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Thésaurus CEREQ > LE CADRE GENERAL > 3030 NOMENCLATURES > NOMENCLATURE DES ACTIVITES ECONOMIQUES > SECTEUR SECONDAIRE > INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRESynonyme(s)AGROALIMENTAIRE ;CONSERVATION ALIMENTAIRE ;FILIERE VIANDE ;INDUSTRIE ALIMENTAIRE ;INDUSTRIE DE LA VIANDE ;INDUSTRIE DES BOISSONS ;INDUSTRIE DU VIN ;INDUSTRIE LAITIERE MEUNERIEVoir aussi |
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Jean-Marie Pillon ; Vincent Blanchard ; Kaltoum Bouali ; Charlotte de Berny ; Ghania Merrouche ; Gwenaëlle Grandchamp-Renard ; Valentin Renault ; Charline Tenaud |L’ensemble des Français n’était pas confiné au printemps 2020. Des travailleurs et des travailleuses ont eu le devoir de poursuivre leur activité. Parmi eux, les agents des services vétérinaires ont continué leur activité sur les chaînes de prod[...]
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Dans le cadre du Green Deal, vaste plan de transformation des modes de production, de consommation et de vie de l’Union européenne (UE) destiné à réduire l’impact des activités humaines sur les ressources naturelles, l’environnement et les écosy[...]
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Les systèmes agricoles et alimentaires européens ont un impact négatif sur le climat et la biodiversité, et les régimes alimentaires, trop déséquilibrés, ont des effets délétères sur la santé. Le Pacte vert européen adresse ces enjeux dans le ca[...]
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Manque de main-d’œuvre, difficulté d’attractivité et de fidélisation des salariés, absentéisme, conditions de travail difficiles… Tous ces facteurs caractérisent aujourd’hui la situation de nombreuses entreprises françaises. Face à ces problémat[...]
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L’industrie agroalimentaire (IAA) a été choisie avec d’autres branches dans le cadre du projet SQUAPIN du fait du poids de l’emploi peu qualifié (plus de 45 % des effectifs), de l’importance des catégories ouvrières (58,6 %) et employées (11,9 %[...]
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Catherine Barry, dir. ; Catherine Fresson-Martinez, dir. ; Isabelle Le Blond, dir. | Paris : Insee | Insee Références | 2024L’Insee et le Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire dressent dans cet inédit « Transformations de l’agriculture et des consommations alimentaires » de la collection I[...]
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Au tournant des années 1970, l’État français soutient le développement d’un laboratoire de recherches et d’études qui l’accompagne dans la mise en œuvre des politiques de modernisation des industries agroalimentaires. L’article décrit le style d[...]
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Diane Amberny-Chevalier, dir. ; Flora Delhomme, dir. ; Maëliss Gouchon, dir. |Ce nouveau numéro de Regards croisés sur l’économie rassemble des contributions de chercheur.euses en économie, sociologie, histoire, géographie, droit et science politique, pour revenir sur les enjeux agricoles par le prisme de ce triptyque tra[...]
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Nicolas Marty, dir. ; Clothilde Druelle-Korn, dir. |L’économie circulaire est un concept omniprésent aujourd’hui dans le débat public. Il s’est imposé en très peu de temps, comme l’atteste la croissance de ses occurrences dans la production écrite depuis le début du XXIe siècle. Elle consiste, se[...]
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Les maisons de champagne ont pu, à force de communication, construire un champagne de haute couture et de luxe. Cette recherche se concentre sur les vignerons (récoltants-manipulants et récoltants-coopérants) fortement ancrés dans des valeurs de[...]
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Cet article rapporte une expérience de cocréation, entre une équipe de recherche (fournisseur) et un pôle de compétitivité (client), d’un outil d’aide à la décision stratégique pour des PME du secteur agroalimentaire. La démarche de cocréation s[...]
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Pour Danone, il s’agissait de prendre pied dans le monde du bio, où personne ne l’attendait. Pour Les Prés Rient Bios, il s’agissait de produire différemment, de s’engager auprès des producteurs bios, d’avoir une identité propre tout en restant [...]
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Héloïse Berkowitz, dir. ; Nils Brunsson, dir. ; Michael Grothe-Hammer, dir. ; Mikaela Sundberg, dir. ; Bertrand Valiorgue, dir. |Extrait : In this introduction, we reemphasize some key parts of meta-organization theory and their implications for understanding meta-organizations and meta-organizing processes. We clarify what meta-organizations are and what they are not and[...]
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Notre étude contribue au renouvellement de l’analyse de la filière vitivinicole à partir de l’exemple du vignoble bordelais. Les adaptations au sein de la filière passant par une évolution progressive des exploitations individuelles, nous fondon[...]
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To the invitation “to think spatially” raised in this special issue, we answer with a proposal to think “placially”. Based on an emerging research stream linking place and organisational resistance, we want to understand, through the in-depth st[...]
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Anne-Sophie Dumortier | Marseille : Carif-Oref Provence-Alpes-Côte d’Azur | Cahier filières | 2023L’Observatoire interrégional des métiers de la mer apporte des outils d’aide à la décision en matière d’emploi-formation au Conseil maritime de façade Méditerranée. Le premier outil publié fin 2022 a été un état des lieux de l’emploi et de la fo[...]
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Jérôme Burq ; Régine Prion ; France. Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire | 2023Au 31 décembre 2022, l’insertion par l’activité économique concerne 142 900 salariés et 4 225 structures, tous secteurs confondus : ateliers et chantiers d’insertion (ACI), entreprises d’insertion (EI), associations intermédiaires (AI), entrepri[...]
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L’entreprise libérée est souvent présentée comme une innovation managériale et un modèle organisationnel d’avenir. Pourtant, même si elle est une tentative de réponse intéressante aux problématiques de déplacement des attentes des collaborateurs[...]
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L’identité de l’organisation telle qu’elle est définie par ses membres doit être alignée à son identité collective prescrite par les institutions. Cet alignement est rompu quand un changement institutionnel menace l’identité collective et remet [...]
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Cet article porte sur le devenir des carrières organisationnelles dans un contexte de rupture du contrat social traditionnel. L’objectif est d’améliorer notre compréhension des attentes par rapport à leur carrière en fournissant une nouvelle gri[...]
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Activités indispensables, les industries alimentaires se sont maintenues durant la crise sanitaire. Avec une production estimée à 140 milliards d’euros en 2020, elles ont encaissé un choc six fois moindre que l’ensemble de l’industrie manufactur[...]
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CĂ©dric Audenis, dir. ; Vincent Aussilloux, dir. ; Sylvie Montout, dir. ; Sophie Maillard, dir. ; Paul-Armand Veillon, dir. ; Jeanne Beck ; Constanza Bello ; Marielle Mongbo ; Antoine Naboulet ; Morgane Ramis ; Jules Rostand ; ChloĂ© Beaudet | Paris : France StratĂ©gie | Rapport | 2022Le premier rapport, publiĂ© Ă l’automne 2021, se concentrait sur l’analyse macroÂĂ©conomique du plan de relance dans une perspective europĂ©enne, ainsi que sur une première Ă©valuation in itinere de cinq mesures : la rĂ©novation Ă©nergĂ©tique des logem[...]
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Claude Didry, dir. ; Camille Dupuy, dir. ; Denis Giordano, dir. ; Jules Simha, dir. |Malgré l’intérêt qu’elle suscite dans les sciences sociales, la notion d’« entreprise » demeure floue : tout à la fois organisation visant l’efficience économique, communauté de travail dominée par la figure de l’employeur, œuvre collective et u[...]
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Cet article traite de la persistance de l’innovation dans une industrie de basse technologie. Étant donné que cette dernière est principalement expliquée dans la littérature par l’hypothèse des coûts irrécupérables, il est donc important de se q[...]
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Cet article partage les principaux retours d’une recherche sur un nouveau dispositif d’innovation baptisé « excubation ». Il consiste à envoyer des salariés des entreprises dans des incubateurs de start-up externes pour explorer de nouvelles opp[...]
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Aborder l’innovation en termes d’innovation ouverte invite à mieux comprendre les facteurs favorisant la circulation des connaissances avec notamment la place des intermédiaires jouant un rôle de facilitateur des processus d’innovation. Néanmoin[...]
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La charcuterie concentre de nombreux enjeux de sécurité sanitaire, entre risques biologiques et risques chimiques. Le débat se cristallise aujourd’hui autour du sel nitrité, utilisé dans la charcuterie industrielle comme artisanale, pour limiter[...]
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Véronique Saint-Ges, dir. ; Corinne Tanguy, dir. ; Delphine Thivet, dir. |Face aux diverses crises économiques, sociales, sanitaires, survenues depuis la fin du XXe siècle, le monde agricole et alimentaire doit relever de nombreux défis sociaux, environnementaux et économiques. L’ensemble de la chaîne de valeur des sy[...]
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Basé sur une étude de cas unique, cet article analyse comment les valeurs coopératives influencent les pratiques de gestion des ressources humaines. Prenant appui sur les travaux de Pichault et Nizet (2013) proposant une approche contextualiste [...]
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Federico Berera ; Jean Delpeche de Saint Guilhem ; Cécile Bruyère ; Laurent Mayet ; Jean-Marc Moullet ; Régis Rigaud ; Anne-Marie Romulus | Paris : IGESR | Rapport | 2021Face aux défis environnementaux et énergétiques que la France doit affronter, une communication grand public sur les métiers est indispensable, allant de pair avec les efforts du plan de relance. La mission propose de déployer l’approche STIM (s[...]
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Lydie Chaintreuil, dir. ; Pauline Gay-Fragneaud, dir. ; Fanny Bremond ; Sara Houmair ; Pierre Lorent | Marseille : Carif-Oref Provence-Alpes-Côte d’Azur | Grand angle | 2021Quelle est la situation des salariés seniors au sein des « activités de type artisanal » ? Quelle transmission intergénérationnelle des savoirs ? Comment fidéliser les collaborateurs expérimentés ? Quelle prévention des risques professionnels et[...]
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« Transition(s) 2050. Choisir maintenant. Agir pour le climat » est une prospective qui peint quatre chemins cohérents et contrastés pour atteindre la neutralité carbone en France en 2050. Ils visent à articuler les dimensions technico-économiqu[...]
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Depuis quelques années déjà , les pouvoirs publics allemands sont alertés sur les « excès » de l’industrie de la viande. Le projet de loi relatif au renforcement de l’inspection du travail du 29 juillet 2020 marque, dans le contexte de la crise s[...]
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This article examines how pressures stemming from the structure and dynamics of supply chains shape employment relations at the workplace level. Using qualitative data from two organisational case studies operating within the same supply chain, [...]
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La littérature a montré que la RSE influe sur le leadership d’une organisation. Les auteurs proposent une nouvelle définition du leadership responsable qui s’appuie sur un double alignement, alignement des valeurs et des engagements. Pour cela i[...]
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La gestion simultanée des objectifs RSE reste un enjeu à la fois majeur et critique pour les dirigeants d’entreprise. Nous cherchons ainsi à identifier les conditions qui contribuent à ce que ceux-ci intègrent simultanément les enjeux sociaux, e[...]
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À l’ère de la digitalisation, les entreprises sont amenées à repenser leurs pratiques managériales. Pour celles qui sont orientées vers l’innovation, les structures hiérarchiques traditionnelles rencontrent beaucoup de difficultés et sont rempla[...]
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Comment concilier compétitivité et capacité de production, préservation des ressources naturelles et attentes des consommateurs autour de l’origine des matières premières et des produits transformés ? Comment accélérer la transformation numériqu[...]
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Les développements récents de la théorie des organisations fournissent des outils pour penser une réalité largement sous-estimée par les économistes et les décideurs : la diversité des modalités d’organisation de l’activité économique et les mot[...]
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Monique Poulot, dir. ; François Legouy, dir. ; Grégoire Berche, dir. |
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Thierry Caquet, dir. ; Chantal Gascuel, dir. ; Michèle Tixier-Boichard, dir. | Versailles : Quae | Matière à débattre et décider | 2020L’agroécologie a été choisie par l’Inra comme l’un des chantiers de prospective interdisciplinaire destinés à identifier les fronts de recherche en réponse à de grands défis sociétaux. Quatre-vingts chercheurs ont dressé un bilan, proposé des[...]
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France. Convention citoyenne pour le climat (Paris) | Paris : CESE - Conseil économique, social et environnemental (Paris) | 2020La Convention Citoyenne pour le Climat, expérience démocratique inédite en France, a pour vocation de donner la parole aux citoyens et citoyennes pour accélérer la lutte contre le changement climatique. Elle a pour mandat de définir une série de[...]
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Lydie Chaintreuil, dir. ; Pauline Gay-Fragneaud, dir. ; Coralie Cogoluegnes ; Pierre Lorent ; Adeline Petrovitch | Marseille : ORM | Grand angle | 2020Cette étude-action propose une approche métier par les compétences, notion désormais incontournable dans les champs de l’emploi et de la formation. Ainsi, l’Observatoire régional des métiers a développé une démarche méthodologique expérimentale [...]
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Quels sont les métiers porteurs dans les filières structurantes de l’économie régionale ? Dans quelle mesure ces métiers présentent-ils des difficultés de recrutement, et plus globalement des tensions sur le marché du travail ? Quels sont les gr[...]
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Emblématique d’une reconnexion logique et nécessaire entre agriculture et alimentation, l’émergence du métier de « Paysan-Boulanger » questionne la recomposition des identités de métiers au sein des mondes agricoles en mutation. L’exploration de[...]
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Cet article aborde les épreuves corporelles des professionnel·le·s de la branche carnée en Suisse d’un point de vue du genre et analyse les places assignées aux femmes et aux hommes dans ce secteur. La posture de l’auteure est de ne pas imposer [...]
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La passion est difficilement saisissable et souvent à la fois synonyme de plaisir mais également de risque. Mais qu’en est-il pour la passion au travail et dans les organisations ? Le concept de passion suscite un intérêt récent et encore peu ex[...]
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Cet article interroge les spĂ©cificitĂ©s d’un groupe professionnel, les agents de l’État en abattoir. Ces particularitĂ©s soulèvent plusieurs tensions structurantes qui gagnent Ă ĂŞtre analysĂ©es en termes de socialisation. Les agents en abattoir son[...]
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Focusing on an unresearched group of women brewers, and drawing conceptually on embodiment and identity work, this article explores worker corporealities within the gendered landscape of microbreweries and deepens understanding of the body/work/[...]
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Le concept de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), s’est largement répandu au cours de ces dernières années aussi bien au niveau professionnel qu’académique. Ainsi, aujourd’hui, les entreprises ne peuvent plus se préoccuper uniquement d[...]
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Les organisations de l’ESS sont considĂ©rĂ©es comme des acteurs essentiels de l’innovation sociale au sein des territoires, non seulement en Ă©tant Ă leur origine, mais aussi par leur rĂ´le d’intermĂ©diation coordonnant diffĂ©rentes catĂ©gories de part[...]
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ANACT - Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail (France) | Lyon : ANACT | 2019Depuis 2014, le réseau Anact-Aract pilote ou participe à des actions coordonnées visant à améliorer les conditions de travail des salarié(e)s de la filière alimentaire et contribuant ainsi à rendre la filière davantage attractive et en mesure de[...]
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Cette publication Apec-Opcalim montre que la progression des recrutements de cadres dans l’agroalimentaire devrait se poursuivre en 2019. Cette étude repose sur l’enquête annuelle de conjoncture de l’Apec sur les perspectives de l’emploi cadre e[...]
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Onisep - Office national d'information sur les enseignements et les professions | Marne-la-Vallée : ONISEP | Parcours | 2019Travailler dans l’agroalimentaire, c’est créer une nouvelle recette de yaourt, vendre des packs d’eau minérale aux grandes surfaces, accorder un label bio à une entreprise de viande, réceptionner les matières premières qui arrivent en usine… Aut[...]
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Charles Gadéa, dir. ; Stéphane Olivesi, dir. | Grenoble : PUG - Presses Universitaires de Grenoble | Libres cours | 2019Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d’acteurs qui œuvrent à la production du raisin, à sa transformation en vin, puis à sa commercialisation ? Cet ouvrage aborde des thématiques variées autour de la différenciat[...]
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Les vingt-cinq dernières années ont vu s’affirmer le poids de questions non seulement environnementales, mais aussi agricoles, dans les mouvements sociaux. Parce qu’elle est là où se traduit en pratiques la relation au monde que l’on habite, l’a[...]
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Nommée directrice de la filiale d’une coopérative laitière dans une période critique, Sandrine Delory fait face en insufflant de grandes mesures, tant au niveau de la gouvernance que de la stratégie commerciale, en passant par la réconciliation [...]
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Le contrat psychologique s’élabore à partir des schémas mentaux élaborés par les individus dans leur relation à l’emploi. À mesure que le temps passe, le contrat psychologique tend à évoluer et à devenir de plus en plus abstrait. La relation à l[...]
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Le déploiement de la qualité de vie au travail s’inscrit dans une dynamique qui requiert une démarche participative et collaborative. Ce papier cherche à comprendre les freins existants de nos jours au déploiement de la qualité de vie au travail[...]
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Claude Roussillon Soyer ; Patrice Roussel ; Audrey Charbonnier-Voirin ; Kathleen Bentein ; David B. Balkin |Cet article, en mobilisant la théorie de l’auto-détermination, a pour objectif d’évaluer les effets modérateurs des primes contingentes individuelles sur la relation entre la motivation autonome et la performance au travail. Les résultats de l’é[...]
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À partir du cas des circuits courts alimentaires, cet article met en évidence l’importance d’adopter une vision dynamique des innovations soutenables. Nous montrons que l’agriculture biologique, puis les circuits courts, trouvent leur origine au[...]
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Cet article a pour objectif de comprendre les modes et les processus de construction de la gestion des compétences dans les TPE. L’analyse des résultats met en exergue des pratiques de gestion des compétences le plus souvent non conscientes et t[...]
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Cet article s’attache à expliquer le surprenant double intérêt managérial de l’Action Learning, qui est une méthode d’intelligence collaborative en petit groupe de personnes diverses encore très peu connue et pratiquée en France, qui est fondée [...]
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Cet article s’inscrit dans les travaux s’intéressant au rôle du capital social dans le développement entrepreneurial en s’interrogeant sur sa contribution au basculement graduel d’un écosystème entrepreneurial traditionnel dans un contexte géogr[...]
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Alors que le monde industrialisé pensait en avoir fini avec la question des subsistances, la Seconde Guerre mondiale replace l’agriculture et l’alimentation au cœur des enjeux de la reconstruction. L’Europe de l’Ouest, ravagée et affaiblie, se t[...]
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L’agroalimentaire est une industrie fondamentale pour l’économie française qui a longtemps été sur le podium des pays exportateurs de produits alimentaires. Modéliser l’impact économique d’un secteur industriel est un travail d’intérêt pour tout[...]
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Dans les entrepôts de la grande distribution alimentaire, les ouvriers manutentionnaires travaillent avec un casque audio sur les oreilles et un micro devant la bouche. C’est une voix numérique qui leur indique les tâches à réaliser et ils valid[...]
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Dès lors que l’on laisse de côté les idées reçues, le monde coopératif surprend par sa diversité et la richesse des solutions qu’il propose. À la fois héritier des grandes utopies égalitaires du XIXe siècle et acteur économique performant du XXI[...]
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Les manières de produire, d’échanger et de consommer des aliments sont débattues dans les pays du Nord et du Sud et réinvesties par des chercheurs en sciences sociales. La Revue française de socio-économie se fait l’écho de ce renouvellement de [...]
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Une revue de la littérature souligne la multitude de facteurs impactant la stabilité d’une alliance stratégique et pouvant en précipiter la fin. L’objet de cet article est d’analyser les effets de l’apprentissage sur la stabilité d’une alliance [...]
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L’engouement pour le phénomène de l’« entreprise libérée » pose la question de sa réelle nouveauté par rapport à d’autres modèles managériaux qui l’ont précédé. S’agit-il d’une réelle innovation ou bien a-t-on affaire à un nouvel avatar du manag[...]
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L’objet de cette recherche est d’étudier la dynamique d’innovation dans le cadre des alliances asymétriques. En nous appuyant sur les résultats d’une étude qualitative menée auprès de neuf cas d’alliances asymétriques franco-tunisiennes, nous pr[...]
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Cet article étudie l’impact du changement de Business Model via un changement organisationnel sur les pratiques du partage des connaissances au sein de trois plateformes d’innovation. L’objectif est d’identifier dans quelle mesure les changement[...]
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France. Premier ministre ; Julien Dubertret ; Jean Pisani-Ferry ; Thomas Cargill ; Marie Chanchole ; Amaury Decludt ; Christophe Gouardo | Paris : Premier ministre | 2017M. Jean Pisani-Ferry a été chargé par le Premier ministre, d'une mission sur la préfiguration et les conditions de mise en place du plan d'investissement 2018-2022. D'un montant de 57 milliards d'euros, celui-ci poursuit quatre finalités : accél[...]
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Odile Uzan ; Elise Bonneveux ; Isabelle Bories-Azeau ; Bérangère Condomines ; Miguel Delattre ; Benjamin Houessou ; Annabelle Hulin ; Anne Loubès ; Nathalie Raulet-Croset |Dans un contexte où la montée en puissance de la RSE et du territoire bousculent les modèles traditionnels de GRH, cet article vise à explorer l’hypothèse selon laquelle les stratégies territoriales mises en œuvre par les entreprises sont en lie[...]
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Quand les campagnes françaises ne sont pas étudiées comme des territoires essentiellement agricoles, elles sont souvent regardées comme des espaces récréatifs ou de nature. Que ce soit dans la littérature universitaire ou dans les politiques d’a[...]
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Les auteurs examinent le potentiel de création d'emplois des secteurs d'activité tunisiens sur le long terme. Ils estiment l'élasticité production-emploi de long terme à partir de données de panel portant sur quinze secteurs et sur la période 19[...]
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Rejetant l’idée selon laquelle les entrepreneurs sociaux sont intrinsèquement innovants, cet article  explore en quoi la formulation de la mission sociale peut être un levier pour l’innovation radicale. Par l’étude longitudinale d’une PME spécia[...]
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Bien que moins étudiée que d’autres formes d’innovation, l’innovation organisationnelle est une composante importante de l’innovation des entreprises, notamment pour celles n’appartenant pas à des secteurs de haute technologie comme c’est le cas[...]
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Stéphane Geffroy est employé depuis 25 ans dans un abattoir breton, à la tuerie. C'est à cet endroit de la chaîne que le travail est le plus dur : il casse les hommes et, à cinquante ans, leur donne le sentiment d’être déjà vieux. Dans l’industr[...]
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René-Paul Arlandis ; Jessica Tessier ; Annick Penso ; Thomas Desdouits | Paris : Ministère de l'Education nationale | CPC études | 2016Cette étude, réalisée par le cabinet Sémaphores pour la DGESCO, vise à analyser les enjeux de treize filières industrielles jugées « stratégiques » par le gouvernement français pour relancer l'économie et les compétences développées dans les dip[...]
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Claude Roy ; Jacques Teyssier d'Orfeuil ; France. Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux | Paris : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt | 2016Par courrier du 2 avril 2015, le ministre chargé de l'agriculture a demandé au Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux de conduire une mission sur l'emploi dans les filières bioéconomiques. Le rapport consolide [...]
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Cet article s’inscrit dans les travaux de l’École de la Proximité où le rôle joué par les proximités géographique et organisée dans les relations inter-organisationnelles est souligné. Pour compléter les recherches portant sur le cycle de vie et[...]
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La place de la grande distribution et des organisations professionnelles agricoles est généralement étudiée pour rendre compte de la construction sociale des marchés agricoles. Avec la promotion des circuits courts on découvre cependant que le c[...]
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La croissance des coopératives aboutit à la coexistence de deux logiques institutionnelles. Fondée sur une culture, des pratiques et des règles distinctes, la logique de marché vient côtoyer la logique coopérative originelle, posant la question [...]
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Le recours aux données démographiques est fréquent en entreprise. Les bilans sociaux font état de certaines caractéristiques des salariés : âge, sexe et ancienneté, etc. Toutefois, ces données sont rarement confrontées à une analyse du travail e[...]
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La coopétition fait l’objet de nombreuses recherches portant sur des secteurs technologiques. Mais elle concerne également de nombreux autres secteurs dans lesquels les entreprises ont un besoin de ressources complémentaires pour rester compétit[...]
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Cet article s’attache à décrire des mécanismes sociaux éclairant un accès différencié à la formation continue pour des ouvriers. Une classification des actions de formation permet de mettre à distance les discours institutionnels empreints des l[...]
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L’influence des industries pharmaceutique, agroalimentaire et chimique pèse considérablement sur les connaissances et les décisions affectant le champ de la santé, en privilégiant leurs intérêts financiers face à ceux des patients et des consomm[...]
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Rencontres interrégionales Céreq-Dares-Réseau des Carif-Oref (Cinquièmes; 2015; Nantes) ; Aline Valette-Wursthen, dir. ; Stéphanie Mas, dir. ; Yves Mens, dir. | Marseille : Céreq | Relief | 2015Les cinquièmes rencontres interrégionales Céreq-Dares-Réseau des Carif-Oref se sont tenues à Nantes le 16 juin 2015. Cette année, la question posée était celle de la prospective des métiers et des qualifications en tant que démarches et outils a[...]
