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METIER DU COMMERCE-DISTRIBUTIONSynonyme(s)METIER DE LA DISTRIBUTIONVoir aussi |
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CONSEIL REGIONAL PACA.Marseille, Dédicataire ; ORM - Observatoire régional des métiers Provence-Alpes-Côte d'Azur |Période couverte par le document : 1982,1991Article : texte imprimé
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A partir d'une enquête réalisée par l'ORFQE depuis trois ans auprès des entreprises, un panorama du devenir des métiers est établi et présenté ici en fonction des secteurs d'activités. Chaque fiche propose, sous forme de tableau ou de graphique,[...]texte imprimé
Frédéric Perrier-Cornet ; OREF - OBSERVATOIRE REGIONAL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION.Dijon ; Régine Bordet ; André Giffard ; Jean-Paul Godefroy ; Christine Guégnard ; Dominique Jeannin ; Michel Ramillon | 1993Cette étude est un diagnostic réalisé par l'Observatoire régional de l'Emploi et de la Formation (OREF) afin d'éclaircir la situation de l'emploi et de la formation dans cette région. L'objectif était d'assurer une coordination des analyses de [...]texte imprimé
Commission des Communautés européennes (Bruxelles), Dédicataire ; Christophe Baret ; Olivier Bertrand ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (Aix-en-Provence) | Paris : Céreq | Document de travail | 1993Cette étude est la première d'une série lancée à l'initiative de la Task Force Ressources humaines, Education, Formation, Jeunesse de la CEE. Elle se situe dans le cadre du programme FORCE, qui vise à identifier et à analyser, dans tous les pays[...]texte imprimé
Chambre régionale de commerce et d'industrie (Nantes) | Nantes : Chambre Régionale de Commerce et d'Industrie des Pays de la Loire | 1993Cette étude rédigée à l'intention des responsables d'entreprise sur les besoins en qualifications dans le secteur du commerce de gros, dresse un panorama complet sur les métiers de ce secteur en région Pays de la Loire. Un bilan accompagné de st[...]Article : texte imprimé
CONSEIL REGIONAL PACA.Marseille, Dédicataire ; ORM - Observatoire régional des métiers Provence-Alpes-Côte d'Azur |Période couverte par le document : 1982,1991Article : texte imprimé
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Ministère de la Recherche et de la Technologie, Dédicataire ; Sophie Le Corre | Paris : Atelier de Travaux Sociologiques (ATS) | 1992L'hypermarché est un système social "ouvert" faiblement producteur de normes et d'identités professionnelles. Cette conclusion est le fruit d'une étude conduite en deux parties : - une analyse documentaire sur le secteur des hypermarchés, sur l'[...]texte imprimé
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Martine Möbus, Éditeur scientifique ; Eric Verdier, Éditeur scientifique | Marseille : Céreq | Etudes | 1992Au cours des dernières années, différentes équipes de recherche ont analysé le système de formation professionnelle allemand. Plusieurs d'entre elles ont pu confronter leurs interrogations, hypothèses ou résultats au cours d'un séminaire organis[...]Article : texte imprimé
Parce qu'elles sont centrales dans les mutations contemporaines de la grande distribution à dominante alimentaire allemande, les questions de la formation et du temps de travail sont ici privilégiées. Les négociations collectives de branche de c[...]Article : texte imprimé
Cet article cherche à soutenir l'hypothèse que les différents rôles du travail à temps partiel dans la gestion de la flexibilité en France et en Grande-Bretagne dans la grande distribution alimentaire s'expliquent par un "effet de société" artic[...]Article : texte imprimé
Cet article analyse dans quelle mesure la grande distribution à prédominance alimentaire prend les mêmes formes en Allemagne, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, en Italie et en France. Plus précisément : les différences constatées doivent-elles[...]Article : texte imprimé
Le secteur de la grande distribution est, en Italie, un modèle "importé" de France ; il est, donc, décalé dans le temps par rapport aux évolutions constatées dans l'hexagone, mais il a aussi réagi à ce modèle suivant ses propres spécificités nat[...]Article : texte imprimé
How uniform is the development of retail trade from one country to another ? Are the disparities due to differences of rhythm, or the permanence of certain institutional, social and cultural features ? A comparison of recent country studies shed[...]Article : texte imprimé
La grande distribution alimentaire est soumise à des contraintes de flexibilité bien spécifiques : les magasins doivent s'adapter à de fortes variations de fréquentation de la clientèle, selon les heures, les jours et les semaines. Dans le secte[...]Article : texte imprimé
Cet article montre comment les formes de gestion sociale dans les hypermarchés ont évolué, en situant ces dernières par rapport aux modes de fonctionnement et au positionnement commercial des entreprises. Les deux modèles fondateurs proposés - "[...]Article : texte imprimé
Le passage du commerce international à une grande distribution de masse a entraîné une polarisation des qualifications. L'évolution récente des données techniques et économiques pourrait remettre en cause cette tendance, mais compte tenu des sp[...]Article : texte imprimé
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Près de 110 000 apprentis sortent chaque année de centres de formation d'apprentis (CFA). Dans un marché du travail des jeunes détérioré depuis une dizaine d'années, quelles sont leurs chances d'insertion professionnelle ? Survivance active du c[...]Article : texte imprimé
L'idée sous-jacente à ce dossier est l'étude des évolutions touchant aujourd'hui les travailleurs indépendants et leurs professions. Les trois articles qui le composent s'intéressent à trois grandes catégories de travailleurs indépendants confro[...]texte imprimé
Lauren Benton ; Thomas R. Bailey ; COLUMBIA UNIVERSITY ; Thierry Noyelle ; THE EISENHOWER CENTER FOR THE CONSERVATION OF HUMAN RESOURCES STUDIES IN THE NEW ECONOMY.Columbus (Ohio) ; Thomas M. Jr. Stanback | Boulder : Westview Press | 1991Plusieurs facteurs influent sur l'économie et rendent nécessaire sa restructuration : l'explosion des services, l'apparition de nouveaux pays industrialisés et l'expansion du commerce international. Pour faire face au défi de la compétitivité, l[...]texte imprimé
Fabienne Berton ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Anne-Marie Charraud ; Thierry Ardouin ; Dominique Gérard ; Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (Aix-en-Provence) ; Annie Lamanthe ; Hervé Lhotel ; IRED - INSTITUT DE RECHERCHE ET DE DOCUMENTATION EN SCIENCES SOCIALES ; Esther Pasqualini ; Centre régional associé de Rouen (Rouen) ; Groupe de recherche sur l'éducation et l'emploi. Nancy ; Centre régional associé de Nancy (Nancy) ; LES ; Centre régional associé de Paris (Paris) | Paris : Céreq | 1991Créés en 1983 et ouverts au jeunes de 16 à 25 ans, les contrats de qualification sont des contrats de travail incluant des périodes de formation. Ils doivent permettre l'acquisition d'une qualification professionnelle reconnue. Bénéficiant depui[...]texte imprimé
Fabienne Berton ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Anne-Marie Charraud ; Thierry Ardouin ; Dominique Gérard ; Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (Aix-en-Provence) ; Annie Lamanthe ; Hervé Lhotel ; IRED - INSTITUT DE RECHERCHE ET DE DOCUMENTATION EN SCIENCES SOCIALES ; Esther Pasqualini ; Centre régional associé de Rouen (Rouen) ; Groupe de recherche sur l'éducation et l'emploi. Nancy ; Centre régional associé de Nancy (Nancy) ; LES ; Centre régional associé de Paris (Paris) | Paris : Céreq | 1991Créés en 1983 et ouverts au jeunes de 16 à 25 ans, les contrats de qualification sont des contrats de travail incluant des périodes de formation. Ils doivent permettre l'acquisition d'une qualification professionnelle reconnue. Bénéficiant depui[...]texte imprimé
Fabienne Berton ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Anne-Marie Charraud ; Thierry Ardouin ; Dominique Gérard ; Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (Aix-en-Provence) ; Annie Lamanthe ; Hervé Lhotel ; IRED - INSTITUT DE RECHERCHE ET DE DOCUMENTATION EN SCIENCES SOCIALES ; Esther Pasqualini ; Centre régional associé de Rouen (Rouen) ; Groupe de recherche sur l'éducation et l'emploi. Nancy ; Centre régional associé de Nancy (Nancy) ; LES ; Centre régional associé de Paris (Paris) | Paris : Céreq | 1991Créés en 1983 et ouverts au jeunes de 16 à 25 ans, les contrats de qualification sont des contrats de travail incluant des périodes de formation. Ils doivent permettre l'acquisition d'une qualification professionnelle reconnue. Bénéficiant depui[...]texte imprimé
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Diane Tremblay ; Jean Gadrey, Éditeur scientifique ; Nicole Gadrey, Éditeur scientifique ; Olivier Bertrand ; Raphaël Clément ; Dominique Gérard ; Françoise Guelaud ; Caroline Lanciano ; Margaret Maruani ; Thierry Noyelle ; Hilary Silver | Paris : L'Harmattan | Pour l'emploi | 1991L'ouvrage analyse les pratiques de gestion de la main-d'oeuvre dans le secteur tertiaire. Elles se caractérisent essentiellement par le recours à des formes de flexibilité très diverses (essentiellement le travail à temps partiel en ce qui conce[...]texte imprimé
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ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Roberta Shapiro ; OBSERVATOIRE DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS DE L'ARTISANAT.Paris, Dédicataire ; Christian Darvogne ; Eric Haudiquet ; Marie-Christine Petit ; Richard Bieganski ; Jean-Marc Grando ; Philippe Casella ; Thierry Chaptois ; Geneviève Chauveau | 1991Dans le cadre de l'Observatoire des qualifications et des formations de l'artisanat, les partenaires du secteur des métiers ont défini les besoins en qualification ainsi que les stratégies et actions à mettre en oeuvre. L'ensemble de ces travaux[...]texte imprimé
MINISTERE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE, Dédicataire ; Georges Petit ; GROUPE ESC LYON - ECOLE SUPERIEURE DE COMMERCE ; Michel Grivel ; Guy Jouannade ; GRADUATE SCHOOL OF BUSINESS ; DEPARTEMENT METHODES ET MOYENS PEDAGOGIQUES.Ecully ; Guy Moussard ; Catherine Chaniot ; François Barou ; Gérald Almeras ; Frédéric Müller | Ecully : Ecole supérieure de commerce (ESC Lyon) | 1991Article : texte imprimé
La modernisation rapide du commerce de détail français depuis 25 ans résulte de la diffusion des grandes surfaces à prédominance alimentaire, supermarchés (6400 unités au 1er janvier 1990) et hypermarchés (au nombre de 798). Ce développement évo[...]texte imprimé
Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) | Marseille : Céreq | Etudes | 1990A la prédiction de l'inutilité professionnelle des formés de niveau V fait suite la crainte de leur pénurie. Peut-on dépasser ces jugements immédiats et dégager des tendances fiables ? La principale difficulté pour y parvenir provient des forte[...]texte imprimé
Olivier Bertrand ; Joël Bonamy ; OCDE - ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (1990; BRIONI (YOUGOSLAVIE)) ; CERI - CENTRE POUR LA RECHERCHE ET L'INNOVATION DANS L'ENSEIGNEMENT (1990; BRIONI (YOUGOSLAVIE)) | Paris : OCDE | 1990Présentée au Colloque organisé par les autorités yougoslaves en coopération avec l'OCDE/CERI à Brioni en septembre 1990, cette contribution examine les évolutions des qualifications intervenues ces dernières années dans les pays de l'OCDE. Après[...]texte imprimé
Jean-Paul Dumond ; ANACT - Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail (France) ; René Eksl ; Martine Leygues ; Jérôme Lion ; Pierre-Louis Rémy, Éditeur scientifique | Lyon : ANACT | 1990Analyse des conditions de travail tant dans les ateliers que dans les bureaux depuis le début des années 80. En effet, les situations de travail se sont transformées du fait des nouvelles technologies, de la flexibilité, etc. Ne pouvant donner u[...]texte imprimé
ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI, Dédicataire ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Christine Brossier | Paris : Céreq | Documents de travail | 1990Ce dossier bibliographique consacré aux emplois du commerce et de la distribution fait partie d'une série de 12 titres réalisés par le Centre de documentation du CEREQ pour l'Agence nationale pour l'emploi (ANPE). Leur objectif était de fournir [...]texte imprimé
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T. Noyelle ; Jorine E. M. B. Janssen, Éditeur scientifique ; Ruth C. M. Justino, Éditeur scientifique ; OCDE - ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (1989; UTRECHT (Pays-Bas)) ; J. Dersjant nicolaas, Éditeur scientifique ; CERI - CENTRE POUR LA RECHERCHE ET L'INNOVATION DANS L'ENSEIGNEMENT (1989; UTRECHT (Pays-Bas)) ; O. Bertrand ; W. Ford g. | Assen (Pays-Bas) : Van Gorcum | 1990texte imprimé
Livre magnifique autant par les illustrations que par le texte, qui nous mène tout au long du chemin du compagnon, de son voyage initiatique vers les métiers. Un historique du compagnonnage permet la compréhension du symbolisme et des notions vé[...]texte imprimé
MINISTERE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE, Dédicataire ; Sylvie Engrand ; Nicole Gadrey ; LASTREE ; E. Charlon-Dubar ; M. Feutrie ; Centre régional associé de Lille (Villeneuve d'Ascq) | 1990Des enquêtes menées dans six entreprises ont permis d'étudier les politiques du personnel et la façon dont elles utilisaient la formation continue dans une recherche de flexibilité. Ces firmes appartenaient à l'industrie textile, au secteur de l[...]texte imprimé
ICC - INSTITUT DU COMMERCE ET DE LA CONSOMMATION.Paris ; Bernard Hanquiez, Présentateur ; Daniel Guyader, Secrétaire | Paris : Institut du Commerce et de la Consommation (ICC) | Connaissance du Commerce et de la Consommation | 1990Quelles sont les raisons d'une telle distorsion entre le marché de l'offre d'emploi et celui de la demande, dans le secteur du commerce ? Pour répondre à cette question, le groupe de travail s'attache à décrire les compétences et formations des [...]Article : texte imprimé
Martine Jégouzo ; Yves Poirier ; J.-J. Gueant ; J. Lefeuvre ; Jacques Vandenesch ; U. Cossalter ; Patrick Hamelin ; Anne Hidalgo ; Vasoodeven Vuddamalay |Au sommaire de ce dossier sur le travail indépendant : - une tentative d'identification, à travers les chiffres existants, des travailleurs indépendants dont le nombre, depuis le début des années 80, augmente tandis que celui des salariés stagne[...]Article : texte imprimé
CES - Conseil économique et social (Paris) ; Jacques Dermagne, Secrétaire |"Le commerce et la distribution sont au tertiaire ce que la métallurgie était à l'industrie". Ce secteur est très important, voire vital pour l'économie. Ce rapport tente d'en faire prendre conscience. Il se compose de trois parties : - l'aspec[...]texte imprimé
Margaret Maruani ; Chantal Nicole-Drancourt | Paris : La Documentation française | Droits des femmes | 1989Cette étude est le fruit d'une enquête réalisée dans le secteur de la grande distribution auprès de trois magasins. Elle a permis de mettre en évidence que le travail partiel, essentiellement à l'initiative de l'employeur dans ce secteur, est un[...]texte imprimé
ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente ; Philippe Casella ; OBSERVATOIRE DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS DE L'ARTISANAT.Paris, Dédicataire ; Roberta Shapiro | Noisy-le-Grand : ADEP | 1989Dans le cadre de l'Observatoire des Qualifications et des Formations de l'Artisanat, l'Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente a réalisé un profil-métier "fleuriste". Après avoir replacé cette profession dans la descript[...]Article : texte imprimé
La franchise - contrat de collaboration liant des entreprises qui constituent un réseau - recouvre des réalités très diverses. Son principe est déjà ancien, mais elle s'est développée très rapidement ces dernières années. Une enquête a permis de[...]Article : texte imprimé
Résultats d'une enquête sur les besoins de formation auprès des commerçants de détail employant moins de 10 salariés : 1500 entreprises représentatives au niveau national. L'enquête révèle que les commerçants sont globalement bien informés sur l[...]texte imprimé
Françoise Amat ; Olivier Bertrand ; Marie-Christine Combes ; Jean-François Lochet | Marseille : Céreq | Etudes | 1988Depuis quelques années, le travail indépendant semble offrir une meilleure résistance à la crise que le travail salarié et donc d'éventuels débouchés pour les jeunes. Or, face à celà , les réponses de l'enseignement technologique sont très limité[...]texte imprimé
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Richard Bieganski ; ADEP - Agence Nationale pour le Développement de l'Education Permanente | Paris : ADEP | 1988Le secteur du commerce de détail est un secteur en mouvement dont les manifestations les plus visibles correspondent à une réorganisation profonde de l'appareil commercial. C'est aussi un secteur où l'hétérogénéité en termes d'emplois, de statut[...]texte imprimé
L'auteur replace le commerce de l'approvisionnement dans le contexte institutionnel de la France du XVIIIè siècle, notamment à travers les pratiques de la police et des agents administratifs concernés. Le choix du blé, son importance, le commerc[...]texte imprimé
CGP - Commissariat général du plan, Dédicataire ; Michel Auvolat ; ECONOMIE ET HUMANISME.Lyon ; Michel Hy ; Joseph Hossenlopp ; INRA - INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE ; Bernard Lassaut ; François Nicolas ; Jean-François Tharrault ; IRPEACS | Paris : Commissariat Général du Plan (CGP) | 1987Bien que l'artisant alimentaire ait connu un processus de modernisation au cours des trente dernières années, celui-ci est de nouveau soumis à un défi et va devoir s'adapter face à la concurrence industrielle. Mais quel est l'enjeu de cette mode[...]Article : texte imprimé
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Afin de détailler les évolutions d'une fonction qui regroupe 600 000 cadres et représentants dans des situations hétérogènes, les auteurs proposent de combiner quatre facteurs : le type d'intervention dans le processus de vente, la technicité du[...]Bulletin : texte imprimé
Formation emploi, n° 15 - juillet-septembre 1986 - Les emplois du commerce et de la vente
1986Le dossier établi par le CEREQ et les articles du présent numéro de Formation Emploi qui en sont tirés se proposent de contribuer à la réflexion du ministère de l'Éducation Nationale sur les formations commerciales en apportant sur la relation f[...]Article : texte imprimé
In supermarkets as everywhere in the job market, women occupy the bottom of the job scale. This is obtained of course by excluding them of better-paid jobs ; but also by keeping them in specific, all-female jobs, for ex. that of cashier. Because[...]texte imprimé
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A partir de la situation en Belgique, analyse de la division sexuelle du travail dans le secteur de la distribution. Y sont étudiés successivement : la minorité féminine sur le marché du travail, les facteurs de minorisation, la lutte contre la [...]texte imprimé
CGP - Commissariat général du plan, Dédicataire ; Gérard Lyon-Caen | Paris : Commissariat Général du Plan (CGP) | s.d.Depuis 1791, le travail non-salarié et le travail salarié s'opposent de manière peu claire, que ce soit au niveau du travail, de l'emploi, de l'entreprise ou de l'activité professionnelle ; aussi l'auteur entreprend-il une analyse juridique, à l[...]