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METIER DU TOURISME |
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Ce guide apporte des informations sur tous les acteurs du tourisme ainsi que sur l'échelle des qualifications, des BTS/DUT au master pro. Il fournit également quelques adresses utiles : lycées, IUT, écoles et universités.texte imprimé
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Extraits des principaux rapports et études en ligne parus sur les formations et métiers du tourisme au cours de ces cinq ou six dernières années.texte imprimé
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Le Tourisme durable, prolongement du développement durable, appliqué au secteur touristique, est devenu un concept florissant au même titre que l'écotourisme, les tourismes solidaire, équitable, éthique ou responsable. Mais que cache ce vocable,[...]texte imprimé
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Industrie de l'accueil, industrie de l'hospitalité, industrie des services, bref, de multiples façons d'identifier un secteur aujourd'hui en perpétuelle évolution et en quête de son identité. Cet ouvrage a la volonté de présenter l'hospitalité c[...]texte imprimé
Onisep - Office national d'information sur les enseignements et les professions | Marne-la-Vallée : ONISEP | Parcours | 2007Un guide pratique décrivant les métiers (élevage, dressage, protection, soins, etc), ainsi que le niveau d'étude demandé et les formations nécessaires. (Electre)Article : texte imprimé
Historiquement, la politique publique en faveur du tourisme est née de la volonté de promouvoir la France et ses territoires comme destination de voyages. Mais face à une clientèle de plus en plus exigeante et courtisée, les attentes en termes d[...]texte imprimé
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Christophe Guitton ; Nathalie Aguettant ; Chantal Labruyère ; Samira Mahlaoui | Marseille : Céreq | Net.Doc | 2006Ce document présente les résultats d'une étude réalisée en 2005 par le Céreq à la demande du ministère délégué au Tourisme et du ministère de l'Education nationale. Il se complète d'un second "Les métiers du tourisme : approche régionale" publié[...]texte imprimé
Stéphane Michun ; Gérard Podevin ; Jacques Trautmann ; Marie-Claude Rebeuh ; Myriam Niss | Marseille : Céreq | Net.Doc | 2006Ce document présente les résultats d'une étude réalisée en 2005 par le Céreq à la demande du ministère délégué au Tourisme et du ministère de l'Education nationale. Il se complète d'un second "Les métiers du tourisme : approche nationale." publi[...]Article : texte imprimé
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L'emploi saisonnier revêt une importance particulière en région Provence - Alpes - Côte d'Azur compte tenu de la place qu'y occupe le tourisme. La saisonnalité n'y est pas seulement une forme d'emploi atypique, elle est une composante incontourn[...]texte imprimé
Onisep - Office national d'information sur les enseignements et les professions | Marne-la-Vallée : ONISEP | Parcours | 2005Un guide pratique décrivant les métiers pour s'occuper des animaux : élevage, dressage, protection, soins, etc. Le niveau d'étude demandé et les formations pour ces métiers. (Electre)texte imprimé
Alena Zukersteinova ; Manfred Tessaring, Éditeur scientifique ; CEDEFOP - Centre européen pour le développement de la formation professionnelle, Dédicataire ; Olga Strietska-Ilina, Éditeur scientifique ; CEDEFOP - CENTRE EUROPEEN POUR LE DEVELOPPEMENT DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE (2004; HALLE) ; Piet Jonckers ; Lothar Abicht ; Henriette Freikamp ; Vera Beleza ; Vera Berthold ; Bernd Dworschak ; Teresa Gaspar ; Katja Gottwik ; Christine Guégnard ; Riina Henriksson ; Marion Joppe ; Fernando Marhuenda ; Sylvie-Anne Mériot ; Ralf Mytzek ; Stephan Ritter ; Susanne Liane Schmidt ; Bozidar Sisevic ; Mihaly Szabo ; Josef Zelenka | Luxembourg : Office for Official Publications of the European Communities | CEDEFOP Panorama series | 2005texte imprimé
Geste - Groupe d'études sociales techniques et économiques ; REGION ILE-DE-FRANCE, Dédicataire | 2004texte imprimé
Onisep - Office national d'information sur les enseignements et les professions | Marne-la-Vallée : ONISEP | Parcours | 2003Des perspectives de recrutement favorables dans ce secteur qui recherche des spécialistes à tous les niveaux. Des reportages, un dictionnaire des métiers, des portraits de professionnels donnent un aperçu de l'emploi et des conditions de travail[...]texte imprimé
SECRETARIAT D'ETAT AU TOURISME.Paris, Dédicataire ; Lilian Halls-French ; MISSION FEMMES ET TOURISME | Paris : La Documentation française | 2003Lilian Halls-French part du constat selon lequel les activités du tourisme font appel à une plus forte proportion de femmes que l'ensemble des activités économiques, même si la répartition hommes/femmes apparaît très contrastée selon les secteur[...]texte imprimé
SECRETARIAT D'ETAT AU TOURISME.Paris, Dédicataire ; Arlette Franco, Éditeur scientifique ; MISSION PARLEMENTAIRE | Paris : La Documentation française | 2003Face à une concurrence internationale de plus en plus vive et à une rotation importante du personnel, le secteur du tourisme se doit d'améliorer l'accueil et les services en élevant, par les diplômes et la formation, les niveaux de qualification[...]texte imprimé
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ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI, Dédicataire ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Isabelle de Lassus | Marseille : Céreq | Séquences. Série Dossier Rome | 2002Dans le cadre d'une collaboration entre l'ANPE et le Céreq, le centre de documentation a réalisé 15 dossiers bibliographiques en 2001 et 2002. Cinq supplémentaires sont prévus en 2003. L'objectif de ces dossiers est de servir de base de travail [...]texte imprimé
Ministère de l'emploi et de la solidarité | Paris : Éditions des Journaux officiels | Convention collective nationale | 2001Conventions collectives des 12 mars 1993 (étendue par arrêté au 21 juillet 1993) et 10 mars 1966. A jour en mai 2000. (Electre)texte imprimé
Une évaluation de la pertinence de mettre en place des programmes de formation dans le secteur du récréotourisme afin de contribuer à stabiliser la main-d'oeuvre saisonnière, dans une perspective nouvelle de polycompétence.texte imprimé
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Françoise Gerbaux ; Claudine Chaspoul ; Christian Juyaux ; Claude Sounack ; Yves Cinotti ; Patrick Laborieux ; André Lessard ; José Cachia ; Brigitte Biche ; Jean Le Monnier ; Marc Pascal ; Brigitte Arpin-Pont ; Hélène Blayo ; Marie-Pascale Millecamps ; Patrice Gaudineau ; Yves Bucillat ; Maryvonne Labeille ; Patricia Alexandre Le Naour ; Sophie Dubois ; Bruno Carbonell ; Alain Raluy ; Hervé Bertrand ; Jean-Pierre Mas ; Maurice Chabeaud ; Sylvie Faujanet ; Daniel Cavalli ; Brigitte Cavaille ; Noël Le Scouarnec ; Michel Rousseau |Les contrats d'études prospectives dans le secteur du tourisme ont mis en évidence, en France, une évolution des métiers et des compétences à laquelle les dispositifs de formation ne se sont pas entièrement adaptés. Les conditions de travail dif[...]texte imprimé
Diane Barrat ; DESCO - DIRECTION DE L'ENSEIGNEMENT SCOLAIRE.Paris (2000; MARSEILLE) ; Jean-Louis Kirsch ; CEREQ (2000; MARSEILLE) ; Hugues Bertrand ; Thierry Le Goff ; Jacqueline Ménagé ; Christiane Blin ; Olivier Liaroutzos ; Daniel Allard ; Patrick Veneau ; Sylvie-Anne Mériot ; Florence Gayet ; Edith Kirsch ; Brigitte Trocmé ; Béatrice Guilliet ; Christian Marquette ; Fabienne Maillard ; Alain Savoyant ; Jean-Paul Cadet ; François Francis-Boeuf ; Paul Kalck ; Emmanuel Sulzer ; Chantal Labruyère ; Florence Colliot ; Pierre Hallier ; Marie-France Girard | Marseille : Céreq | 2000Qu'en est-il du fonctionnement des Commissions professionnelles consultatives (CPC) ? Quelle est la nature de l'expertise du Céreq ? Comment peut-on l'améliorer ? Qu'est-ce que le Céreq peut retirer de cette démarche ? Enfin, quelles sont les mé[...]texte imprimé
Pour s'informer, choisir un métier. L'ouvrage propose de savoir l'essentiel sur le secteur d'activité et les métiers, les itinéraires de formation et les concours. Avec les adresses des établissements de formation. (Electre)texte imprimé
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Le secteur touristique est l'un des principaux secteurs concernés par le commerce électronique. Ce rapport évoque les mutations touchant l'ensemble de la chaîne du voyage, et aborde l'offre par rapport à une demande d'informations et de produits[...]texte imprimé
Ministère de l'emploi et de la solidarité, Dédicataire ; Geste - Groupe d'études sociales techniques et économiques | Paris : La Documentation française | Prospective Formation Emploi | 1999Le secteur du tourisme doit faire face à une concurrence internationale de plus en plus vive. Une politique volontariste se met en place, avec notamment l'accord cadre sur l'emploi et la formation signé en 1996 dans le but de pérenniser 2000 emp[...]texte imprimé
CNRTER - CENTRE NATIONAL DE RESSOURCES DU TOURISME EN ESPACE RURAL.Lempdes | [Lempdes] : CNRTER | 1998Ce premier tome, conçu comme un référentiel d'emploi et de compétences, présente les situations professionnelles caractéristiques du tourisme rural (métiers de l'accueil, du guidage et de l'accompagnement, de l'animation, du conseil et du dévelo[...]texte imprimé
CNRTER - CENTRE NATIONAL DE RESSOURCES DU TOURISME EN ESPACE RURAL.Lempdes | [Lempdes] : CNRTER | 1998A la suite du premier tome présentant les métiers du tourisme rural, celui-ci s'attache aux formations qui leur correspondent. Il établit une liste des diplômes et titres des différents ministères et élabore un annuaire des formations initiales [...]Article : texte imprimé
Edmond Maire ; Christian Juyaux ; Claudine Chaspoul ; Christos Papoutsis ; Gennaro Pannozo ; Harald Wiedenhofer ; Volker Büring ; Roger Paeth ; Daniel Lejeune |Le secteur du tourisme, créateur d'emplois, subit une conjonction d'évènements, la création d'emplois-jeunes et l'extension à tous les salariés de la convention collective des hôtels-restaurants-cafés. Il connaît également un déficit de plus en [...]texte imprimé
MINISTERE DE L'EMPLOI ET LA SOLIDARITE ; Jean Vila, Secrétaire ; SECRETARIAT D'ETAT AU TOURISME.Paris | Paris : Ministère de l'Emploi et de la Solidarité | 1997Ce rapport cherche à identifier, pour le tourisme et ses activités connexes, celles qui sont créatrices d'emplois et liées à des besoins émergents ou non satisfaits. Les caractéristiques de l'emploi dans le tourisme, l'évolution des comportement[...]Article : texte imprimé
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Auriane Loetscher ; ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI ; Virginie Le Gall ; Anne-Marie Antoine, Éditeur scientifique ; Nicolas Prokovas, Éditeur scientifique | Paris : La Documentation française | ROME Description et évolution des métiers | 1996Ce dossier professionnel vient compléter les fiches contenues dans le ROME (Répertoire opérationnel des métiers et des emplois, de l'ANPE). Il apporte des informations nouvelles sur l'organisation du travail, en fonction des mutations technologi[...]Article : texte imprimé
Michel Bernard ; Bernard Bosson, Préfacier, etc. ; Heinrich von Moltke, Préfacier, etc. ; Peter Keller ; Ivan Landuyt ; Jacques Aberlen ; Gérard Franzen ; Robert Gafner ; Michel Perchet ; Klaus Weiemair ; Marinus Cordesius ; Marie-Paule Connan ; John Jordan ; Alain-Philippe Feutre ; Ronald Graf ; Christian Juyaux ; Claude Sounack ; Robert Reicherts ; Ken Atkinson ; Henri Grolleau ; Madeline Macphail ; Raymund O'Connor ; Miguel Gongora benitez de lugo ; Hugues Parant |L'évolution de la demande touristique en Europe est porteuse d'enjeux en termes d'emploi. La formation professionnelle, initiale ou continue, semble un moyen efficace de faire face à ces mutations. En alternance, en France et en Allemagne, elle [...]texte imprimé
Christian Renard, Éditeur scientifique ; ACCUEIL SERVICES ; DEVELOPPEMENT EMPLOI FORMATION PROFESSIONNELLE.Paris | Paris : Accueil Services | [1995]Favoriser la professionnalisation des saisonniers de l'industrie hôtelière et du tourisme social et familial, et développer leur employabilité a nécessité le repérage des compétences mises en ouvre dans l'activité, leur mode d'acquisition et leu[...]texte imprimé
INSEE Auvergne ; OBSERVATOIRE REGIONAL DES QUALIFICATIONS ET DES FORMATIONS D'AUVERGNE ; PREFECTURE DE LA REGION AUVERGNE ; CONSEIL REGIONAL D'AUVERGNE ; ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI ; DELEGATION REGIONALE D'AUVERGNE ; Direction régionale du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle.Clermont-Ferrand ; CRCI - CHAMBRE REGIONALE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE D'AUVERGNE | Clermont-Ferrand : INSEE | 1995texte imprimé
MINISTERE DU TRAVAIL DU DIALOGUE SOCIAL ET DE LA PARTICIPATION ; DGEFP - Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (Paris) | Paris : Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (DGEFP) | 1995-2003Ce dossier rassemble les synthèses des contrats d'études prévisionnelles (CEP) qui valorisent les résultats des travaux de prospective réalisés sur différentes branches professionnelles et portant sur l'évolution des métiers et des qualification[...]texte imprimé
CEDEFOP - Centre européen pour le développement de la formation professionnelle ; Duccio Guerra, Éditeur scientifique ; Giovanni Peroni, Éditeur scientifique ; Stefano Paracucco ; Chiara Paoletti ; Enrique Retuerto de la Torre ; CENTRO ITALIANO DI STUDI SUPERIORI SUL TURISMO.Assise ; Heidi Führmann ; UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PERUGIA ; FACOLTA DI SCIENZE DEL TURISMO.Pérouse | Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes | 1994Le répertoire communautaire des profils professionnels, dans sa deuxième phase d'expérimentation, permet la comparaison internationale des professions du secteur touristique hôtelier. Une analyse des contextes nationaux (équipements, taille des [...]Article : texte imprimé
Ce dossier rapide rappelle, outre une liste des diplômes du tourisme, classés par niveau de formation, à quel point ce secteur, d'une importance capitale en France, réunit des activités mutiples mais inter-dépendantes les unes des autres.