Les ressorts de l’obéissance / Amélie Beaumont in Actes de la recherche en sciences sociales, n° 230 (2019/5)  

Public ISBD [article]  inActes de la recherche en sciences sociales > n° 230 (2019/5) . - pp. 12-35 Titre : Les ressorts de l’obéissance : Les employés de l’hôtellerie de luxe face à leurs clients Type de document : document électronique Auteurs : Amélie Beaumont Année de publication : 2020 Article en page(s) : pp. 12-35 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; RELATION DE SERVICE ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; CONDITION DE TRAVAIL ; CLASSE SOCIALE ; PRATIQUE DE GRH ; REPRESENTATION DU TRAVAIL ; FRANCE Résumé : La proximité entre dominants et dominés produit-elle des effets sur le consentement à la domination ? Cet article revisite la question en analysant en pratique les ressorts multiples de l’obéissance dans un contexte précis, l’hôtellerie de luxe. Parce qu’ils sont pris entre les contraintes imposées par la direction, les habitudes de commandement des clients, et leur propre intérêt à rester en poste étant donné leur espace des possibles professionnels, les employés sont fortement incités à se conformer à ce qui est attendu d’eux. Mais ce n’est pas pour autant qu’ils considèrent que les clients méritent toujours le meilleur service. L’analyse de leurs pratiques informelles de classement des clients montre au contraire qu’ils évaluent en permanence la légitimité de la domination de ceux qu’ils servent. Ils s’appuient pour cela sur des critères qui reprennent les catégories de la doxa des classes dominantes les plus établies, dont ils se font les alliés objectifs dans la défense de modes de vie traditionnels des élites. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-actes-de-la-recherche-en-sciences-sociales-2019-5-p [...] Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66860 [article] Les ressorts de l’obéissance : Les employés de l’hôtellerie de luxe face à leurs clients [document électronique] / Amélie Beaumont . - 2020 . - pp. 12-35. Langues : Français (fre) in Actes de la recherche en sciences sociales > n° 230 (2019/5) . - pp. 12-35 Catégories : Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; RELATION DE SERVICE ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; CONDITION DE TRAVAIL ; CLASSE SOCIALE ; PRATIQUE DE GRH ; REPRESENTATION DU TRAVAIL ; FRANCE Résumé : La proximité entre dominants et dominés produit-elle des effets sur le consentement à la domination ? Cet article revisite la question en analysant en pratique les ressorts multiples de l’obéissance dans un contexte précis, l’hôtellerie de luxe. Parce qu’ils sont pris entre les contraintes imposées par la direction, les habitudes de commandement des clients, et leur propre intérêt à rester en poste étant donné leur espace des possibles professionnels, les employés sont fortement incités à se conformer à ce qui est attendu d’eux. Mais ce n’est pas pour autant qu’ils considèrent que les clients méritent toujours le meilleur service. L’analyse de leurs pratiques informelles de classement des clients montre au contraire qu’ils évaluent en permanence la légitimité de la domination de ceux qu’ils servent. Ils s’appuient pour cela sur des critères qui reprennent les catégories de la doxa des classes dominantes les plus établies, dont ils se font les alliés objectifs dans la défense de modes de vie traditionnels des élites. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-actes-de-la-recherche-en-sciences-sociales-2019-5-p [...] Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66860

Une topogenèse des dispositions / Amélie Beaumont in Sociétés contemporaines, n° 115 (2019/3)  

Public ISBD [article]  inSociétés contemporaines > n° 115 (2019/3) . - pp. 33-63 Titre : Une topogenèse des dispositions : La socialisation par l’espace de travail des employés d’un hôtel de luxe Type de document : document électronique Auteurs : Amélie Beaumont Année de publication : 2020 Article en page(s) : pp. 33-63 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus CEREQ ORGANISATION DU TRAVAIL ; SOCIALISATION PROFESSIONNELLE ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; CLASSE SOCIALE ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; SOCIOLOGIE DU TRAVAIL ; POLITIQUE D'ENTREPRISE ; FRANCE ; ILE DE FRANCE Résumé : Cet article analyse les configurations spatiales du travail pour se confronter à l’hypothèse de la socialisation entre groupes sociaux différents, en particulier dans les métiers de service. À partir de l’analyse des espaces d’un hôtel de luxe, qui révèle la nette hiérarchisation entre clients et employés, deux schèmes de socialisation sont dégagés, qui permettent de penser les effets ambivalents des configurations spatiales sur les individus. Le schème de subalternisation, issu de la constante minoration dont sont l’objet les employés dans l’organisation spatiale du travail, s’active dans le quartier de l’hôtel, au sein duquel les employés tendent à reproduire un entre-soi de service. Le schème d’acculturation, issu de la proximité avec les classes supérieures à l’hôtel, s’exprime davantage dans les mobilités de loisirs et le soin du domicile, c’est-à-dire lorsque l’emprise de l’hôtel diminue. Cet article soutient ainsi que le travail dans les services produit conjointement chez les travailleurs des tendances à l’adoption de nouveaux traits culturels, et des tendances à la séparation culturelle. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-societes-contemporaines-2019-3-page-33.htm Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66856 [article] Une topogenèse des dispositions : La socialisation par l’espace de travail des employés d’un hôtel de luxe [document électronique] / Amélie Beaumont . - 2020 . - pp. 33-63. Langues : Français (fre) in Sociétés contemporaines > n° 115 (2019/3) . - pp. 33-63 Catégories : Thésaurus CEREQ ORGANISATION DU TRAVAIL ; SOCIALISATION PROFESSIONNELLE ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; CLASSE SOCIALE ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; SOCIOLOGIE DU TRAVAIL ; POLITIQUE D'ENTREPRISE ; FRANCE ; ILE DE FRANCE Résumé : Cet article analyse les configurations spatiales du travail pour se confronter à l’hypothèse de la socialisation entre groupes sociaux différents, en particulier dans les métiers de service. À partir de l’analyse des espaces d’un hôtel de luxe, qui révèle la nette hiérarchisation entre clients et employés, deux schèmes de socialisation sont dégagés, qui permettent de penser les effets ambivalents des configurations spatiales sur les individus. Le schème de subalternisation, issu de la constante minoration dont sont l’objet les employés dans l’organisation spatiale du travail, s’active dans le quartier de l’hôtel, au sein duquel les employés tendent à reproduire un entre-soi de service. Le schème d’acculturation, issu de la proximité avec les classes supérieures à l’hôtel, s’exprime davantage dans les mobilités de loisirs et le soin du domicile, c’est-à-dire lorsque l’emprise de l’hôtel diminue. Cet article soutient ainsi que le travail dans les services produit conjointement chez les travailleurs des tendances à l’adoption de nouveaux traits culturels, et des tendances à la séparation culturelle. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-societes-contemporaines-2019-3-page-33.htm Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66856

La fabrication du corps des « hôtesses de table ». Comment l’uniforme produit les classes de sexe dans la restauration / Marie Mathieu in Nouvelles questions féministes, vol. 38, n° 2 (2019/2)  

Public ISBD [article]  inNouvelles questions féministes > vol. 38, n° 2 (2019/2) . - pp. 16-33 Titre : La fabrication du corps des « hôtesses de table ». Comment l’uniforme produit les classes de sexe dans la restauration Type de document : document électronique Auteurs : Marie Mathieu Année de publication : 2019 Article en page(s) : pp. 16-33 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; DIVISION SEXUELLE DU TRAVAIL ; CONDITION DE TRAVAIL ; GENRE ; PROFESSION ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; FRANCE ; ILE DE FRANCE Résumé : À l’occasion d’un emploi alimentaire dans un restaurant d’une chaîne française, dans un quartier populaire de Paris, l’auteure a constaté que la mise en conformité des corps aux règles édictées par la société-employeur était plus exigeante, plus coûteuse et plus éprouvante pour les serveuses que pour les serveurs. L’article analyse les prescriptions esthétiques (types d’uniforme, maquillage, etc.) de l’entreprise qui marquent le corps des employées, le travail invisible et quasi gratuit que les « hôtesses de table » effectuent pour respecter ces règles et les dépenses que ce travail implique pour elles. L’article montre aussi comment les prescriptions vestimentaires de l’entreprise produisent des classes de sexe, comment la charge du travail esthétique diffère selon l’âge et l’origine sociale des employées, quelles sont leurs micro-résistances à l’uniformisation et de quelle manière elles s’entraident pour faire face à la pénibilité de leur travail. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-nouvelles-questions-feministes-2019-2-page-16.htm Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66180 [article] La fabrication du corps des « hôtesses de table ». Comment l’uniforme produit les classes de sexe dans la restauration [document électronique] / Marie Mathieu . - 2019 . - pp. 16-33. Langues : Français (fre) in Nouvelles questions féministes > vol. 38, n° 2 (2019/2) . - pp. 16-33 Catégories : Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; DIVISION SEXUELLE DU TRAVAIL ; CONDITION DE TRAVAIL ; GENRE ; PROFESSION ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; FRANCE ; ILE DE FRANCE Résumé : À l’occasion d’un emploi alimentaire dans un restaurant d’une chaîne française, dans un quartier populaire de Paris, l’auteure a constaté que la mise en conformité des corps aux règles édictées par la société-employeur était plus exigeante, plus coûteuse et plus éprouvante pour les serveuses que pour les serveurs. L’article analyse les prescriptions esthétiques (types d’uniforme, maquillage, etc.) de l’entreprise qui marquent le corps des employées, le travail invisible et quasi gratuit que les « hôtesses de table » effectuent pour respecter ces règles et les dépenses que ce travail implique pour elles. L’article montre aussi comment les prescriptions vestimentaires de l’entreprise produisent des classes de sexe, comment la charge du travail esthétique diffère selon l’âge et l’origine sociale des employées, quelles sont leurs micro-résistances à l’uniformisation et de quelle manière elles s’entraident pour faire face à la pénibilité de leur travail. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-nouvelles-questions-feministes-2019-2-page-16.htm Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66180

Servir en tant qu’homme. Les stratégies corporelles des employés de l’hôtellerie de luxe / Amélie Beaumont in Nouvelles questions féministes, vol. 38, n° 2 (2019/2)  

Public ISBD [article]  inNouvelles questions féministes > vol. 38, n° 2 (2019/2) . - pp. 34-50 Titre : Servir en tant qu’homme. Les stratégies corporelles des employés de l’hôtellerie de luxe Type de document : document électronique Auteurs : Amélie Beaumont Année de publication : 2019 Article en page(s) : pp. 34-50 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; GENRE ; DIVISION SEXUELLE DU TRAVAIL ; IDENTITE SOCIALE ; CLASSE SOCIALE ; ETHIQUE PROFESSIONNELLE ; CULTURE PROFESSIONNELLE Créé le 18/06/2012 ; ETHNOLOGIE ; FRANCE ; ILE DE FRANCE Résumé : Le travail salarié dans les services aux personnes a été construit historiquement comme une activité à la fois socialement dévalorisée et féminine. En explorant les stratégies corporelles d’un groupe d’hommes employés dans un hôtel de luxe où ils travaillent en contact avec la clientèle, cet article vise à comprendre comment ils incarnent et défendent leur position ancillaire en tant qu’hommes. La notion de répertoires de masculinité est utilisée pour analyser les différents registres dans lesquels ils puisent pour maintenir un ascendant alors qu’ils se sentent fragilisés socialement et sur le plan du genre. Deux facettes sont analysées : leur rapport aux femmes dans l’enceinte de l’hôtel, qu’elles soient clientes ou collègues, et la manière dont ils investissent l’esthétique corporelle au travail et à l’extérieur. L’affirmation de leur position dominante dans les rapports sociaux de sexe leur permet de contrebalancer, voire de réduire leur position dominée dans les rapports sociaux de classe. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-nouvelles-questions-feministes-2019-2-page-34.htm Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66181 [article] Servir en tant qu’homme. Les stratégies corporelles des employés de l’hôtellerie de luxe [document électronique] / Amélie Beaumont . - 2019 . - pp. 34-50. Langues : Français (fre) in Nouvelles questions féministes > vol. 38, n° 2 (2019/2) . - pp. 34-50 Catégories : Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; GENRE ; DIVISION SEXUELLE DU TRAVAIL ; IDENTITE SOCIALE ; CLASSE SOCIALE ; ETHIQUE PROFESSIONNELLE ; CULTURE PROFESSIONNELLE Créé le 18/06/2012 ; ETHNOLOGIE ; FRANCE ; ILE DE FRANCE Résumé : Le travail salarié dans les services aux personnes a été construit historiquement comme une activité à la fois socialement dévalorisée et féminine. En explorant les stratégies corporelles d’un groupe d’hommes employés dans un hôtel de luxe où ils travaillent en contact avec la clientèle, cet article vise à comprendre comment ils incarnent et défendent leur position ancillaire en tant qu’hommes. La notion de répertoires de masculinité est utilisée pour analyser les différents registres dans lesquels ils puisent pour maintenir un ascendant alors qu’ils se sentent fragilisés socialement et sur le plan du genre. Deux facettes sont analysées : leur rapport aux femmes dans l’enceinte de l’hôtel, qu’elles soient clientes ou collègues, et la manière dont ils investissent l’esthétique corporelle au travail et à l’extérieur. L’affirmation de leur position dominante dans les rapports sociaux de sexe leur permet de contrebalancer, voire de réduire leur position dominée dans les rapports sociaux de classe. Document Céreq : Non En ligne : https://www.cairn.info/revue-nouvelles-questions-feministes-2019-2-page-34.htm Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66181

Où placer la ligne rouge ? La qualification du harcèlement sexuel dans les restaurants / Patti A. Giuffre in Sociologie du travail, vol. 61, n° 3 (juillet-septembre 2019)  

Public ISBD [article]  inSociologie du travail > vol. 61, n° 3 (juillet-septembre 2019) . - mis en ligne le 11 septembre 2019 Titre : Où placer la ligne rouge ? La qualification du harcèlement sexuel dans les restaurants Titre original : Boundary Lines: Labeling Sexual Harassment in Restaurants Type de document : document électronique Auteurs : Patti A. Giuffre ; Christine L. Williams Année de publication : 2019 Article en page(s) : mis en ligne le 11 septembre 2019 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus CEREQ HARCELEMENT PROFESSIONNEL ; GENRE ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; RELATION DE SERVICE ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; CONDITION DE TRAVAIL ; ETATS UNIS Résumé : Traduction d’un article de Patti A. Giuffre et Christine L. Williams paru dans la revue Gender and Society en 1994. Comme plusieurs travaux l’ont montré, les salariées sont majoritairement exposées au harcèlement sexuel et souffrent des répercussions négatives qu’il engendre ; pourtant, seule une minorité de ces femmes qualifie ces expériences vécues de « harcèlement sexuel ». Dans le cadre d’une enquête sur l’identification du harcèlement sexuel, des entretiens approfondis avec dix-huit serveuses et serveurs ont été menés dans des restaurants d’Austin, au Texas. Les personnes interrogées n’ont qualifié certaines avances sexuelles de « harcèlement sexuel » que dans quatre contextes spécifiques : (1) lorsqu’elles sont le fait d’une personne tirant profit de sa position de pouvoir pour obtenir des faveurs sexuelles personnelles ; (2) lorsque l’agression a été commise par une personne d’une race/ethnicité différente de celle de la victime — typiquement, un homme issu d’une minorité harcelant une femme blanche ; (3) lorsque l’agression a été commise par une personne d’une orientation sexuelle différente de celle de la victime — typiquement, un homosexuel harcelant un hétérosexuel ; (4) en cas d’usage de la violence ou de menace de violences. La thèse défendue par les autrices est la suivante : les normes hégémoniques de ce qui est acceptable en termes d’activité sexuelle favorisent les relations hétérosexuelles, légitiment les formes institutionnalisées d’exploitation sexuelle sur le lieu de travail, et peuvent protéger contre les accusations de harcèlement sexuel les agresseurs appartenant à la même race et ayant la même orientation sexuelle que leurs victimes. Document Céreq : Non En savoir plus : Introduction à la traduction de l’article En ligne : https://journals.openedition.org/sdt/21206 Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65704 [article] Où placer la ligne rouge ? La qualification du harcèlement sexuel dans les restaurants = Boundary Lines: Labeling Sexual Harassment in Restaurants [document électronique] / Patti A. Giuffre ; Christine L. Williams . - 2019 . - mis en ligne le 11 septembre 2019. Langues : Français (fre) in Sociologie du travail > vol. 61, n° 3 (juillet-septembre 2019) . - mis en ligne le 11 septembre 2019 Catégories : Thésaurus CEREQ HARCELEMENT PROFESSIONNEL ; GENRE ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; RELATION DE SERVICE ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; CONDITION DE TRAVAIL ; ETATS UNIS Résumé : Traduction d’un article de Patti A. Giuffre et Christine L. Williams paru dans la revue Gender and Society en 1994. Comme plusieurs travaux l’ont montré, les salariées sont majoritairement exposées au harcèlement sexuel et souffrent des répercussions négatives qu’il engendre ; pourtant, seule une minorité de ces femmes qualifie ces expériences vécues de « harcèlement sexuel ». Dans le cadre d’une enquête sur l’identification du harcèlement sexuel, des entretiens approfondis avec dix-huit serveuses et serveurs ont été menés dans des restaurants d’Austin, au Texas. Les personnes interrogées n’ont qualifié certaines avances sexuelles de « harcèlement sexuel » que dans quatre contextes spécifiques : (1) lorsqu’elles sont le fait d’une personne tirant profit de sa position de pouvoir pour obtenir des faveurs sexuelles personnelles ; (2) lorsque l’agression a été commise par une personne d’une race/ethnicité différente de celle de la victime — typiquement, un homme issu d’une minorité harcelant une femme blanche ; (3) lorsque l’agression a été commise par une personne d’une orientation sexuelle différente de celle de la victime — typiquement, un homosexuel harcelant un hétérosexuel ; (4) en cas d’usage de la violence ou de menace de violences. La thèse défendue par les autrices est la suivante : les normes hégémoniques de ce qui est acceptable en termes d’activité sexuelle favorisent les relations hétérosexuelles, légitiment les formes institutionnalisées d’exploitation sexuelle sur le lieu de travail, et peuvent protéger contre les accusations de harcèlement sexuel les agresseurs appartenant à la même race et ayant la même orientation sexuelle que leurs victimes. Document Céreq : Non En savoir plus : Introduction à la traduction de l’article En ligne : https://journals.openedition.org/sdt/21206 Permalink : https://pmb.cereq.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65704

Comprendre la représentation syndicale au plan local / Chloé Fortin-Bergeron in Relations industrielles / Industrial relations, vol. 74, n° 2 (Printemps 2019)

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Embaucher ou habiliter ?‪ / Sylvie Monchatre in Travail et emploi, n° 155-156 (juillet-septembre 2018)  

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L’étoffe d’un concierge / Thibaut Menoux in Travail, genre et sociétés, n° 41 (2019/1)  

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Le conflit travail-famille-loisirs et l’intention de quitter l’entreprise / Sari Mansour in @GRH, n° 28 (2018/3)  

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Café d'hommes, service de femmes / Sana Benbelli in Regards Sociologiques, n° 52 (septembre 2018)

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Organisations et pluralité des ordres sexués. Variations sur le genre au travail / Sylvie Monchatre in Regards Sociologiques, n° 52 (septembre 2018)

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L’hôtellerie réinventée à l’heure du digital : le monde selon Accor / Christophe Nowak in Journal de l'école de Paris du management, n° 131 (2018/3)  

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Servir sur la scène ou dans les coulisses ? / Gabriele Pinna in L' homme et la société, n° 206 (2018/1)  

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Le savant et le travailleur. Comment parler du travail au-delà du « geste » ? / Igor Martinache in Revue française de socio-économie, n° 19 (2017/2)  

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Les enjeux de la conciliation emploi-famille dans un secteur caractérisé par des conditions de travail difficiles / Diane-Gabrielle Tremblay in Ad machina, n° 1 (2017)  

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L’émergence des pâtissiers de restaurant. Sociologie d’une segmentation professionnelle / Thomas Collas in Sociologie du travail, vol. 59, n° 2 (avril-juin 2017)  

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Evaluation des formations obligatoires en entreprise / Itinere Conseil (Lyon) (2017)  

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Interroger les nouvelles formes de gestion des ressources humaines : dispositifs de personnalisation, acteurs et effets / Valérie Ganem (2017)

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Sociologie de la relation de clientèle / Marie-Hélène Lechien (2017)

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La gestion de l’apparence du personnel en contact dans l’hôtellerie de luxe / Nathalie Montargot in Gérer et comprendre, n° 126 (décembre 2016)  

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Les politiques des branches professionnelles dans le champ emploi-formation : quelles régulations, quels enjeux ? / Alexandra D'Agostino in Chroniques du travail, n° 6 (décembre 2016)

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Démarches environnementales, source de performance ? / Aurélie Corne in Revue française de gestion, n° 260 (2016/7)  

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L'intensité d'emploi de la croissance en Tunisie, selon le secteur et dans une perspective à long terme / Seifallah Sassi in Revue internationale du travail, vol. 155, n° 2 (juin 2016)  

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Cahier : Management du tourisme durable : attractivité du territoire, patrimoine et gastronomie / Journées scientifiques du Tourisme Durable (5èmes; 16, 17 et 19 Juin 2014; Barcelone, Catalogne, Espagne) in Management & Avenir, n° 85 (2016/3)  

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Tourisme et Création de valeur. Dossier in Management & Avenir, n° 84 (2016/2)  

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L'éclairage de Problèmes économiques - L'économie collaborative in Problèmes économiques, n° 3128 (première quinzaine ; mars 2016)

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L’expérience du double tutorat dans l’insertion professionnelle / Louis Durrive in Education permanente, n° 206 (mars 2016)

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Un chemin de tables / Maylis de Kerangal (2016)

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Etat des lieux du développement durable dans l’hôtellerie de plein air / Stéphane Michun (2016)    

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Les formations obligatoires en entreprise / Delphine Béraud (2016)    

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Formes de régulation et formes de mobilisation des instances paritaires : une conjugaison singulière / Maël Dif-Pradalier (2016)  

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De la reconnaissance des diplômes à la construction de nouvelles certifications / Frédéric Séchaud (2016)  

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L’impact de l’évaluation collective ou individuelle des performances sur les équipes de travail / Davy Castel in Relations industrielles / Industrial relations, vol. 70, n° 4 (Automne 2015)

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Special issue on minimum wage. / Perez Thomas E. in Industrial Relations, vol. 54, n° 4 (October 2015)  

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Le tourisme : quelle ambition pour la France ? / Emma Delfau in Annales des Mines - Réalités industrielles, n° 3 (août 2015)  

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Se faire un nom. Les ressorts de la singularisation des critiques gastronomiques / Sidonie Naulin in Sociologie du travail, vol. 57, n° 3 (juillet-septembre 2015)

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Souci du corps et identité professionnelle / José Luis Moreno Pestana in Actes de la recherche en sciences sociales, n° 208 (2015/3)  

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En 2014, une chambre d’hôtel sur deux appartient à une chaîne / Florent Favre in INSEE Première, n° 1553 (juin 2015)    

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Luxe, genre et émotions dans l’hôtellerie / Gabriele Pinna in La Nouvelle Revue du Travail, n° 6 (2015)  

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vol. 54, n° 2 - April 2015 (Bulletin de Industrial Relations)  

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L’apport de la pluralité des méthodes dans la prévention du risque psycho-socio-organisationnel / Tony Machado in @GRH, n° 13 (2014/4)  

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Le conflit travail-famille médiatise-t-il les effets des conditions de travail sur le stress professionnel ? / Sari Mansour in Revue de gestion des ressources humaines, n° 95 (janvier-février-mars 2015)  

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L’allocation travail-loisirs, un outil pour fiabiliser la relation entre conditions de travail et stress professionnel / Sari Mansour in Revue internationale de psychosociologie et de gestion des comportements organisationnels, Vol. XIX, n° 51 (2015)  

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L'hôtellerie-restauration, un secteur d'insertion / Mickaële Molinari-Perrier in Alternatives économiques, Hors-série poche, n° 71 (janvier 2015)

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Diversité des branches professionnelles en matière de politiques d'emploi et de formation / Alexandra D'Agostino (2015)    

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Rapport d'information déposé par la commission des affaires économiques sur l’impact du numérique sur le secteur touristique français / Pascale Got (2015)  

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Les risques du travail / Annie Thébaud-Mony (2015)

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Quand les entreprises font leur marché : canaux et sélection sur les marchés du travail / Guillemette de Larquier in Revue française de socio-économie, n° 14 (2014/2)  

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Un lean mal accompagné génère des RPS : illustration autour du cas d'une cuisine centrale / Elodie Montreuil in Revue des conditions de travail (La), n° 01 (octobre 2014)  

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Les hébergements touristiques en 2013 / Sylvia Legait in INSEE Première, n° 1497 (Avril 2014)    

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