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| Titre : | Emploi du temps de travail dans la grande distribution alimentaire allemande. (1991) |
| Auteurs : | Gerhard Bosch ; Michel Lallement |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Formation emploi (n° 36, octobre-décembre 1991) |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ TEMPS DE TRAVAIL ; STRUCTURE D'EMPLOI ; NEGOCIATION COLLECTIVE ; BRANCHE PROFESSIONNELLE ; ETUDE DE CAS ; COMPARAISON INTERNATIONALE ; ENQUETE ; METIER DU COMMERCE-DISTRIBUTION ; COMMERCE-DISTRIBUTION ; COMMERCE DE DETAIL ; FRANCE ; RFA |
| Résumé : | Parce qu'elles sont centrales dans les mutations contemporaines de la grande distribution à dominante alimentaire allemande, les questions de la formation et du temps de travail sont ici privilégiées. Les négociations collectives de branche de ces dernières années révèlent bien la double volonté affichée de répondre, d'une part aux problèmes de recrutement que connaît la branche, et de s'orienter d'autre part vers une flexibilité plus qualitative. Cette inflexion n'empêche pourtant ni l'égalité ni la précarité dans l'emploi. Par delà les déterminants sociétaux (horaires d'ouverture, types de relations sociales...) qui spécifient le modèle allemand, il importe de prendre en compte, enfin, l'effet des arrangements locaux. Pour ce faire, il est procédé à une comparaison de deux établissements : l'un implanté dans la région parisienne, l'autre à Mönchengladbach. |
| Document Céreq : | Oui |
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