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Thésaurus CEREQ > LE CADRE GENERAL > 3030 NOMENCLATURES > NOMENCLATURE DES ACTIVITES ECONOMIQUES > SECTEUR SECONDAIRE > INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRESynonyme(s)AGROALIMENTAIRE ;CONSERVATION ALIMENTAIRE ;FILIERE VIANDE ;INDUSTRIE ALIMENTAIRE ;INDUSTRIE DE LA VIANDE ;INDUSTRIE DES BOISSONS ;INDUSTRIE DU VIN ;INDUSTRIE LAITIERE MEUNERIEVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (451)
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Marie-Pierre Guiho-Bailly ; Dominique Dessors ; Pascale Molinier ; Damien Cru | Toulouse : Erès | Clinique du travail | 2009Au coeur du débat qui s'amplifie en France sur l'équilibre personnel et la santé au travail, les textes réunis dans cet ouvrage sont d'une actualité saisissante, tant les descriptions y sont minutieuses et les propos clairs sur les épreuves trav[...]texte imprimé
La cassure Kondratiev va jusqu'en 1870 contraindre les chefs d'entreprise à réagir pour sauver leurs entreprises : ils s'efforcent de tenir les prix de revient, de maîtriser les salaires, de défendre les prix de vente par une politique d'organis[...]texte imprimé
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Bernard Pecqueur ; Kristian Colletis-Wahl, Éditeur scientifique ; Véronique Peyrache-Gadeau, Éditeur scientifique ; Rachel Bocquet ; Bénédicte Serrate, Éditeur scientifique ; Emmanuelle Marcelpoil ; Hugues Francois ; Colette Fourcade ; Eric Manouvrier ; Asel Samaganova ; Valérie Angeon ; Olivier Crevoisier |texte imprimé
Coralie Perez ; Journées d'étude sur les données longitudinales dans l'analyse du marché du travail (JDL n° XV; 22-23 mai 2008; Lille) | Marseille : Céreq | Relief | 2008Par sa forme d'organisation, sa politique de gestion de main-d'oeuvre (y compris sa politique de formation et de mobilité), l'entreprise contribue grandement à construire les rapports de ses salariés à la formation. Prenant appui sur l'analyse a[...]texte imprimé
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Niels Westergaard-Nielsen, Éditeur scientifique | New-York : Russel Sage Foundation | Case studies of job quality in advanced economies | 2008texte imprimé
Eve Caroli, Éditeur scientifique ; Jérôme Gautié, Éditeur scientifique | New-York : Russel Sage Foundation | Case studies of job quality in advanced economies | 2008texte imprimé
Gerhard Bosch, Éditeur scientifique ; Claudia Weinkopf, Éditeur scientifique | New-York : Russel Sage Foundation | Case studies of job quality in advanced economies | 2008texte imprimé
Wiemer Salverda, Éditeur scientifique ; Maarten Van Klaveren, Éditeur scientifique ; Marc Van der Meer, Éditeur scientifique | New-York : Russel Sage Foundation | Case studies of job quality in advanced economies | 2008texte imprimé
Caroline Lyoyd, Éditeur scientifique ; Geoff Mason, Éditeur scientifique ; Ken Mayhew, Éditeur scientifique | New-York : Russel Sage Foundation | Case studies of job quality in advanced economies | 2008texte imprimé
Yves Cohen, Éditeur scientifique ; Yves Cohen ; Anne-Marie Arborio, Éditeur scientifique ; Françoise de Barros ; Claire Zalc ; Pierre Fournier, Éditeur scientifique ; Marie Cartier ; Nicolas Hatzfeld, Éditeur scientifique ; Jean-Noël Retiere ; Cédric Lomba, Éditeur scientifique ; Léonie Hénaut ; Severin Müller, Éditeur scientifique ; Michael Burawoy ; Jean Peneff ; Alf Lüdtke ; Florence Weber ; Christian Chevandier ; Philippe Masson ; Marc Suteau ; Lynne Haney ; Ruth Horowitz ; Jean-Michel Chapoulie ; Catherine Omnès ; Severin Müller ; Alexis Spire | Paris : La Découverte | s Recherches | 2008Analyses historiques et ethnographiques sont rassemblées dans cet ouvrage pour rendre compte de la complexité des pratiques de travail. L'ouvrage s'appuie sur des contributions issues en partie du colloque Travail et organisation, recherches cro[...]texte imprimé
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Danièle Linhart, Éditeur scientifique ; Fabrice Guilbaud ; Annie Dussuet ; Sacha Leduc ; Sabine Fortino ; Jean-Philippe Melchior ; Brahim Labari ; Hélène Carteron ; José Angel Calderón ; Isabelle Bertaux-Wiame | Toulouse : Erès | Clinique du travail | 2008La subjectivité au travail est devenue un objet central des recherches en sociologie du travail. Les responsables des ressources humaines la situent au coeur de leur démarche, en réaffirmant la nécessité de la mobiliser pour mieux inciter les sa[...]Article : texte imprimé
L'abattoir constitue un lieu décisif pour la sécurité sanitaire des aliments. Des agents des services vétérinaires y sont postés en permanence et travaillent aux côtés du personnel de l'abattoir pour assurer le contrôle sanitaire des denrées pro[...]texte imprimé
Marie-Thérèse Rapiau ; Stéphane Rimlinger ; Nelly Stephan | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 2008L'étude porte sur l'analyse du marché du travail dans trois secteurs d'activité : l'agriculture, les industries agroalimentaires et l'environnement et souligne les besoins en main d'oeuvre. Une première partie situe le contexte de l'étude, préc[...]texte imprimé
Annabelle Jaouen, Éditeur scientifique ; Olivier Torrès, Éditeur scientifique | Paris : Hermès/Lavoisier | Business économie et société | 2008Les très petites entreprises (TPE) forment la majeure partie du tissu économique, pourtant, les recherches portant spécifiquement sur elles demeurent peu fréquentes. Ce livre est le premier ouvrage en France exclusivement consacré au management [...]Article : texte imprimé
L’article se propose de caractériser le cadre d’action et de contraintes dans lequel les systèmes agro-alimentaires ont eu à s’inscrire depuis le début de la décennie 80. Celui-ci est marqué par la « mondialisation » des échanges, entendue ici c[...]Article : texte imprimé
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Marie-Christine Monnoyer-Longe ; Céline Abecassis-Moedas, Éditeur scientifique ; Pierre-Jean Benghozi, Éditeur scientifique ; Catherine Lapassouse madrid ; Sébastien Tran ; Laurence Caby-Guillet ; Cécile Clergeau ; François de Corbiere ; Carine Dominguez ; Frantz Rowe ; Godefroy Dang Nguyen ; Olivier Mével ; Thomas Stenger |Article : texte imprimé
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Bertrand Lhommeau ; Véronique Rémy ; France. Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques-DARES (Paris) | 2007Période couverte par le document : 1994-2001texte imprimé
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Claude Courlet ; Hervé Gumuchian, Éditeur scientifique ; Bernard Pecqueur, Éditeur scientifique ; Liliane Bensahel ; Claire Cerdan ; Rémi Dormois ; Martine Duperre ; Armand Fremont ; Francesca Governa ; Anne Hertzog ; Romain Lajarge ; Pierre-Antoine Landel ; Sophie Louargant ; Pascal Mao ; Christophe Queva ; Emmanuel Roux ; Stéphanie Fournier | Paris : Economica/Anthropos | Anthropos-Géographie | 2007La notion de ressource territoriale s'impose comme une figure nouvelle du développement et de l'aménagement des économies, dans le grand bouleversement post fordiste de la mondialisation. (Electre)texte imprimé
Depuis les années 1980, le nombre de salariés sous statut précaire a augmenté. Les formes de l'intégration professionnelle se sont modifiées avec des effets sur la structure sociale, les rapports sociaux dans les entreprises et sur les formes d'[...]Article : texte imprimé
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Alors que les savoirs permettent aujourd'hui d'identifier de nombreux facteurs d'altération de la santé par le travail, on constate la généralisation de la mise en danger d'autrui dans les choix d'organisation et de conditions du travail. A part[...]Article : texte imprimé
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Michel Callon ; Michel Ferrary, Éditeur scientifique ; Mark Granovetter ; Philippe Pierre, Éditeur scientifique ; Michel Grossetti ; Jean-François Barthe ; Christophe Beslay ; Michel Ferrary ; Marie Raveyre ; Stéphanie Loup ; Agnès Paradas ; Olivier Roque ; Valérie Mieville-Ott ; Raphaël Lavoyer ; Alexandre Largier ; Lise Boily ; Eric Mellet |Article : texte imprimé
Colette Fourcade ; Saïd Yami, Éditeur scientifique ; Anne Mione ; Albéric Tellier ; Katherine Gundolf ; Annabelle Jaouen ; Stéphanie Loup ; Pierre Roy |Article : texte imprimé
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France. Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques-DARES (Paris) ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) | Marseille : Céreq | Net.Doc | 2006Ce document regroupe dix monographies réalisées dans le cadre d'une étude menée en 2004 par la DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques du ministère de l'Emploi) et le Céreq, avec la collaboration du labora[...]Article : texte imprimé
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CES - Conseil économique et social (Paris) ; Gérard d' Aboville, Secrétaire |La pêche maritime, activité structurante en matière d'emploi et d'aménagement du territoire, mais également enrichissante pour l'offre touristique, joue un rôle essentiel dans la vie du littoral métropolitain. Le Conseil économique et social pro[...]Article : texte imprimé
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Le lien entre formation et métier dépasse largement le concept formel d'une adéquation mécanique, souvent démentie par les faits : il est possible d'accéder à un même métier à partir de spécialités de formation très différentes. Pour analyser ce[...]