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METIER DES SOINS PERSONNELS |
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Christophe Deshayes, dir. |Ce numéro spécial du Journal de l’École de Paris du management rassemble des témoignages qui ont pour caractéristique commune de documenter des pratiques de gestion spécifiques du groupe L’Oréal.Article : document électronique
À partir d’une enquête ethnographique menée en centres de formation des apprentis, cet article entend interroger le rapport à la formation, au travail, et aux expositions professionnelles tel qu’il est appréhendé par des apprenti·es en filière B[...]Article : document électronique
Le présent article traite de l’évaluation des effets-tuteurs générés par des activités de tutorat menées par des étudiants en parfumerie auprès d’élèves du second degré dans le cadre de la découverte des métiers de la parfumerie et de la créatio[...]document électronique
La thématique des métiers en tension constitue un axe majeur pour le Carif-Oref en termes d’observation et d’accompagnement des acteurs. Début 2023, grâce à la méthodologie d’analyse des tensions élaborée au niveau national par la Dares et Pôle[...]document électronique
La thématique des métiers en tension constitue un axe majeur pour le Carif-Oref en termes d’observation et d’accompagnement des acteurs. Début 2023, grâce à la méthodologie d’analyse des tensions élaborée au niveau national par la Dares et Pôle[...]Article : texte imprimé
Thomas Bonnet, dir. ; Eric Drais, dir. |Ce dossier spécial pour PISTES a comme objectif de clarifier l’usage du concept de travail émotionnel pour instruire les problématiques du travail et de la santé au travail. Le premier numéro vise ainsi à mieux définir le travail émotionnel dans[...]Article : document électronique
Parler d’entreprises de la beauté renvoie généralement aux grands noms de la parfumerie et du luxe en même temps qu’à l’image d’une certaine superficialité. Celle-ci l’est surtout pour les cosmétiques dont on oublie souvent que c’est le second c[...]Article : document électronique
Les entreprises multiplient les plans de transformation toujours plus globaux et ambitieux, afin de faire évoluer leur culture et leur management. ENGIE et L’Oréal illustrent deux approches, l’une visant directement les comportements, l’autre pa[...]document électronique
La thématique des métiers en tension constitue un axe majeur pour le Carif-Oref en termes d’observation et d’accompagnement des acteurs. Début 2023, grâce à la méthodologie d’analyse des tensions élaborée au niveau national par la Dares et Pôle[...]Article : document électronique
Prenant appui sur 32 monographies, le présent article se propose d’interroger la manière dont les travailleur·ses (salarié·es ou dirigeant·es) de très petites entreprises (TPE) en exercice dans trois secteurs d’activité (le bâtiment, la restaura[...]Article : document électronique
La quasi-totalité des recherches sur les décisions de « faire et faire faire » s’appuient sur la théorie des coûts de transaction et sur la théorie des ressources. Dans cet article, nous réexaminons cette problématique à l’aide du concept d’iden[...]document électronique
La thématique des métiers en tension constitue un axe majeur pour le Carif-Oref en termes d’observation et d’accompagnement des acteurs. En 2021, suite à la nouvelle méthodologie d’analyse des tensions élaborée au niveau national par la Dares e[...]texte imprimé
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Face au retrait de l’État social des campagnes, une « bande de femmes » participe à tenir les services essentiels : petite enfance (assistantes maternelles, ATSEM), enfance (auxiliaires de vie scolaire, enseignantes), grand âge (aides à domicile[...]texte imprimé
Prisca Kergoat, dir. ; Dominique Maillard, dir. | Toulouse : Octarès | Le travail en débats | 2022Si l'apprenti est sans doute la plus ancienne figure du jeune travailleur et de la jeune travailleuse, l'histoire sociale de ce groupe reste encore en construction. L'importance des enjeux économiques et politiques de l'apprentissage a eu tendan[...]Article : document électronique
De nombreuses organisations s’engagent dans le courant des entreprises libérées, misant sur la capacité des salariés à s’auto-motiver et à s’organiser eux-mêmes dans leur travail, ce qui implique de leur part un fort engagement. Étonnamment, la [...]Article : document électronique
L’article traite d’une profession des classes populaires fortement féminisée, les esthéticiennes, en la replaçant dans le secteur économique auquel elle appartient : l’esthétique-cosmétique. Or celui-ci est dominé par l’industrie cosmétique qui [...]Article : texte imprimé
Cet article étudie la spécificité de la socialisation professionnelle dans les formations au CAP (Certificat d’aptitude professionnelle) coiffure et métiers de l’automobile, effectuées sous statut scolaire. Il montre que des logiques proprement [...]Article : document électronique
En 2006, le Groupe Rocher Opérations (GRO), la filiale qui regroupe la production et la supply chain du Groupe Yves Rocher, commence à mettre en place le lean management en vue d’optimiser son processus de production et de distribution. Douze an[...]Article : document électronique
Valérie Boussard, dir. ; Camille Noûs, dir. |Ce numéro se propose d'analyser les enjeux de l'engagement des corps au travail. Pour autant, il ne s'agit pas de s'intéresser aux corps dans leur dimension de force physique ou d'habileté technique. En effet, à cette dimension instrumentale des[...]document électronique
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Le travail crĂ©atif de la mode, une des plus puissantes industries du capitaÂlisme actuel, et ce aussi bien du point de vue Ă©conomique que symbolique, exige la production de subjectivitĂ©s qui soient conformes aux imaginaires de luxe, exception et[...]Article : document Ă©lectronique
Pour saisir la manière dont le travail façonne à la fois des corps de classe et de sexe, l’article compare les transformations corporelles d’apprenti·e·s préparant en France un Certificat d’aptitude professionnelle dans des spécialités non mixte[...]Article : document électronique
Cet article propose d’interroger les usages que font (ou non) les jeunes salariés de leurs droits, à partir d’investigations menées dans les secteurs de la coiffure et du bâtiment. Il montre que si le partage d’une « complicité de métier » ave[...]Article : document électronique
Laurent Filliettaz, dir. ; Patricia Lambert, dir. |Le champ de la formation professionnelle ne constitue pas un courant dominant de la recherche en éducation. À ce jour, la sociolinguistique, l’analyse conversationnelle et l’analyse du discours ne se sont pas non plus fortement emparées des ques[...]Article : texte imprimé
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Journée d'études "La confiance en questions" (20 mars 2015; Conservatoire national des arts et métiers, Paris) ; Franck Guarnieri, dir. ; Sophie Agulhon, dir. ; Sonny Perseil, dir. ; Yvon Pesqueux, dir. | Paris : L'Harmattan | Perspectives organisationnelles | 2016Qu'est-ce que la confiance ? La confiance est-elle source de vulnérabilités ? Est-elle nécessaire en matière d'éducation ? Peut-on parler de culture(s) de la confiance ? Le droit permet-il d'assurer la confiance ? Telles sont les principales que[...]Article : document électronique
Une recherche menée auprès de jeunes préparant un CAP Coiffure par apprentissage met en évidence les réajustements qu’impose la socialisation professionnelle dans les situations de travail, mais aussi en centre de formation d’apprentis. L’analys[...]Article : texte imprimé
À partir d’une enquête qualitative, nous étudions dans cet article les appropriations ambivalentes du statut d’apprenti par des jeunes préparant un Certificat d’aptitude professionnelle coiffure. Nous montrons que cette ambivalence résulte de la[...]Article : texte imprimé
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Cet article s’emploie à mettre en évidence les processus de socialisation du travail émotionnel nécessaire au bon déroulement de la prestation de service ainsi que le contexte spécifique dans lequel il est sollicité. À partir d’une enquête menée[...]Article : texte imprimé
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Cette étude porte sur les évolutions des métiers de la coiffure et sur la relation entre les diplômes et certifications professionnelles existants et les besoins des entreprises et des salariés. Elle s’appuie sur un état des [...]Article : document électronique
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Si la médecine est une profession, elle est aussi un travail dont l'objet ne s'appréhende pas aisément. Un objet qui tour à tour cimente et divise la profession, la libère et l'isole. Un objet jamais stabilisé, présentant différents niveaux de s[...]Article : texte imprimé
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Françoise Piotet, Éditeur scientifique ; Serge Bluteau ; Mario Correia ; Anne-Chantal Hardy-Dubernet ; Gilles Jalaudin ; Nathalie Leroux ; Gilles Moreau ; Florence Piaud ; Alain Quemin ; Benoît Raveleau ; Karine Vasselin | Paris : PUF - Presses universitaires de France | Le lien social | 2002Né du constat d'une forte contradiction entre une sociologie constatant la disparition des métiers et la résurgence depuis une dizaine d'années du mot métier qui envahit le vocabulaire du travail. La révolution s'entend dans les deux sens du mot[...]Article : texte imprimé
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Christine Fournier ; Lise Causse ; Geneviève Fraisse, Préfacier, etc. ; Chantal Labruyère | Paris : La Découverte/Syros | Alternatives sociales | 1998La promotion des emplois familiaux a amené le grand public à faire l'amalgame entre les emplois de garde d'enfants, de femme de ménage, d'auxiliaire de vie et de travailleuse familiale. Cet ouvrage analyse la profonde mutation de la relation de [...]texte imprimé
UPA - Union Professionnelle Artisanale (Paris) | Paris : Union professionnelle artisanale (UPA) | [1998]Les métiers de l'artisanat sont regroupés au sein de trois familles : le BTP, la production et les services, l'alimentation. Les fiches proposent, pour chaque métier, des adresses utiles : organisations professionnelles, CFA..., une définition d[...]texte imprimé
Agnès Pitrou ; Jean-Claude Kaufmann, Éditeur scientifique ; Vincent Cadarec ; Jean-Hugues Dechaux ; Guido De Ridder ; Bruno Duriez ; Monique Eleb ; Geneviève Favrot-Laurens ; Monique Haicault ; Michel Lallement ; Didier Le Gall ; Claude Legrand ; Yannick Lemel ; Claude Martin ; Emmanuelle Maunaye ; Marianne Modak ; François de Singly | Rennes : Presses universitaires de Rennes | 1995La famille transfère vers l'extérieur certaines de ses activités, provoquant ainsi l'émergence de nouvelles professions et le développement du travail salarié. L'observation de ces mouvements fait apparaître une réalité inhabituelle de la famill[...]texte imprimé
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Christine Cousin ; UNIVERSITE PARIS I - PANTHEON-SORBONNE.Paris | Paris : Université de Paris I | 1995A partir de statistiques, ce mémoire analyse la situation du marché de l'emploi entre 1993 et 1995 dans le secteur de l'esthétique. Les données concernent aussi bien les différents arrondissements de Paris, que l'Ile-de-France dans sa globalité,[...]texte imprimé
Jean-Michel Faure, Éditeur scientifique ; Université de Nantes (Nantes) ; Laurence Tarrin | Nantes : Université de Nantes | 1994texte imprimé
Dominique Maillard ; CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers ; CENTRE DE RECHERCHE SUR LA FORMATION | Paris : CNAM | 1994A la demande d'organismes de formation, soucieux de mieux situer l'importance du tutorat dans les actions entreprises auprès de jeunes demandeurs d'emplois, une enquête a été menée. Elle a concerné six actions très différentes aussi bien dans le[...]texte imprimé
Frédéric Perrier-Cornet ; OREF - OBSERVATOIRE REGIONAL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION.Dijon ; Régine Bordet ; André Giffard ; Jean-Paul Godefroy ; Christine Guégnard ; Dominique Jeannin ; Michel Ramillon | 1993Cette étude est un diagnostic réalisé par l'Observatoire régional de l'Emploi et de la Formation (OREF) afin d'éclaircir la situation de l'emploi et de la formation dans cette région. L'objectif était d'assurer une coordination des analyses de [...]texte imprimé
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Près de 110 000 apprentis sortent chaque année de centres de formation d'apprentis (CFA). Dans un marché du travail des jeunes détérioré depuis une dizaine d'années, quelles sont leurs chances d'insertion professionnelle ? Survivance active du c[...]Article : texte imprimé
MINISTERE DE LA CULTURE ET DE LA COMMUNICATION ; DIRECTION DU PATRIMOINE ; D. Chevallier ; P. Rasse ; MISSION DU PATRIMOINE ETHNOLOGIQUE ; P. Laurence ; S. Frossard-Urbano ; P. de Bonnault-Cornu ; R. Cornu ; F.-X. Triviere ; J.-F. Gorre ; J.-L. Tornatore ; J. Pélegrin ; N. Schlanger ; P. Mairot |Le savoir-faire est appréhendé dans cette série d'articles en tant qu'"acte traditionnel efficace", à peine palpable et qui se transmet de façon implicite. Ces gestes techniques sont au coeur des préoccupations de la Mission du Patrimoine ethnol[...]texte imprimé
ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Roberta Shapiro ; OBSERVATOIRE DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS DE L'ARTISANAT.Paris, Dédicataire ; Christian Darvogne ; Eric Haudiquet ; Marie-Christine Petit ; Richard Bieganski ; Jean-Marc Grando ; Philippe Casella ; Thierry Chaptois ; Geneviève Chauveau | 1991Dans le cadre de l'Observatoire des qualifications et des formations de l'artisanat, les partenaires du secteur des métiers ont défini les besoins en qualification ainsi que les stratégies et actions à mettre en oeuvre. L'ensemble de ces travaux[...]texte imprimé
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MINISTERE DE LA CULTURE ET DE LA COMMUNICATION, Dédicataire ; Paul Rasse ; Charles Claudo ; ANAIS - ASSOCIATION NATIONALE D'ANIMATION ET D'INFORMATION SCIENTIFIQUE.Nice ; Roselyne Chaumont ; CCSTI - CENTRE DE CULTURE SCIENTIFIQUE TECHNIQUE ET INDUSTRIEL.Nice | Nice : Centre de Culture Scientifique Technique et Industriel (CCSTI) | 1988Afin de mieux cerner les savoir-faire utilisés dans les industries aromatiques, les auteurs se sont intéressés aux valeurs qu'ils sous-tendent et aux systèmes d'organisation qu'ils supposent. Sur la base d'entretiens, il s'est avéré que, pour ce[...]texte imprimé
ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Roberta Shapiro ; OBSERVATOIRE DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS DE L'ARTISANAT.Paris, Dédicataire | Noisy-le-Grand : ADEP | 1988A partir de données statistiques ainsi que d'entretiens auprès d'artisans et de responsables d'organisations professionnelles, un profil-métier "esthéticienne" a été réalisé dans le cadre de l'Observatoire des Qualifications et des Formations de[...]texte imprimé
ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Richard Bieganski ; APCM - ASSEMBLEE PERMANENTE DES CHAMBRES DE METIERS, Dédicataire | Noisy-le-Grand : ADEP | 1988L'auteur fait le point sur les professions de la coiffure qui, bien que très anciennes, correspondent à des exercices de métiers et des contenus d'activité très différents. Mais la prise en compte des caractéristiques des salons de coiffure (tai[...]texte imprimé
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