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| Titre : | Eléments pour une approche des processus de configuration de l'activité productive. Le cas de PME transformant des fruits et légumes en Provence, des "trente glorieuses à la crise" : Thèse pour l'obtention du doctorat en économie et sociologie du travail. Sous la direction de Michel Arliaud |
| Auteurs : | Annie Lamanthe ; Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (Aix-en-Provence) |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Aix-en-Provence : LEST, 1998 |
| Format : | 449 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ ORGANISATION DU TRAVAIL ; TAYLORISME ; FORDISME ; PME-PMI ; CRISE ECONOMIQUE ; FONCTION PRODUCTION ; RAPPORT SALARIAL ; ANALYSE SOCIETALE ; ECONOMIE DU TRAVAIL ; SOCIOLOGIE DU TRAVAIL ; THESE ; ETUDE DE CAS ; APPROCHE LOCALE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FRANCE ; PACA - PROVENCE ALPES COTE D'AZUR |
| Résumé : | La variété des formes d'organisation du tissu productif pendant les "trente glorieuses" a eu un impact sur la façon dont les entreprises, en particulier les PME se sont recomposées. L'analyse des processus de configuration de l'activité productive, des mouvements de transformation à l'oeuvre dans des entreprises de conserve alimentaire en Provence, permet de saisir la manière dont se sont opérées les nouvelles combinaisons avec la forme d'organisation dominante, le modèle taylorien-fordien, ainsi que le sens et la portée de la crise. Ces processus se caractérisent par des tensions et des ajustements, entre acteurs, aux rationalités productives et organisationnelles différentes et qui s'opposent. Ce travail apporte une contribution particulière à l'analyse de l'activité productive, à la connaissance de la période des "trente glorieuses" et aux phénomènes qui se jouent depuis le début de la crise et questionne l'usage et la construction des modèles idéal-typiques dans l'analyse des organisations productives. |
| Document Céreq : | Non |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30234 | E-36-99 | Etude | CEREQ | Archives | Disponible |
