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AGRICULTURESynonyme(s)AVICULTURE ;ELEVAGE ;HORTICULTURE VITICULTURE |
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Bien que moins étudiée que d’autres formes d’innovation, l’innovation organisationnelle est une composante importante de l’innovation des entreprises, notamment pour celles n’appartenant pas à des secteurs de haute technologie comme c’est le cas[...]Article : texte imprimé
En 2014, la CPNE agricole a souhaité engager une réflexion sur l’amélioration de l’accessibilité des CQP de la branche. L’article présente les résultats de l’étude conduite en ce sens. Bien que les CQP agricoles soient déjà organisés en unités d[...]Article : texte imprimé
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Au sein d’un couple d’exploitants agricoles, la négociation des places et des attributions professionnelles comme domestiques s’inscrit dans une économie des affects qui reproduit un ordre de genre conditionné à la survie économique des exploita[...]document électronique
Claude Roy ; Jacques Teyssier d'Orfeuil ; France. Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux | Paris : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt | 2016Par courrier du 2 avril 2015, le ministre chargé de l'agriculture a demandé au Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux de conduire une mission sur l'emploi dans les filières bioéconomiques. Le rapport consolide [...]document électronique
Sandrine Aboubadra-Pauly ; Lucie d’ Artois ; Nicolas Le Ru | Paris : France Stratégie | Document de travail | 2016Avec des contrats de courte durée et des prises de poste souvent rapides, les travailleurs saisonniers sont confrontés avec encore plus de force aux difficultés que rencontrent de nombreux salariés notamment en termes de sécurisation des parcour[...]texte imprimé
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Gilles Ferréol, dir. ; Bruno Laffort, dir. ; Alexandre Pages, dir. | Bruxelles : E.M.E. | Proximités-Sociologie | 2016En novembre 2014, un colloque pluridisciplinaire portant sur le monde rural, ses mutations et ses enjeux était organisé à Besançon par le laboratoire C3S. Les communications retenues dans le cadre de cette publication ont été regroupées en trois[...]document électronique
Cécile Claveirole ; France. CESE - Conseil économique, social et environnemental (Paris) | Paris : Éditions des Journaux officiels | Avis et rapports du Conseil économique, social et environnemental | 2016Dans un contexte profondément marqué par la dérégulation de certains marchés et la mondialisation, l'agriculture française fait face à des défis majeurs : économiques, sociaux, alimentaires, sanitaires, environnementaux, sociétaux, territoriaux [...]document électronique
OIT - Organisation internationale du travail (Genève, Suisse) | Geneva : International Labour Organization | 2016To mark the commitment of ILO constituents to gender equality and as the Organization approaches its centenary in 2019, I have launched the Women at Work Centenary Initiative with the objective of taking stock of the status and conditions of w[...]Article : document électronique
En 2015, la production agricole, y compris subventions, progresse en valeur de 0,5 % par rapport à 2014. Les prix des productions végétales augmentent de 7 % alors que ceux des productions animales se replient de 6 %. En particulier, le prix des[...]Article : document électronique
Né et grandi sous l’influence idéologique de l’agrarisme, le syndicalisme agricole français a longtemps réduit la ruralité aux intérêts des seuls agriculteurs. Ce corporatisme a fait exploser la ruralité qui s’organisait autour de la ferme. Aujo[...]Article : document électronique
La France possède le deuxième espace marin au monde par sa superficie. De la pêche aux biotechnologies bleues, un demi-million de personnes travaillent dans l’économie maritime, soit 2 % de l’emploi national. Dans le tourisme littoral, qui conce[...]Article : document électronique
Le bio est en vogue, de la fourche (hausse du nombre de producteurs et des surfaces) à la fourchette… Alors pourquoi parler d’une croisée des chemins ? Cela tient à l’enjeu : au côté des motivations militantes des années 1980 au stade de la prod[...]Article : document électronique
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La place de la grande distribution et des organisations professionnelles agricoles est généralement étudiée pour rendre compte de la construction sociale des marchés agricoles. Avec la promotion des circuits courts on découvre cependant que le c[...]Article : texte imprimé
La crise des éleveurs - notamment porcin - et surtout celle de la filière lait qui sévit actuellement en Europe, en raison d’un effondrement des prix lié à une surproduction généralisée, est une nouvelle occasion de s’intéresser au revenu des ag[...]Article : document électronique
La croissance des coopératives aboutit à la coexistence de deux logiques institutionnelles. Fondée sur une culture, des pratiques et des règles distinctes, la logique de marché vient côtoyer la logique coopérative originelle, posant la question [...]Article : texte imprimé
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En 2014, dans l'Union européenne à 28, la valeur de la production agricole diminue sensiblement, la hausse des volumes produits ne compensant pas la forte baisse des prix. La valeur des consommations intermédiaires décroît aussi avec le prix des[...]Article : document électronique
En France, si l’émergence de la question écologique a bien modifié certaines pratiques, si elle est à l’origine d’une rupture entre certains agriculteurs et le système intensif dominant, ce dernier n’est pourtant nullement remis en question. À p[...]Article : document électronique
Beaucoup de viticulteurs ont travaillé pour établir un système de géotraçabilité afin de devancer les directives de la Commission européenne s’inscrivant dans le processus de standardisation de la politique agricole commune. L’enjeu est, pour eu[...]Article : document électronique
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Ce numéro spécial propose une analyse théorique du fonctionnement économique des filières associée à des éléments factuels sur les filières animales françaises. L’objectif de cette contribution est de présenter des regards croisés sur le secteur[...]Article : texte imprimé
Cette recherche s’interroge sur le rôle des contrats temporaires dans la construction des parcours professionnels des salariés agricoles. Globalement, le niveau de capital humain spécifique favorise le maintien en emploi (temporaire) dans le sec[...]Article : document électronique
Cette recherche étudie la dynamique temporelle de l’interclustering et les facteurs qui l’influencent. L’étude de cas du cluster vitivinicole Inno’vin, en Aquitaine, nous permet de retracer les relations interclusters nouées par son pilote depui[...]document électronique
Mireille Elbaum ; Antoine Magnier ; Georges Gosset ; Jacques Simon ; France. Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux | Paris : IGAS | 2015A la suite d'une demande des ministres en charge de l'agriculture et du travail, une mission conjointe de l'IGAS et du CGAAER a analysé l'évolution récente de la formation continue des exploitants agricoles et de son financement. Parmi ses princ[...]texte imprimé
Olivier Wieviorka, dir. ; Jean Le Gac ; Anne-Laure Ollivier ; Raphaël Spina | Paris : Perrin | 2015Combien de Français vivaient en 1914 ? Combien de morts la guerre d'Indochine a-t-elle provoqués ? Quels ont été les résultats des élections législatives de 1973 ? Quels indices de croissance la France a-t-elle connus entre 1913 et 2012 ? A l'he[...]texte imprimé
Cet ouvrage contribue au développement de la clinique du travail entendue comme métaphore de l’engagement de l’homme dans le monde, comme confrontations aux réalités matérielles et symboliques, comme espace où le lien social, l’intersubjectivité[...]texte imprimé
Le livre couvre l'ensemble des politiques économiques européennes analysées dans trois parties qui traitent respectivement les politiques conjoncturelles (budget, dette, monnaie, crédit...), les politiques structurelles (agriculture, industrie, [...]texte imprimé
Annie Thébaud-Mony, dir. ; Philippe Davezies, dir. ; Laurent Vogel, dir. ; Serge Volkoff, dir. | Paris : La Découverte | 2015Depuis les années 1990, les conditions de travail se sont peu à peu imposées dans le débat social. Néanmoins, la situation reste critique. Les risques traditionnels n’ont pas disparu : les manutentions lourdes, l’exposition professionnelle aux c[...]texte imprimé
Affaire de société, enjeu politique, objet de controverses, l’énergie est devenue depuis une quinzaine d’années un sujet de recherche de première importance pour les sociologues. Alors que les débats autour de la transition énergétique s’animent[...]texte imprimé
Annette Groux, dir. ; Divya Leducq, dir. ; Helga-Jane Scarwell, dir. ; Réussir la transition énergétique. Quelles dynamiques de changement ? (janvier 2015; Lille) | Paris : L'Harmattan | Colloques et rencontres | 2015Que peut-on attendre de la transition énergétique ? L'actualité de ce concept traduit-elle une prise en compte renforcée de l'écologie ? En quoi la transition énergétique peut-elle être appréhendée comme une dynamique du changement qui ne se lim[...]Article : texte imprimé
À partir de l’analyse socio-historique du travail des conseillers agricoles, cet article interroge la conduite de la politique de modernisation menée après la Seconde Guerre mondiale. Les conseillers y jouent un rôle déterminant en prescrivant d[...]Article : texte imprimé
Que sont devenus les agriculteurs et les agricultrices dans la société française ? Cette question mérite l’attention des sciences sociales tant le secteur agricole a connu des évolutions majeures au cours des cinquante dernières années. Certaine[...]Article : document électronique
Présentation : Après la reconnaissance lente et inachevée des agricultures périurbaines depuis les années 1990, c’est au tour des agricultures urbaines de se trouver sous le feu des projecteurs des chercheurs (géographes, agronomes, architectes [...]Article : document électronique
Cet article vise à évaluer la pertinence de la notion de capitalisme agraire pour expliquer les évolutions de l’agriculture française au XIXe siècle. Si les économistes de la fin du XVIIIe siècle et des deux premiers tiers du XIXe siècle considè[...]Article : document électronique
De nombreux travaux ont mis en évidence les spécificités des TPE par rapport aux grandes entreprises. Dans un contexte de responsabilités élargies, de performances globales, la RSE, présentée comme la traduction managériale du développement dura[...]Article : document électronique
Premières lignes : Les transmissions des fermes dans le cadre familial ne permettent plus d’assurer le renouvellement des générations d’agriculteurs. Il faut avoir recours à des transmissions hors du cadre familial (HCF). Cependant, selon l’orig[...]Article : document électronique
Cet article traite des risques de la spécialisation verticale à partir de l’exemple de la filière française du végétal d’extérieur d’ornement. Il vise à mettre en évidence la dépendance hiérarchique des choix (patrimoniaux, stratégiques et de re[...]Article : document électronique
« Développer une agriculture plus écologique », injonction prégnante des politiques territoriales actuelles, invite à s’interroger sur les conditions d’apprentissage des agriculteurs en situation de travail. Notre méthodologie, à l’interface ent[...]Article : texte imprimé
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Amel Attour ; Thierry Burger-Helmchen ; Pierre Barbaroux ; Gilles Lambert ; Véronique Schaeffer ; Benoît Demil ; Xavier Lecocq ; Isabelle Leroux ; Paul Müller ; Béatrice Plottu ; Caroline Widehem ; Arman Avadikyan ; Laurent Bach ; Christophe Lerch ; Sandrine Wolff |Ce numéro thématique propose une analyse des modèles d’affaires et des écosystèmes d’affaires basée simultanément sur les outils de la science économique et de la science de gestion. Il présente des travaux de recherche qui, à l’appui d’une appr[...]Article : document électronique
Les différents parcours professionnels des salariés travaillant dans les exploitations agricoles sont caractérisés et quelques clés de lectures, pour mieux les appréhender, sont proposées à partir d’une base de données originale, issue de la Mut[...]Article : texte imprimé
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Sylvie Robert, dir. ; Agnès Terrieux, dir. ; Aurore Guyard, dir. |La production de services par l’agriculture fait déjà l’objet de plusieurs études dont les approches diffèrent selon qu’on assimile ces services à une diversification, une segmentation de l’activité agricole répondant à de nouveaux marchés, ou à [...]Article : texte imprimé
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Cet article s’intéresse à la dynamique de changements de pratiques des viticulteurs de deux communes viticoles bourguignonnes. Il montre que ces changements sont conditionnés par la structure du réseau de dialogues professionnels communal dans l[...]Article : texte imprimé
La pêche, dernière activité de prélèvement d’une ressource sauvage, est aujourd’hui sérieusement menacée. Si les ressources halieutiques ont en effet longtemps été considérées comme inépuisables, la croissance très rapide de la pêche à partir d[...]Article : texte imprimé
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Jean Pluvinage, dir. ; Xavier Guiomar, dir. ; Valérie Rosenwald, dir. ; Jean-Pierre Boinon, dir. |Dans le cadre de la naissance de la Fondation Terre de Liens, le GREP et Terre de Liens ont décidé de réaliser ensemble un numéro de « POUR » centré sur la problématique actuelle du foncier agricole. Un des points les plus préoccupants est la di[...]texte imprimé
Christine Margetic, dir. ; Michaël Bermond, dir. ; Valérie Jousseaume, dir. ; Maxime Marie | Rennes : Presses universitaires de Rennes | Espace et territoires | 2014Près de soixante-dix géographes et sociologues des universités de l'Ouest, principalement membres de l'équipe de recherche du CNRS « Espaces et Sociétés » (ESO), se sont associés pour dresser, par touches juxtaposées, le portrait actuel des camp[...]texte imprimé
Philippe Dugot, dir. ; Guy Thuillier, dir. ; Laurence Barthe ; Bertrand Desailly ; Emmanuel Eveno ; Corinne Eychenne ; Mélanie Gambino ; Guy Jalabert ; Florence Laumiere ; Mariette Sibertin-Blanc ; Jean-Marc Zuliani | Toulouse : Presses Universitaires du Mirail | Amphi 7 | 2014La France est en crise. Une litanie de fermetures d’usines et un chômage qui n’a jamais baissé depuis les trois dernières décennies sont là pour nous le rappeler. Certains territoires apparaissent comme particulièrement affectés, à côté d’autres[...]texte imprimé
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Ce nouveau numéro de la collection « Insee Références » est le premier du genre à présenter un panorama complet sur les évolutions économiques et sociales qui ont marqué la société française depuis 1980. (source : Insee)Article : document électronique
Jean-Jacques Gailleton ; Jean-Robert Moronval ; Philippe Prévost ; Marianne Le Bail ; Bernard Nicolardot ; Christine Leclercq ; Nadia Cancian ; Blanche Bousquet ; Marie-Angélina Magne ; Bernard Triomphe ; Henri Hocdé ; Caroline Auricoste ; Marianne Cerf ; Thierry Doré ; Paul Olry ; Philippe Cousinié ; Lionel Alletto ; Simon Giuliano ; Marie-Hélène Bonnemé ; Sophie Rousval ; Frédéric Robert ; Xavier Desmulier |Article : document électronique
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Geneviève Fernier, dir. ; Marie-Odile Nouvelot-Gueroult, dir. ; Claude Compagnone, Collaborateur ; Joseph Gauter, Collaborateur ; Hélène Hampartzoumian, Collaborateur ; Paul Orly, Collaborateur |Au moment où le monde agricole est confronté à des évolutions rapides et profondes, et à la nécessité de concilier les besoins alimentaires de la planète et la préservation de l’environnement, la revue POUR a choisi, dans ce dossier, d’examiner [...]Article : texte imprimé
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En 2012, en France comme dans l’Union européenne à 27, la valeur de la production agricole s’accroît sous l’effet de la hausse des prix, notamment des grandes cultures et des produits animaux, à l’exception du lait. Comme le prix des consommatio[...]Article : texte imprimé
Dans cet article, nous étudions les pratiques de vente d’une entreprise française d’agrofourniture dont les produits ont des caractéristiques incertaines et des effets contestés. Nous montrons que cette spécificité conduit les technico-commercia[...]Article : texte imprimé
À partir des récits et parcours d’ouvriers marocains embauchés par le biais des contrats saisonniers de l’Office des migrations internationales (OMI), cet article montre comment le gouvernement du risque chimique en agriculture autorise la circu[...]Article : document électronique
Simon Cottin-Marx, dir. ; Fabrice Flipo, dir. ; Antoine Lagneau |Un certain nombre d’initiatives et d’expérimentations menées ici et là sont regroupées, parfois arbitrairement, sous la bannière de la « transition ». Points communs à la plupart de ces alternatives : la volonté de passer à l’action, de construi[...]Article : document électronique
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Jean-Louis Hermen, dir. ; Katia Strupiekowski, dir. | Paris : ONEA - Observatoire National de l'Enseignement Agricole | 2013L'ONEA propose dans ce rapport 4 scénarios pour l'enseignement agricole face aux défis de l'agriculture à l'horizon 2025. L'ONEA a volontairement limité le nombre de ses scénarios : il ne s'agissait pas en effet de tenter de dresser un panorama [...]texte imprimé
Danièle Fraboulet, dir. ; Clothilde Druelle-Korn, dir. ; Pierre Vernus, dir. | Rennes : Presses universitaires de Rennes | Pour une histoire du travail | 2013Cet ouvrage examine les voies et les moyens d’action des organisations patronales dans la sphère publique. L’étude porte ainsi d’une part sur leurs pratiques à l’égard des principaux acteurs de l’espace public (parlementaires, journaux, institut[...]texte imprimé
Olivier Lenoir, dir. ; Colloque "Pour une éthique de la performance" (16 et 17 novembre 2012; Centre universitaire méditerranéen, Nice) ; Association Performance (Nice) | Paris : L'Harmattan | 2013Cet ouvrage réunit dans une confrontation dialectique, des psychanalystes, psychologues, philosophes, économistes, artistes, sportifs, chefs ou responsables d'entreprises, spécialistes de la gestion et du management... pour esquisser ce que pour[...]Article : texte imprimé
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Cet article s’intéresse au développement et à la mise en place d’une charte de l’emploi saisonnier au sein du secteur du végétal spécialisé. Cette charte constitue aux yeux des acteurs impliqués dans ce projet un outil emprunt d’une philosophie [...]Article : texte imprimé
En 2011, en France comme dans l'Union européenne à 27, la valeur de la production agricole s'accroît en raison principalement de la hausse des prix, notamment des produits animaux et des vins. Même si le prix des consommations intermédiaires aug[...]Article : document électronique
Tout au long des Trente Glorieuses, la conflictualité des relations sociales a pu être expliquée par des questions de justice distributive : il s’agissait de partager la valeur ajoutée de l’entreprise. Depuis lors, une nouvelle conflictualité es[...]texte imprimé
France. Délégation à l'aménagement du territoire et à l'action régionale | Paris : La Documentation française | 2012La troisième édition du rapport de l’Observatoire des territoires fait le point sur les disparités et les grandes tendances à l’œuvre dans les territoires français. Il analyse également les enjeux de cohésion territoriale à différents niveaux gé[...]texte imprimé
Cet ouvrage traite de communautés paysannes confrontées à des entreprises d’acculturation. Dans une grande majorité des cas (techniques fromagères cantaliennes, fermes modèles en Picardie, transfert de pompes hydrauliques à Madagascar, gestion d[...]texte imprimé
Cette étude porte sur l'évolution des activités sur le littoral de la région PACA, spécifiquement en ce qui concerne les métiers et les emplois directement touchés par la loi Littoral de 1986. Partant de l'importance du développement durable dan[...]texte imprimé
Sophie Poirot-Delpech, dir. ; Laurence Raineau, dir. | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 2012Il s'agit de questionner une formule souvent associée aux questions écologiques : "penser global, agir local". Les contributions de ce volume abordent les problèmes soulevés par les conflits d'échelle de perception et de définition des questions[...]texte imprimé
Sophie Poirot-Delpech, dir. ; Laurence Raineau, dir. | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 2012Ce deuxième volume, en partant de l'étude de réponses locales et chaque fois singulières apportées aux problèmes environnementaux, propose une pluralité d'approches pour comprendre comment se nouent dans chaque cas des questions sociales, économ[...]Bulletin : texte imprimé
Connaissance de l'emploi, n° 85 - octobre 2011 - Le travail à l'épreuve des indicateurs de gestion dans l'horticulture
2011La rationalisation est une des figures majeures des transformations actuelles des organisations du travail. Elle s’accompagne souvent de la montée en puissance des outils de gestion. L’horticulture, un des segments du secteur « primaire », n’éch[...]Article : texte imprimé
En 2009, le secteur agricole (exploitations agricoles et entreprises de services associées) mobilise en moyenne 300 000 contrats salariés par jour (et un peu moins de salariés, certains cumulant plusieurs contrats en même temps). Plus du tiers d[...]Article : texte imprimé
En 2010, en France comme dans l’Union européenne à 27, la valeur de la production agricole s’accroît en raison de la hausse des prix, notamment des céréales. Comme, de plus, le prix des consommations intermédiaires diminue, les revenus agricoles[...]Article : texte imprimé
La réorganisation des collectivités territoriales a fait l'objet de nombreux rapports et une réforme a été votée en 2010. Ce dossier centre sa réflexion sur les territoires ruraux. La première partie de ce dossier analyse la réforme de manière c[...]document électronique
Annie Lamanthe ; Victor Rau ; Colloque Fragmentation des productions agricoles et migrations circulaires : « Nouvelles insécurités » (23-25 juin 2011; Leipzig, Allemagne) | 2011Cette communication repose sur une recherche dont l’objectif était de mettre en perspective deux régions productrices de pommes et poires : la Provence, en France, et la Valle de Rio Negro, en Argentine. Nous nous sommes intéressés aux exploitat[...]document électronique
Ce portrait emploi-formation de la filère Mer centre son analyse sur cinq secteurs d'activité : pêche et cultures marines, ports de commerce, ports de plaisance, industries nautiques et transports maritimes.Article : texte imprimé
L’année agricole 2010 est marquée par la baisse des récoltes de céréales et d’oléagineux et la forte remontée de leurs prix après une chute en 2008 et 2009. Le prix du lait se redresse également. La valeur de la production de la branche agricole[...]Article : texte imprimé
Si les établissements de formation agricole se posent comme des lieux privilégiés pour porter les débats sur la place et le rôle de l’agriculture dans la société, dans une perspective de médiation pédagogique, leurs agents sont aussi invités à s[...]