE (n° 109, 1998)

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Les services de proximité : un enjeu de société. Elément pour une structuration des services de proximité.

Jean-Louis Laville ; CFDT - Confédération française démocratique du travail ; Gaby Bonnand |

Dans La revue de la CFDT (n° 11, juin-juillet 1998)

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Activités de proximité. 43 expériences territoriales. Bilan d'une initiative lancée par le groupe ACTUEL.

DATAR - DELEGATION A L'AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ET A L'ACTION SOCIALE ; Paulette Pommier, Éditeur scientifique ; Xavier Roy ; Pierre-Olivier Archer ; Dominique Gaillard ; Philippe Langevin ; François-Michel Debroise ; Bernard Lorreyte | Paris : La Documentation française | Informations et analyses | 1998

La DATAR et le ministère du Travail ont lancé en 1995 un appel à projets visant à promouvoir, de la part des collectivités territoriales, des schémas et des initiatives de service de proximité. Le contexte de l'expérimentation ainsi que la probl[...]

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L'aide ménagère et la personne âgée. Petites et grandes manoeuvres autour d'un espace de vie à partager.

Jean-Noël Chopart, Préfacier, etc. ; Brigitte Juhel | Paris : L'Harmattan | Le travail du social | 1998

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Les aides à domicile. Des emplois en plein remue-ménage.

Christine Fournier ; Lise Causse ; Geneviève Fraisse, Préfacier, etc. ; Chantal Labruyère | Paris : La Découverte/Syros | Alternatives sociales | 1998

La promotion des emplois familiaux a amené le grand public à faire l'amalgame entre les emplois de garde d'enfants, de femme de ménage, d'auxiliaire de vie et de travailleuse familiale. Cet ouvrage analyse la profonde mutation de la relation de [...]

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De l'autre côté du social. Cultures, représentations, identités.

Dominique Cochart ; Marie-Caroline Vanbremeersch ; Arlette Asquin ; Christophe Baticle ; Allel Berrahou ; Bernard Buisine ; Catherine Coulon-Strumeyer ; Marie-Madeleine Delattre ; Pascal Depoorter ; Isabelle Fojcik-Kasala ; Anibal Frias ; Bénédicte Froment ; Aziz Jellab ; Brigitte Lignier ; Marie-Pierre Mackiewicz ; Tariq Ragi ; Philippe Schrober | Paris : L'Harmattan | 1998

Ce collectif de chercheurs, professionnels de la recherche et professionnels de l'action sociale ou de la santé, rassemblés par un regard similaire sur le social, appréhende les imaginaires, les représentations et les valeurs qui le structurent.[...]

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L'avenir des professions à prédominance féminine.

Organisation de coopération et de développement économiques (Paris) | Paris : OCDE | 1998

Donnée constante du marché du travail dans tous les pays de l'OCDE : les temps changent, mais la ségrégation dans l'emploi selon le sexe perdure. Une conférence sur la "professionnalisation des emplois tertiaires à prédominance féminine" a été o[...]

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Le discours gastronomique français. Des origines à nos jours.

Pascal Ory | Paris : Gallimard | Archives | 1998

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