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Thésaurus CEREQ > LE CADRE GENERAL > 3030 NOMENCLATURES > NOMENCLATURE DES ACTIVITES ECONOMIQUES > SECTEUR TERTIAIRE > SERVICE AUX PARTICULIERS
SERVICE AUX PARTICULIERSSynonyme(s)LOCATION DE BIENS PERSONNELS ET DOMESTIQUES ;LOCATION DE VEHICULES AUTOMOBILES SERVICE AUX PERSONNESVoir aussi |
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Jean-François Nallet ; Association nationale pour la formation professionnelle des adultes (France) ; Denis Plasse | Montreuil : AFPA | 1996Evolif est, parmi d'autres, un outil, un choix méthodologique à usage interne, devant permettre d'exercer dans un champ d'observation précis une fonction de veille sous les aspects d'alerte et d'analyse des rapports complexes formation-emploi. I[...]texte imprimé
Guy Roustang, Traducteur ; Adalbert Evers ; Evelyne Heno, Traducteur | Böblingen : Communauté sociale-democrate pour la politique communale | 1996texte imprimé
Union européenne. Commission européenne (Luxembourg), Dédicataire ; Jean-Louis Laville, Éditeur scientifique ; Josette Courtois ; CRIDA-LSCI - CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION SUR LA DEMOCRATIE ET L'AUTONOMIE.Paris ; Laurent Gardin, Éditeur scientifique ; LSCI - LABORATOIRE DE SOCIOLOGIE DU CHANGEMENT DES INSTITUTIONS.Paris ; Adalbert Evers ; Guy Roustang ; Bruno Colin ; Madeleine Hersent ; Agostino Burruni ; Paolo Pezzoti ; Patrick Boulte ; Richard Mac farlane ; Roger Spear | Paris : Centre de Recherche et d'Information sur la Démocratie et l'Autonomie (CRIDA) | 1996texte imprimé
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Dominique Meurs, Éditeur scientifique ; UNIVERSITE PARIS II - PANTHEON-ASSAS.Paris ; Marie-Pierre Merlateau ; France. Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques-DARES (Paris), Dédicataire ; Ali Skalli ; ERMES.Paris ; Kim Huynh ; Damien Gaumont | Paris : La Documentation française | Cahier Travail et Emploi | 1996Les accords salariaux conclus dans les branches professionnelles ont-ils un réel impact sur les pratiques salariales des entreprises ? La réponse à cette question est d'autant plus complexe que les spécificités et les pratiques de chaque branche[...]texte imprimé
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SESI - SERVICE DES STATISTIQUES DES ETUDES ET DES SYSTEMES D'INFORMATION | Paris : Ministère du Travail et des Affaires sociales | Documents statistiques | 1996Période couverte par le document : 1994texte imprimé
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François Soulage ; DELEGATION INTERMINISTERIELLE A L'INNOVATION SOCIALE ET A L'ECONOMIE SOCIALE.Vanves (1996; PARIS) ; Claude Fonrojet ; GROUPE ESFIN-IDES.Neuilly-sur-Seine (1996; PARIS) ; Roselyne Bachelot-Narquin ; Pierre Gauthier ; DIRECTION DE L'ACTION SOCIALE.Paris (1996; PARIS) ; Marjorie Jouen ; Jean-Paul Bailly ; Anne-Marie Couderc | Vanves : Délégation interministerielle à l'innovation sociale et à l'économie sociale | 1996Le développement des services de proximité permet à la fois de répondre à des besoins variés de plus en plus nombreux et de lutter contre le chômage. Cependant, pour atteindre ce double objectif trois conditions sont à respecter : évolution de l[...]texte imprimé
Assomption Vloebergh ; ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI ; Patrick Lagoutte ; Anne-Marie Antoine, Éditeur scientifique ; Nicolas Prokovas, Éditeur scientifique | Paris : La Documentation française | ROME Description et évolution des métiers | 1996Ce dossier professionnel vient compléter les fiches contenues dans le ROME (Répertoire opérationnel des métiers et des emplois, de l'ANPE). Il apporte des informations nouvelles sur l'organisation du travail, en fonction des mutations technologi[...]texte imprimé
Jean-Louis Laville ; CNRS - CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (1996; PARIS) ; France. Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques-DARES (Paris), Dédicataire ; CRIDA-LSCI - CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION SUR LA DEMOCRATIE ET L'AUTONOMIE-LABORATOIRE DE SOCIOLOGIE DU CHANGEMENT DES INSTITUTIONS (1996; PARIS) | Paris : CNRS | 1996Article : texte imprimé
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Michel Bernard ; Bernard Bosson, Préfacier, etc. ; Heinrich von Moltke, Préfacier, etc. ; Peter Keller ; Ivan Landuyt ; Jacques Aberlen ; Gérard Franzen ; Robert Gafner ; Michel Perchet ; Klaus Weiemair ; Marinus Cordesius ; Marie-Paule Connan ; John Jordan ; Alain-Philippe Feutre ; Ronald Graf ; Christian Juyaux ; Claude Sounack ; Robert Reicherts ; Ken Atkinson ; Henri Grolleau ; Madeline Macphail ; Raymund O'Connor ; Miguel Gongora benitez de lugo ; Hugues Parant |L'évolution de la demande touristique en Europe est porteuse d'enjeux en termes d'emploi. La formation professionnelle, initiale ou continue, semble un moyen efficace de faire face à ces mutations. En alternance, en France et en Allemagne, elle [...]Article : texte imprimé
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Annie Fouquet ; ISERES - INSTITUT SYNDICAL D'ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES ET SOCIALES.Montreuil | Montreuil : Institut syndical d'études et de recherches économiques et sociales (ISERES) | Etudes et recherches | 1995Dans le mouvement général de délocalisation des emplois vers des pays à main-d'oeuvre bon marché, les emplois de proximité apparaissent comme un gisement d'emplois méconnu. Quel concept sous-tend cette notion de proximité ? Sortant d'un faux d[...]texte imprimé
Centre régional associé de Toulouse (Toulouse) ; Aline Larose ; DRTEFP - DIRECTION REGIONALE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE.Rouen, Dédicataire ; CREDIJ - CENTRE REGIONAL POUR LE DEVELOPPEMENT LOCAL LA FORMATION ET L'INSERTION DES JEUNES.Mont-Saint-Aignan | Mont-Saint-Aignan : Centre Inter-régional associé au Céreq | 1995texte imprimé
MINISTERE DE L'EQUIPEMENT DES TRANSPORTS ET DU TOURISME, Dédicataire ; SETEC ECONOMIE.Paris | Paris : Observatoire national du tourisme | Analyses et perspectives | 1995L'utilisation des sources statistiques de l'Unedic, de l'INSEE ainsi que des DADS a permis une analyse quantitative des emplois salariés dans les secteurs d'activités caractéristiques du tourisme depuis 1982, des emplois direct générés par la co[...]texte imprimé
François Delapierre ; UNIVERSITE PARIS X - PARIS-NANTERRE.Nanterre | Nanterre : Université de Paris X - Nanterre | 1995Les services de proximité sont souvent présentés par les politiques publiques de l'emploi comme le remède miracle : ils résoudraient à la fois le problème de l'exclusion que représente le chômage, la solitude des personnes âgées et la surcharge [...]texte imprimé
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Anne-Marie Antoine, Éditeur scientifique ; ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI ; Nicolas Prokovas, Éditeur scientifique ; Cécile Sanchez-Dies ; Marie-Aimée Personne | Paris : La Documentation française | ROME Description et évolution des métiers | 1995Ce dossier professionnel vient compléter les fiches contenues dans le ROME (Répertoire opérationnel des métiers et des emplois de l'ANPE). Il apporte des informations nouvelles sur l'organisation du travail, en fonction des mutations technologiq[...]texte imprimé
L'aide à domicile et les services de proximité sont un nouvel enjeu pour le marché du travail. L'analyse de ces emplois est suivie d'une comparaison des systèmes de régulation publics dans quatre pays (France, Royaume-Uni, Etats-Unis, Norvège). [...]texte imprimé
Michel Bruand ; DRTEFP - DIRECTION REGIONALE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE NORD-PAS-DE-CALAIS ; SERVICE ETUDES-PROSPECTIVE-EVALUATION.Lille | Lille : Direction régionale du Travail de l'Emploi et de la Formation professionnelle du Nord-Pas-de-Calais (DRTEFP) | Nouveaux services Nord-Pas-de-Calais | 1995texte imprimé
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CONSEIL REGIONAL DU NORD-PAS DE CALAIS ; Pierre Darchicourt, Préfacier, etc. | Lille : Conseil régional du Nord - Pas de Calais | 1995texte imprimé
Marie-Jo Guisset, Éditeur scientifique ; FONDATION DE FRANCE ; Michel Taleghani ; FNADAR - FEDERATION NATIONALE DES AIDES A DOMICILE EN ACTIVITES REGROUPEES.Paris, Dédicataire ; RESHUS - ASSOCIATION POUR LA RECHERCHE EN SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES ; Solange Sarry ; François-Bernard Sos ; Christine Galli | Paris : Fédération nationale des Aides à Domicile en Activités regroupées (FNADAR) | 1995Bilan historique, économique et sociologique sur la promotion de l'aide à domicile pour les personnes âgées. Une enquête a permis de cerner les espoirs et les attentes de la population concernée. Des propositions sur la qualité des services rend[...]texte imprimé
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MINISTERE DU TRAVAIL DU DIALOGUE SOCIAL ET DE LA PARTICIPATION ; DGEFP - Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (Paris) | Paris : Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (DGEFP) | 1995-2003Ce dossier rassemble les synthèses des contrats d'études prévisionnelles (CEP) qui valorisent les résultats des travaux de prospective réalisés sur différentes branches professionnelles et portant sur l'évolution des métiers et des qualification[...]Article : texte imprimé
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Ce numéro spécial rassemble les textes officiels - souvent épars et ne figurant pas toujours dans le Code du travail - pour les employés de maisons, les travailleurs familiaux, les assistantes maternelles, les gardiens et employés d'immeubles d'[...]texte imprimé
Jean-Michel Faure, Éditeur scientifique ; UNIVERSITE DE NANTES ; Laurence Tarrin | Nantes : Université de Nantes | 1994texte imprimé
Michel Le Berre ; UNIVERSITE DES SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LILLE (1994; LILLE) ; IAE - INSTITUT D'ADMINISTRATION DES ENTREPRISES.Lille (1994; LILLE) ; Dominique Ballot ; FNEGE - FONDATION NATIONALE POUR L'ENSEIGNEMENT DE LA GESTION DES ENTREPRISES (1994; LILLE) ; G. Chevalier ; Denis Bansard ; Germain Bertrand ; Ingrid Brunstein ; Jean-Pierre Debourse ; Michel Fiol ; Andreu Solé ; Camal Gallouj ; Marcel Gérard ; Annie Gouzien ; Pascale Turquet ; Alan Jenkins ; Robert Le Duff ; Gérald Orange ; O. Servais ; D. Brochier ; Lionel Chambrier ; M. Ferrary ; W. Gentet ; M. Ingham ; H. Houben ; Pierre Louart ; Claude Paraponaris ; Anne Rousseau ; Gérard Warnotte ; C. Beaucourt ; Frank Bournois ; Loïc Cadin ; Daniel Nebenhaus ; Didier Cazal ; Gilles Couture ; Louis Gosselin ; Christine Gavini ; Jean-Luc Gibou ; N. Lapayre ; Yahn Mangematin ; Sabine Antoine ; Philippe Pailot | Lille : Institut d'Administration des Entreprises | 1994texte imprimé
David Alis ; CRIDA - CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION SUR LA DEMOCRATIE ET L'AUTONOMIE.Paris ; Thierry Dernoncourt ; Jean-Louis Laville ; LSCI - LABORATOIRE DE SOCIOLOGIE DU CHANGEMENT DES INSTITUTIONS.Paris | 1994A partir de documents recueillis auprès des préfets de région, cette synthèse présente les créneaux d'emplois de service qu'ils valorisent, leurs suggestions et leurs remarques sur les actions à conduire pour développer ce type d'emplois. Leurs [...]texte imprimé
Christian Gros-Jean ; MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES DE LA SANTE ET DE LA VILLE ; Philippe Saint-Martin ; DIRECTION DE L'ACTION SOCIALE | Paris : Ministère des Affaires sociales de la Santé et de la Ville | 1994Les emplois d'auxiliaires de vie s'avèrent encore insuffisamment pris en compte par les pouvoirs publics. Amenés à se développer en raison de l'évolution du mode de vie, du vieillissement de la population, il importe de mieux les connaître. Sont[...]texte imprimé
Dans une première partie, l'auteur dresse un état des lieux de la fonction d'aide à domicile, où elle définit la mission des salariés, leurs formations, les conditions de recrutement. Elle identifie ensuite les employeurs, particuliers ou associ[...]texte imprimé
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Christian Baudelot, Éditeur scientifique ; Françoise Battagliola ; Gérard Mauger, Éditeur scientifique ; Christine Bellavoine ; Joseph Creusen ; Corinne Davault ; Olivier Galland ; Christophe Gaubert ; Patricia Gautier ; Christophe Jalaudin ; Yves Lambert ; Annette Langevin ; Gilles Moreau ; Sébastien Ramé ; Laurence Roulleau-Berger ; Laurence Tarrin ; Jean-Luc Thebaud ; Véronique Triviere | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 1994A l'inverse de ce qu'écrivait Louis Chevalier au XIXe siècle, ce sont aujourd'hui les classes sans labeur qui semblent considérées comme dangereuses. Les jeunes en sont les premières victimes en rassemblant de nombreux éléments qui concourent à [...]texte imprimé
Pascal Petit ; Jean-Noël Chopart, Éditeur scientifique ; Jean-Marc Weller ; Laurent Guilloteau, Éditeur scientifique ; MIRE - MISSION INTERMINISTERIELLE RECHERCHE-EXPERIMENTATION.Paris ; Sophie Lecorre ; Marie-Ève Joël ; Geneviève Favrot-Laurens ; Frédérique Leprince ; Guido De Ridder ; Claude Legrand ; Jean-François Lae ; Jean-Paul Payet ; Christine Revuz ; Didier Demazière ; Jean Gadrey ; Christian du Tertre ; Pierre Strobel ; Bernard Ganne ; Catherine Gremion ; Bruno Duriez ; Toni Negri | Paris : MIRE | 1994texte imprimé
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CGP - Commissariat général du plan ; Jean Matteoli, Éditeur scientifique ; Gilles Arnaud, Secrétaire | Paris : CGP | 1994Le 5 mai 1994, le Premier Ministre recevait les membres de la Commission pour le développement des emplois de services aux personnes et de proximité. A sa demande la Commission a préparé une série de propositions comportant deux grands axes : fa[...]texte imprimé
Centre régional associé de Toulouse (Toulouse) ; Catherine Breton ; Marie-Laure Caudron ; CREDIJ - CENTRE REGIONAL POUR LE DEVELOPPEMENT LOCAL LA FORMATION ET L'INSERTION DES JEUNES.Mont-Saint-Aignan ; DRFP - DELEGATION REGIONALE A LA FORMATION PROFESSIONNELLE DE PICARDIE.Amiens, Dédicataire ; Sylvie Julien ; Aline Larose ; Anne-Marie Lefebure | 1994Les 7 monographies présentées suivent toutes le même schéma : description de l'environnement (contexte économique, partenariats), orientation et organisation de la structure (moyens matériels et humains), contacts avec le public, image auprès de[...]texte imprimé
Claire Evans ; Chantal Renault ; CREDOC - Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie ; Pascale Hebel ; DIRECTION GENERALE DE LA CONCURRENCE DE LA CONSOMMATION ET DE LA REPRESSION DES FRAUDES.Paris, Dédicataire ; DEPARTEMENT PROSPECTIVE DE LA CONSOMMATION | Paris : Crédoc | Rapports | 1994En 1992, la Restauration hors foyer (RHF) représente en France 4 % du revenu des ménages soit 4,5 milliards de repas par an : 82 % des Français y ont recours 5 fois par semaine en moyenne. Le développement des relations sociales, de la recherche[...]texte imprimé
CNPF - CONSEIL NATIONAL DU PATRONAT FRANCAIS ; Georges Drouin, Éditeur scientifique ; Christian Salmon, Secrétaire ; COMITE DE LIAISON DES SERVICES | Paris : CNPF | 1994De 1986 à 1991, le secteur des services a créé 800 000 emplois en France. Le développement des services à la personne, considéré comme un gisement important d'emplois, est aujourd'hui au coeur du débat politique, économique et social. Le patrona[...]texte imprimé
L'allongement de la durée de la vie pose la question de l'aide à domicile des personnes agées, dont le soutien a longtemps été assumé par des organisations privées, religieuses le plus souvent. Gisement d'emploi, ces services aux personnes recru[...]texte imprimé
Marie-Agnès Barrère-Maurisson ; SET - SEMINAIRE D'ECONOMIE DU TRAVAIL.Paris (1993; PARIS) ; SET-METIS - MUTATIONS STRATEGIES.Paris (1993; PARIS) | 1994La production "domestique" concerne en priorité le travail ménager, les soins aux enfants et aux personnes du troisième âge, éventuellement le bricolage et le jardinage. Ces activités semblent être l'objet d'un transfert progressif de la famille[...]Article : texte imprimé
Le secteur des services apparaît de plus en plus comme un réservoir de création d'emploi. Cependant, cette polarisation sur un seul secteur est délicate. Les auteurs étudient les effets, favorables ou non, de la stimulation de l'offre ou de la d[...]Article : texte imprimé
CONSEIL REGIONAL PACA.Marseille, Dédicataire ; ORM - Observatoire régional des métiers Provence-Alpes-Côte d'Azur |Période couverte par le document : 1982,1991texte imprimé
Geneviève Rendu ; MISSION NATIONALE NOUVELLES QUALIFICATIONS.Paris ; Anick Delaumenie ; Claire Sutter, Éditeur scientifique | Paris : Mission nationale nouvelles Qualifications | 1993"Partir des situations de travail" : voici l'objectif de la Mission Nouvelles Qualifications. Il s'agit d'insérer des jeunes ou des demandeurs d'emploi sans formation initiale dans une double perspective. D'une part il est nécessaire de requalif[...]texte imprimé
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IRES - Institut de recherches économiques et sociales, Dédicataire ; Jean-Marie Luttringer ; Pierre Guilloux ; INSTITUT INTERNATIONAL DE PARIS LA DEFENSE | Paris La Défense : Institut International de Paris La Défense | 1993Cette étude est réalisée à la demande de la CFDT pour comprendre les fonctionnements et attributions des Commissions paritaires nationales de l'emploi (CPNE) et des Commissions paritaires interprofessionnelles régionales de l'emploi (COPIRE). En[...]texte imprimé
FNADAR - FEDERATION NATIONALE DES AIDES A DOMICILE EN ACTIVITES REGROUPEES.Paris ; FNAAMF - FEDERATION NATIONALE DES ASSOCIATIONS POUR L'AIDE AUX MERES ET AUX FAMILLES A DOMICILE.Paris ; M.-F. Bernard ; IFRAD - INSTITUT REGIONAL DE FORMATION ET DE RECHERCHE EN AIDE A DOMICILE ; A. Waulle ; A. Bernage ; A.-M. Ecrepont ; S. Fagard de moya ; D. Fourny ; M. Gomez ; M.-C. Martin ; A. Porcher | [Paris] : s.e. | 1993Après avoir redéfini les contours de l'aide à domicile en proposant notamment un état des lieux des nouvelles activités qu'elle recouvre, les auteurs de cette étude proposent d'autres champs d'extension possibles de ces activités. Les moyens, en[...]texte imprimé
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Après avoir fait le point sur le développement des "petits boulots", l'auteur rappelle les réflexions d'Alfred Sauvy sur l'emploi. Cette démarche se place dans le cadre d'une recherche plus générale sur les voies et mécanismes de la création d'e[...]texte imprimé
Gilles Margirier ; Université Pierre Mendès France (Grenoble) ; IREPD ; Centre régional associé de Grenoble (Grenoble) | Grenoble : Institut Recherche économique Production Développement (IREPD) | 1993Après dix ans d'application, c'est l'étude du succès des contrats de qualification dans la région Rhône-Alpes qui nous est proposée. L'analyse a été menée au niveau le plus fin des secteurs d'activité afin de donner un reflet de l'utilisation qu[...]texte imprimé
REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON ; DIRECTION DE L'ENSEIGNEMENT DES SPORTS ET DE LA CULTURE.Montpellier | Montpellier : Région Languedoc-Roussillon | 1993De mars à mai 1993, une série de réunions rassemblant les représentants des organisations professionnelles de branches, du patronat, des chambres consulaires, du rectorat, de la Direction régionale de l'agriculture, de la DRAF, etc. ont permis d[...]texte imprimé
Bernard Eme ; ADSP - AGENCE POUR LE DEVELOPPEMENT DES SERVICES DE PROXIMITE.Paris ; Christine Da rocha ; Laurent Gardin ; Karim Haddab ; Jean-Louis Laville ; Guy Michel ; Bernard Poudroux ; Bérangère Regnault | Paris : Agence pour le Développement des Services de Proximité (ADSP) | 1993En 1989, le Conseil des Ministres a décidé la mise en place d'un programme de services de proximité conduit dans le cadre de l'agence pour le développement des services de proximité (ADSP). Une trentaine d'expérimentations se sont déroulées sur [...]Article : texte imprimé
Ce dossier est consacré à l'apprentissage en Midi-Pyrénées. Il se compose d'interviews de jeunes vivant une expérience d'apprentissage et de fiches qui recensent les centres de formation par spécialités dans chaque secteur d'activité.Article : texte imprimé
Michèle Tallard ; Jean-Paul Murcier, Éditeur scientifique ; François Lagandre ; Lionel de Taillac, Éditeur scientifique ; Bernard Devy ; Michel Cointepas ; Yves Mouton ; Daniel Labbe ; Jacqueline Giraud-Eyraud ; Geneviève Rendu ; Jean-Paul Jacquier |L'accent principal de ce dossier concerne les nouvelles formes de négociation. En effet, on constate une participation accrue de l'état, une modification de l'origine de la négociation elle-même qui revient de plus en plus aux employeurs et le r[...]Article : texte imprimé
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Longtemps dominées par des établissements de nature artisanale et familiale, l'hôtellerie et la restauration se caractérisent par le poids croissant de logiques d'organisation, de management et de produits qui évoquent plutôt la grande industrie[...]texte imprimé
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Diane Barrat ; Pierre-Marie Descolonges ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) | Paris : Céreq | Document de travail | 1992L'industrie hôtellière est aujourd'hui confrontée à un enjeu majeur. Cette activité en pleine mutation doit répondre à une double contrainte : les comportements du consommateur qui diversifie sa demande et souhaite une réponse de qualité d'une p[...]texte imprimé
Nicole Katzer ; OREF - OBSERVATOIRE REGIONAL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION.Dijon ; Christine Guégnard ; Frédéric Perrier-Cornet ; Marie-Joëlle Prévost ; A. Orssaud ; F. Lienard ; P. Perdreau j. ; L. Petitcolas ; C. Pouthier | Dijon : Observatoire Régional de l'Emploi et de la Formation (OREF) | 1992Document de travail faisant la synthèse des données les plus actuelles (fin 1990) sur la formation et l'emploi en Bourgogne. Cette analyse sectorielle permet de faire le point de l'évolution des qualifications et de l'insertion professionnelle à [...]texte imprimé
MINISTERE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE ; Jean-Baptiste de Foucauld, Éditeur scientifique ; Philippe Cuneo ; Gilbert Cette ; Jérôme Combier ; Didier Eyssartier ; Laurent Pouquet ; Ann Chadeau ; Brigitte Belloc ; Annie Gauvin ; Maryse Huet ; Paolo Garonna ; Patrice Sauvage | 1992Document émanant des travaux d'une journée d'études sur un thème important dans la conjoncture actuelle, le développement de l'emploi dans les services, organisée à l'initiative du Ministère du travail. Une dizaine de contributions présentent de[...]Article : texte imprimé
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Thierry Noyelle ; Jean Gadrey ; Ministère de la Recherche et de la Technologie, Dédicataire ; UNIVERSITE DE LILLE I ; Thomas Stanback ; GROUPE DE RECHERCHE SUR LES SERVICES.Lille ; LAST ; CLERSE - Centre lillois d’études et de recherches sociologiques et économiques (Villeneuve d'Ascq) ; COLUMBIA UNIVERSITY ; EISENHOWER CENTER FOR THE CONSERVATION OF HUMAN RESOURCES.New-York | 1992texte imprimé
MINISTERE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE ; DELEGATION A LA FORMATION PROFESSIONNELLE.Paris ; Michel Rousseau ; Paquerette Forest ; MINISTERE DU TOURISME ; Evelyne Ozenne ; DIRECTION DES INDUSTRIES TOURISTIQUES ; Marc Pascal ; René Siestrunck ; GSOTS - GROUPEMENT SYNDICAL DES ORGANISMES DU TOURISME SOCIAL ; CNPEFTSF - COMMISSION NATIONALE PARITAIRE EMPLOI FORMATION DU TOURISME SOCIAL ET FAMILIAL ; CEDAET - CONSEIL ETUDES ET RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT LOCAL ET L'ECONOMIE TOURISTIQUE | Paris : La Documentation française | Prospective Formation Emploi | 1992Cette étude a été menée par le CEDAET, organisme de recherches spécialisé dans le secteur du tourisme, à la demande des organisations professionnelles. Après avoir réalisé un inventaire et une analyse du tourisme social aujourd'hui, à la fois da[...]Article : texte imprimé
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Olivier Bertrand ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Jean-Louis Kirsch ; Diane Barrat ; Martine Möbus | Paris : Céreq | 1991La contribution du Céreq au projet de l'OCDE se compose de trois parties : histoire du système de formation professionnelle en France ; évolutions récentes dans quelques secteurs professionnels : transformation des objectifs, des conditions et d[...]texte imprimé
Pierre Schopflin, Éditeur scientifique ; CGP - Commissariat général du plan ; Marie-Ève Joël ; Michel Duraffourg ; Christine Meyer | Paris : La Documentation française | La France l'Europe. Xème Plan 1989-1992 | 1991texte imprimé
C. Guégnard ; OREF - OBSERVATOIRE REGIONAL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION.Dijon ; V. Le Calonnec ; A. Giffard ; F. Perrier-Cornet ; C. Ricci ; J.-P. Godefroy ; N. Katzer ; M.-J. Prévost | Dijon : Observatoire Régional de l'Emploi et de la Formation (OREF) | 1991Dans le cadre du contrat plan Etat/région, le réseau OREF a établi pour la Bourgogne, ce document de travail qui réunit les informations statistiques disponibles sur : - l'évolution de l'emploi et de la structure des qualifications, - les offres[...]texte imprimé
IEEPS - INSTITUT EUROPEEN D'EDUCATION ET DE POLITIQUE SOCIALE.Paris ; Nancy Cokerell ; AMERICAN EXPRESS FOUNDATION, Dédicataire | Paris : Institut Européen d'Education et de Politique Sociale (IEEPS) | 1991Bien qu'en plein développement, l'industrie du tourisme n'est pas encore reconnue à sa juste valeur. Ce document présente ce secteur d'après les résultats d'une enquête réalisée dans plusieurs pays européens, et situe sa problématique dans la ge[...]texte imprimé
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ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Roberta Shapiro ; OBSERVATOIRE DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS DE L'ARTISANAT.Paris, Dédicataire ; Christian Darvogne ; Eric Haudiquet ; Marie-Christine Petit ; Richard Bieganski ; Jean-Marc Grando ; Philippe Casella ; Thierry Chaptois ; Geneviève Chauveau | 1991Dans le cadre de l'Observatoire des qualifications et des formations de l'artisanat, les partenaires du secteur des métiers ont défini les besoins en qualification ainsi que les stratégies et actions à mettre en oeuvre. L'ensemble de ces travaux[...]texte imprimé
C. Le Gall ; DELEGATION A LA FORMATION PROFESSIONNELLE.Paris, Dédicataire ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Christine Leneveu ; J. Benhamou ; IRED - INSTITUT DE RECHERCHE ET DE DOCUMENTATION EN SCIENCES SOCIALES ; P. Bigazzi ; Centre régional associé de Rouen (Rouen) ; A. Kokosowski | Paris : Céreq | Documents de travail | 1991L'évolution du marché du tourisme conduit à une diversification croissante des besoins de la clientèle, à une exigence plus forte vis-à -vis de la qualité des prestations et à une concurrence internationale accrue avec l'ouverture du grand marché[...]Article : texte imprimé
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Xavier Greffe, Éditeur scientifique ; CGP - Commissariat général du plan ; Gilles Arnaud ; Frédérique Leprince | Paris : La Documentation française | La France l'Europe. Xème Plan 1989-1992 | 1990Article : texte imprimé
Claude Fischler ; Fabrice Piault, Éditeur scientifique ; Gérald Cahen ; Alberto Capatti ; Jacques Puisais ; Pierre Cabannes ; Jean Lenoir ; Jean-Louis Flandrin ; Fabien Gruhier ; Laurence Chabert ; Jean Mehu ; Jacqueline Blanc-Mouchet ; Thierry Lamiraud ; Jack Goody ; Leda Vigliardi paravia ; Paul Moreira ; Jean-Marc Vanhoutte ; Pascale Pynson ; Noëlle Chatelet ; Danielle Rapoport ; Noélie Vialles ; Sylvie Girard ; Marian Apfelbaum ; Michelle Rigalleau ; Jacques Maho ; Georges Haldas |Les rapports de l'homme à la nourriture sont historiquement liés aux évolutions culturelles, économiques et sociales des communautés. Les choix alimentaires par exemple sont déterminés de façon croissante par ceux de l'industrie agro-alimentaire[...]Article : texte imprimé
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F. Laigle ; R. Leonard ; R. Hallot |Etude des conditions de travail dans des unités de restauration collective, à travers l'analyse de la conception de l'espace, de l'organisation du travail, de la conception des postes de travail, de l'ambiance thermique et sonore, et du climat p[...]texte imprimé
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Ministère de la recherche, Dédicataire ; Nicole Feneyrol | 1989Dans une perspective ethnologique, cette étude traite de la construction des normes sociales et des phénomènes sociaux qu'elles ont provoqués. A partir d'enquêtes en entreprises appartenant à des secteurs d'activité différents, l'auteur examine[...]texte imprimé
Diane Barrat ; Pierre-Marie Descolonges ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) | 1989Présentation de l'étude sur les professions de la restauration et de l'hébergement. Ce dossier apporte des données économiques et organisationnelles du secteur hôtellerie-restauration et fournit un certain nombre de guides d'entretien utilisés l[...]texte imprimé
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CREI - CENTRE DE RECHERCHE EN ECONOMIE INDUSTRIELLE ; D Chenar, Éditeur scientifique ; CONSEIL GENERAL DE LA SEINE-SAINT-DENIS.Saint-Denis, Dédicataire ; E. Kalman ; E. Le Roch ; L. Bagilishia ; A. Felce ; L. Laigle ; R. Valensi ; D. Amate | Saint Denis : Centre de recherche en économie industrielle (CREI) | 1989Le développement du secteur tertiaire en Seine-Saint-Denis est analysé à partir d'une enquête auprès d'entreprises de ce secteur. Présentée dans le volume II, cette enquête est accompagnée d'une analyse de l'emploi, de la politique de formation [...]Article : texte imprimé
Tour d'horizon des métiers et formations (surtout les formations en alternance) de l'hôtellerie-restauration. Ce secteur semble être une bonne filière et ouvre des possibilités professionnelles aux jeunes en difficulté.texte imprimé
Jacques Dominati, Éditeur scientifique ; Jacques Chaban-Delmas, Préfacier, etc. | Paris : Economica | 1988Cet ouvrage fait suite au colloque a été organisé par la Commission de la Production et des Echanges au Palais Bourbon les 6 et 7 octobre 1987. Il s'agit de mettre en place une véritable politique du tourisme, de le dynamiser. Les débats ont réu[...]texte imprimé
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ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Richard Bieganski ; APCM - ASSEMBLEE PERMANENTE DES CHAMBRES DE METIERS, Dédicataire | Noisy-le-Grand : ADEP | 1988L'auteur fait le point sur les professions de la coiffure qui, bien que très anciennes, correspondent à des exercices de métiers et des contenus d'activité très différents. Mais la prise en compte des caractéristiques des salons de coiffure (tai[...]Article : texte imprimé
CES - Conseil économique et social (Paris) ; Jean Salvanes, Secrétaire |Le rapporteur examine d'abord l'évolution du secteur de l'hôtellerie depuis les années 60. Puis il fait le point sur sa santé actuelle (statistiques, comparaison internationale...), ses problèmes et particularités (équipements, politique commerc[...]Article : texte imprimé
Daniel Jaeckle ; Centre Inffo (France) ; DIT - DIRECTION DE L'INDUSTRIE TOURISTIQUE.Paris, Dédicataire |Ce dossier a pour but de montrer l'impact de la filière "tourisme et loisirs" dans l'économie nationale et les mutations qu'elle subit dans le champ emploi-formation. Ce secteur, difficile à étudier et à quantifier (production hétérogène), a acq[...]