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COMMERCE DE DETAILSynonyme(s)MAGASIN VENTE AU DETAILVoir aussi |
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La transformation digitale représente un enjeu essentiel pour les entreprises. En effet, ce bouleversement numérique s’accompagne très souvent d’une transformation qui touche à la fois l’organisation et les méthodes de travail. L’usage croissant[...]Article : document électronique
Cet article s’intéresse à l’impact de l’utilisation des réseaux sociaux numériques d’entreprise (RSN) sur leurs politiques de responsabilité sociale (RSE). Les auteurs cherchent à comprendre comment les réseaux sociaux numériques d’entreprise in[...]Article : document électronique
Afin de comprendre la dynamique du groupe des managers de rayon des grandes surfaces alimentaires, cet article propose de comparer l’évolution des conditions de travail et d’emploi sur ses deux principaux segments professionnels et de saisir la [...]document électronique
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Nila Ceci-Renaud, dir. ; Philippe Gallot ; Jacques Bonfils ; Jean Finot ; Ariel Gamrasni ; Nathalie Lépine | Paris : Insee | Documents de travail | 2024En 2023, en France, les ventes des secteurs commerciaux hors automobile fléchissent dans un contexte de ralentissement de l’économie. Les ventes se contractent dans le commerce de gros, notamment celles des grossistes en produits alimentaires. L[...]Article : texte imprimé
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La loi dite Macron du 6 août 2015 introduit pour la première fois dans le Code du travail la notion de « travail en soirée », distincte du travail en journée et du travail de nuit, qui étaient jusque-là les deux seuls horaires journaliers défini[...]Article : document électronique
L’article explore les dispositifs de gouvernance de collectifs de producteurs qui mutualisent leur logistique afin d’augmenter la performance de la distribution de leurs produits en circuits courts. On cherche ici à comprendre dans quelle mesure[...]Article : document électronique
En 2022, l’emploi salarié dans le commerce de détail se stabilise (-0,1 % sur un an). Cette stabilité accentue le décrochage observé depuis fin 2016 par rapport à la croissance de l’emploi salarié dans l’ensemble du secteur tertiaire marchand. L[...]Article : document électronique
Dans cet article, nous proposons de saisir la polyvalence, caractéristique de nombreux métiers de service, à partir du cas de la distribution low cost, où celle-ci est mise en place de façon accentuée, à des fins de réduction des coûts. Le texte[...]Article : document électronique
Malgré des discours de démocratisation de l’entreprise, la littérature critique sur les entreprises libérées souligne le manque de délibération et de pluralisme : ces dernières demeurent dominées par un leader libérateur hégémonique. En mettant [...]Article : document électronique
Alors que l’emploi salarié hors apprentis dans le commerce de détail suivait jusque-là une évolution voisine de celle de l’ensemble du secteur privé, ça n’est plus le cas en 2022 où il recule, dans un contexte de forte inflation et de modificati[...]Article : document électronique
Les petits commerces génèrent des externalités positives (rôle social, attractivité des territoires, etc.). Aussi les autorités publiques se préoccupent-elles de leur devenir. Y-a-t-il un déclin du petit commerce ou assiste-on simplement à sa mu[...]document électronique
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Cet ouvrage prend pour objet les parcours biographiques de femmes comoriennes installées à Marseille et qui s’adonnent à des activités de commerce de valise. Le commerce transnational est articulé avec un temps de travail salarié. La plupart de [...]document électronique
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Nila Ceci-Renaud, dir. ; Philippe Gallot ; Sabine Bey ; Jacques Bonfils ; Jean Finot ; Ariel Gamrasni ; Nathalie Lépine ; Philippe Pottier ; Pierre-Marie Romain | Paris : Insee | Documents de travail | 2023En 2023, le volume des ventes dans le commerce diminuerait par rapport à 2022, mais moins que la moyenne de la zone euro. L’activité baisserait dans le commerce de gros et le commerce de détail tandis qu’elle s’accroîtrait dans le commerce et la[...]document électronique
A partir de 2016, une loi a rendu le travail du dimanche possible dans le commerce de détail d’une trentaine de zones du territoire métropolitain, représentant en tout environ 3 % du commerce de détail en France. Nous montrons que la réforme ne [...]Article : texte imprimé
La transition écologique est un révélateur des tensions et mutations propres à chaque secteur d’activité. Le cas du commerce de détail alimentaire, au carrefour d’enjeux écologiques majeurs liés à la santé humaine, aux modèles agricoles ou encor[...]Article : document électronique
En 2019, le secteur du commerce de détail représente le quart du chiffre d’affaires des ventes aux particuliers réalisées sur Internet. Les unités légales – sociétés ou entreprises individuelles – réalisant ces ventes sont indépendantes dans la[...]Article : document électronique
Dans les épiceries participatives, les consommateurs participent aux prises de décision et au travail quotidien dans un modèle qui cherche à expérimenter des alternatives à la consommation de masse. Toutefois, ce type de projet réunit principale[...]Article : document électronique
Alors que les travaux concernant les effets de la précarisation du salariat sur le syndicalisme s’intéressent surtout aux conditions d’émergence de mobilisations collectives, cet article s’intéresse plutôt aux dimensions ordinaires de l’activité[...]Article : document électronique
Laïla Benraïss-Noailles, dir. ; Olivier Herrbach, dir. ; Catherine Viot, dir. |Le présent cahier spécial est composé de trois contributions. Ces travaux ont été sélectionnés parmi onze propositions reçues en réponse à l’appel à publications. Ils sont de nature empirique, s’appuient sur des méthodes variées et soulignent le[...]Article : texte imprimé
Cet article analyse les effets sur le dialogue social d’une vague managériale : la « libération d’entreprise », et plus particulièrement de l’holacratie, l’une de ses formes organisationnelles. À partir de l’étude d’une entreprise de commerce al[...]Article : texte imprimé
Les managers de rayons, premier niveau d’encadrement dans les grandes surfaces alimentaires traditionnelles (hors hard discount), travaillent au sein des hypermarchés et supermarchés des enseignes Auchan, Carrefour, Géant-Casino, Cora-Match, Lec[...]Article : document électronique
Dans le commerce de détail, 61 % des entreprises créées en 2014 (hors micro-entreprises) sont encore actives 5 ans plus tard. Une création d’entreprise sur six appartient à un réseau d’enseigne, forme d’organisation qui permet de mutualiser des [...]Article : document électronique
Les employés de rayon constituent la population la plus nombreuse des grandes surfaces alimentaires en France. Pourtant, ce sont les caissières qui depuis des années tiennent le haut du pavé dans les études portant sur le secteur. Cet article a [...]document électronique
Le projet de recherche C> Terre conduit par le Céreq et soutenu par un financement du Pic Dares, vise à comprendre la nature des besoins en compétences liées à l’écologisation du travail et des activités. Ce projet affiche des objectifs de conna[...]texte imprimé
Josette Combes, dir. ; Bruno Lasnier, dir. ; Jean-Louis Laville, dir. | Toulouse : Erès | Sociologie économique | 2022A l’occasion du vingtième anniversaire du Mouvement pour l’économie solidaire (MES), cet ouvrage présente une version revisitée de son histoire, débarrassée des clichés souvent associés à cette économie (économie pour les pauvres, de la réparati[...]texte imprimé
Cet ouvrage offre une vue structurelle complète de notre système productif.document électronique
Corinne Darmaillacq, dir. ; Nadège Ferrer-Pradines ; Guillaume Arion ; Bertrand Froc ; Pascal Lévy ; Enora Poilleux ; Philippe Pottier | Paris : Insee | Documents de travail | 2022En 2021, en France, les ventes des secteurs commerciaux s’améliorent avec le rebond de l’activité économique. L’assouplissement des mesures de lutte contre l’épidémie de Covid-19 permet une reprise de l’activité des commerces de détail non alime[...]document électronique
Nila Ceci-Renaud, dir. ; Nadège Ferrer-Pradines ; Guillaume Arion ; Bertrand Froc ; Pascal Lévy ; Enora Poilleux ; Philippe Pottier ; Roxane Jourdain ; Véronique Genre | Paris : Insee | Documents de travail | 2022En 2022, le commerce retrouve des niveaux d’avant la crise sanitaire dans la plupart des secteurs. L’activité augmenterait dans le commerce de gros et le commerce de détail, mais pas dans le commerce et la réparation d’automobiles. Alors que la [...]Article : document électronique
Cette étude mobilise le cadre conceptuel du deuil et des pertes pour comprendre les réactions des acteurs organisationnels dans un contexte de changement digital. La recherche empirique se base sur une double étude de cas auprès des deux leaders[...]Article : document électronique
Rachid Bouchareb, dir. ; Nicola Cianferoni, dir. ; Nathalie Frigul, dir. ; Cyrine Gardes, dir. ; Marc Loriol, dir. |Article : document électronique
La crise du pouvoir d’achat contribue à l’émergence et au succès, dans de nombreux secteurs de l’économie, d’enseignes rassemblées sous le vocable de low cost. Celles-ci se caractérisent par une simplification drastique de l’offre et du service[...]Article : document électronique
En 2015, le commerce de proximité comporte 7 951 pôles en France métropolitaine et à La Réunion, dont la majorité sont situés en périphérie des centres-villes. Les pôles commerciaux de périphérie représentent seulement un quart des établissement[...]Article : document électronique
Depuis quelques années, les chercheurs en sciences de gestion ont effectué un ensemble de travaux centrés sur la thématique de la socialisation organisationnelle des nouvelles recrues. Cette étape est essentielle pour déterminer les comportement[...]Article : texte imprimé
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This article presents a UK supermarket worker’s experiences of work during the COVID-19 pandemic. Writing during a period of uncertainty, Jay’s narrative reveals how the sudden and constant transitions between mundanity and extremity on the shop[...]Article : document électronique
This article gives voice to a front-line manager in food retailing, discussing her experiences during the COVID-19 outbreak which, overnight, became an ‘essential service’, leaving employees exposed to the virus. The article utilizes the ‘moral [...]Article : texte imprimé
Cet article porte sur les salariés des grandes surfaces alimentaires en France. Si la littérature existante sur le secteur porte essentiellement sur les caissières et utilise la monographie, notre approche s’intéresse aux managers de rayon. Port[...]Article : document électronique
Cette recherche analyse la résistance des personnels en contact dans trois organisations dont les logiques gestionnaires ont profondément transformé les cultures organisationnelles. Elle théorise la relation de service dans un double rapport, de[...]Article : document électronique
Les fonctions d’encadrement qui n’enregistrent pas le temps de travail connaissent un allongement de ce dernier. Une étude dans la grande distribution en Suisse révèle cependant que la dilatation du temps de travail des cadres est liée au foncti[...]Article : document électronique
Les salariés du commerce de détail ont des horaires de travail plus atypiques et sont plus souvent à temps partiel que l'ensemble des salariés du tertiaire marchand. Les caissiers et les boulangers-pâtissiers sont les plus concernés par le trava[...]Article : document électronique
Cet article se propose de revenir sur l’expérience d’employées subalternes devenues déléguées syndicales dans les secteurs de la grande distribution et des Établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), rencontrées au cou[...]Article : document électronique
Cette contribution se base sur une recherche auprès d’apprenti·e·s en commerce de détail en Suisse et étudie leur manière de répondre aux exigences et contraintes du métier. Il s’agit de relever à quelles stratégies elles et ils ont recours pour[...]texte imprimé
Il paraît que les hommes changent et que la virilité est en crise. Le marché de l’emploi s’est féminisé, de grands patrons s’engagent en faveur de l’égalité professionnelle et des lois en garantissent son application. Pourtant, les inégalités ré[...]document électronique
Patrick Molinoz, dir. ; Eveline Duhamel, dir. ; France. CESE - Conseil économique, social et environnemental (Paris) | Paris : Éditions des Journaux officiels | Avis et rapports du Conseil économique, social et environnemental | 2021Le commerce représente près de 1 million d'entreprises et d'artisans et 3,6 millions de personnes y travaillent. Ce secteur doit aujourd’hui faire face à un triple défi : numérique, environnemental et sociétal pour une relation au client vers pl[...]document électronique
Gilles Bon-Maury ; Julien Fosse ; Marie Deketelaere-Hanna ; Valentine Verzat ; Patrick Lambert ; Vivien Guérin ; Philippe Vinçon ; Vincent Constanso ; France stratégie (Paris) ; France. Conseil général de l'environnement et du développement durable ; France. Igf - Inspection générale des finances | Paris : France Stratégie | 2021Apparu au début des années 2000, le commerce en ligne représente aujourd’hui 13 % du commerce de détail des biens, en hausse de 37 % en 2020 par rapport à 2019 du fait de la crise de la COVID-19. Si les deux premières places du marché français s[...]document électronique
Liza Baghioni, dir. ; Emmanuel Sulzer, dir. ; Delphine Béraud ; Anne Delanoë ; Mathieu Hocquelet ; Samira Mahlaoui ; Zora Mazari ; Nathalie Moncel ; Frédéric Séchaud ; Aline Valette ; Olivia Foli, Collaborateur | Marseille : Céreq | 2021En s’appuyant sur un large panorama de travaux, notamment ceux du Céreq, portant sur la question de la compétence et sur l’usage de cette notion, nous pouvons élaborer comme postulat initial que la compétence, loin d’exister sui generis, va s’in[...]