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| Titre : | Apprentis et lycéens de l'hôtellerie-restauration : trajectoires et mobilités. |
| Auteurs : | Christine Guégnard ; Institut de recherche sur l'éducation: sociologie et économie de l'éducation (Dijon) ; Marie-Thérèse Rapiau ; Centre régional associé de Dijon (Dijon) |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dijon : Institut de Recherche sur l'Economie de l'Education (IREDU), 1992 |
| Format : | 57 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ MOBILITE PROFESSIONNELLE ; JEUNE ; EMPLOI DES JEUNES ; APPRENTISSAGE ; INSERTION PROFESSIONNELLE ; NIVEAU V ; CAP - CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE ; BEP - BREVET D'ETUDES PROFESSIONNELLES ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; FRANCE ; BOURGOGNEAffiliation Céreq Céreq - Centre associé de Dijon |
| Résumé : | Enquête de cheminement réalisée en Bourgogne auprès d'une promotion de jeunes scolarisés en 1988 en classe de terminale de niveau V CAP et BEP formés aux métiers de l'hôtellerie-restauration au lycée professionnel, en apprentissage. Ce document retrace les évolutions constatées au cours des trois premières années de vie active des jeunes. |
| Document Céreq : | Non |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1019330 | E-158-92 | Etude | CEREQ | Archives | Disponible |
