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HOTELLERIE-RESTAURATIONSynonyme(s)RESTAURATION COLLECTIVEVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (467)
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Gilles Margirier ; IREPD (1996; GRENOBLE) ; CEREQ-CENTRE ASSOCIE.Grenoble (1996; GRENOBLE) ; Marie-Claude Rebeuh ; Valéry Vaillant ; Christine Guégnard ; Régine Bordet ; Michel Ramillon ; Bernard Pecqueur ; Stéphane Thivin ; Christine Zampa ; Anne Bernard ; Yves Saillard ; Christine Beauviala-Ripert ; Paul Cardiles ; Patrick Ternaux ; Nicole Rousier ; Yvette Grelet ; Joaquim Timoteo ; Robert Reynard ; Patrice Caro ; D. Laffly ; Jean-Marie Elliautou ; Bernard Hillau ; Marie de Besses | Grenoble : Université de Grenoble II - Pierre Mendes France | 1996Ces journées d'études ont donné lieu aux treize communications suivantes : 1 - De l'exploitation d'une base de données "familles professionnelles" par zone d'emploi. 2 - Le contrat d'objectif professionnel en Bourgogne : quels partenaires, quell[...]texte imprimé
Jean-François Nallet ; Association nationale pour la formation professionnelle des adultes (France) ; Denis Plasse | Montreuil : AFPA | 1996Evolif est, parmi d'autres, un outil, un choix méthodologique à usage interne, devant permettre d'exercer dans un champ d'observation précis une fonction de veille sous les aspects d'alerte et d'analyse des rapports complexes formation-emploi. I[...]texte imprimé
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Michel Bernard ; Bernard Bosson, Préfacier, etc. ; Heinrich von Moltke, Préfacier, etc. ; Peter Keller ; Ivan Landuyt ; Jacques Aberlen ; Gérard Franzen ; Robert Gafner ; Michel Perchet ; Klaus Weiemair ; Marinus Cordesius ; Marie-Paule Connan ; John Jordan ; Alain-Philippe Feutre ; Ronald Graf ; Christian Juyaux ; Claude Sounack ; Robert Reicherts ; Ken Atkinson ; Henri Grolleau ; Madeline Macphail ; Raymund O'Connor ; Miguel Gongora benitez de lugo ; Hugues Parant |L'évolution de la demande touristique en Europe est porteuse d'enjeux en termes d'emploi. La formation professionnelle, initiale ou continue, semble un moyen efficace de faire face à ces mutations. En alternance, en France et en Allemagne, elle [...]Article : texte imprimé
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Centre régional associé de Toulouse (Toulouse) ; Aline Larose ; DRTEFP - DIRECTION REGIONALE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE.Rouen, Dédicataire ; CREDIJ - CENTRE REGIONAL POUR LE DEVELOPPEMENT LOCAL LA FORMATION ET L'INSERTION DES JEUNES.Mont-Saint-Aignan | Mont-Saint-Aignan : Centre Inter-régional associé au Céreq | 1995texte imprimé
MINISTERE DE L'EQUIPEMENT DES TRANSPORTS ET DU TOURISME, Dédicataire ; SETEC ECONOMIE.Paris | Paris : Observatoire national du tourisme | Analyses et perspectives | 1995L'utilisation des sources statistiques de l'Unedic, de l'INSEE ainsi que des DADS a permis une analyse quantitative des emplois salariés dans les secteurs d'activités caractéristiques du tourisme depuis 1982, des emplois direct générés par la co[...]texte imprimé
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Anne-Marie Antoine, Éditeur scientifique ; ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI ; Nicolas Prokovas, Éditeur scientifique ; Cécile Sanchez-Dies ; Marie-Aimée Personne | Paris : La Documentation française | ROME Description et évolution des métiers | 1995Ce dossier professionnel vient compléter les fiches contenues dans le ROME (Répertoire opérationnel des métiers et des emplois de l'ANPE). Il apporte des informations nouvelles sur l'organisation du travail, en fonction des mutations technologiq[...]texte imprimé
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CONSEIL REGIONAL DU NORD-PAS DE CALAIS ; Pierre Darchicourt, Préfacier, etc. | Lille : Conseil régional du Nord - Pas de Calais | 1995texte imprimé
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MINISTERE DU TRAVAIL DU DIALOGUE SOCIAL ET DE LA PARTICIPATION ; DGEFP - Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (Paris) | Paris : Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (DGEFP) | 1995-2003Ce dossier rassemble les synthèses des contrats d'études prévisionnelles (CEP) qui valorisent les résultats des travaux de prospective réalisés sur différentes branches professionnelles et portant sur l'évolution des métiers et des qualification[...]texte imprimé
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Christian Baudelot, Éditeur scientifique ; Françoise Battagliola ; Gérard Mauger, Éditeur scientifique ; Christine Bellavoine ; Joseph Creusen ; Corinne Davault ; Olivier Galland ; Christophe Gaubert ; Patricia Gautier ; Christophe Jalaudin ; Yves Lambert ; Annette Langevin ; Gilles Moreau ; Sébastien Ramé ; Laurence Roulleau-Berger ; Laurence Tarrin ; Jean-Luc Thebaud ; Véronique Triviere | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 1994A l'inverse de ce qu'écrivait Louis Chevalier au XIXe siècle, ce sont aujourd'hui les classes sans labeur qui semblent considérées comme dangereuses. Les jeunes en sont les premières victimes en rassemblant de nombreux éléments qui concourent à [...]texte imprimé
Pascal Petit ; Jean-Noël Chopart, Éditeur scientifique ; Jean-Marc Weller ; Laurent Guilloteau, Éditeur scientifique ; MIRE - MISSION INTERMINISTERIELLE RECHERCHE-EXPERIMENTATION.Paris ; Sophie Lecorre ; Marie-Ève Joël ; Geneviève Favrot-Laurens ; Frédérique Leprince ; Guido De Ridder ; Claude Legrand ; Jean-François Lae ; Jean-Paul Payet ; Christine Revuz ; Didier Demazière ; Jean Gadrey ; Christian du Tertre ; Pierre Strobel ; Bernard Ganne ; Catherine Gremion ; Bruno Duriez ; Toni Negri | Paris : MIRE | 1994texte imprimé
Claire Evans ; Chantal Renault ; CREDOC - Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie ; Pascale Hebel ; DIRECTION GENERALE DE LA CONCURRENCE DE LA CONSOMMATION ET DE LA REPRESSION DES FRAUDES.Paris, Dédicataire ; DEPARTEMENT PROSPECTIVE DE LA CONSOMMATION | Paris : Crédoc | Rapports | 1994En 1992, la Restauration hors foyer (RHF) représente en France 4 % du revenu des ménages soit 4,5 milliards de repas par an : 82 % des Français y ont recours 5 fois par semaine en moyenne. Le développement des relations sociales, de la recherche[...]Article : texte imprimé
CONSEIL REGIONAL PACA.Marseille, Dédicataire ; ORM - Observatoire régional des métiers Provence-Alpes-Côte d'Azur |Période couverte par le document : 1982,1991texte imprimé
Geneviève Rendu ; MISSION NATIONALE NOUVELLES QUALIFICATIONS.Paris ; Anick Delaumenie ; Claire Sutter, Éditeur scientifique | Paris : Mission nationale nouvelles Qualifications | 1993"Partir des situations de travail" : voici l'objectif de la Mission Nouvelles Qualifications. Il s'agit d'insérer des jeunes ou des demandeurs d'emploi sans formation initiale dans une double perspective. D'une part il est nécessaire de requalif[...]texte imprimé
IRES - Institut de recherches économiques et sociales, Dédicataire ; Jean-Marie Luttringer ; Pierre Guilloux ; INSTITUT INTERNATIONAL DE PARIS LA DEFENSE | Paris La Défense : Institut International de Paris La Défense | 1993Cette étude est réalisée à la demande de la CFDT pour comprendre les fonctionnements et attributions des Commissions paritaires nationales de l'emploi (CPNE) et des Commissions paritaires interprofessionnelles régionales de l'emploi (COPIRE). En[...]texte imprimé
Gilles Margirier ; Université Pierre Mendès France (Grenoble) ; IREPD ; Centre régional associé de Grenoble (Grenoble) | Grenoble : Institut Recherche économique Production Développement (IREPD) | 1993Après dix ans d'application, c'est l'étude du succès des contrats de qualification dans la région Rhône-Alpes qui nous est proposée. L'analyse a été menée au niveau le plus fin des secteurs d'activité afin de donner un reflet de l'utilisation qu[...]texte imprimé
REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON ; DIRECTION DE L'ENSEIGNEMENT DES SPORTS ET DE LA CULTURE.Montpellier | Montpellier : Région Languedoc-Roussillon | 1993De mars à mai 1993, une série de réunions rassemblant les représentants des organisations professionnelles de branches, du patronat, des chambres consulaires, du rectorat, de la Direction régionale de l'agriculture, de la DRAF, etc. ont permis d[...]Article : texte imprimé
Ce dossier est consacré à l'apprentissage en Midi-Pyrénées. Il se compose d'interviews de jeunes vivant une expérience d'apprentissage et de fiches qui recensent les centres de formation par spécialités dans chaque secteur d'activité.