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Titre : | Personnel de l'industrie hôtelière. |
Auteurs : | ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI, Dédicataire ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Josiane Paddeu |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Marseille : Céreq, 2002 |
Collection : | Séquences. Série Dossier Rome, num. 1 |
Format : | 50 p. + ann. |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thésaurus CEREQ ACTIVITE ECONOMIQUE SECTORIELLE ; EVOLUTION DES QUALIFICATIONS ; SITUATION DU MARCHE DU TRAVAIL ; INSERTION PROFESSIONNELLE ; BIBLIOGRAPHIE ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; TOURISME ; FRANCE |
Résumé : | Dans le cadre d'une collaboration entre l'ANPE et le Céreq, le centre de documentation a réalisé 15 dossiers bibliographiques en 2001 et 2002. Cinq supplémentaires sont prévus en 2003. L'objectif de ces dossiers est de servir de base de travail aux équipes de l'ANPE chargées de la refonte du Répertoire opérationnel des métiers et des emplois. La démarche de travail a été la même pour chaque dossier ROME. Une première sélection des références de la base de données bibliographiques du Céreq, a été analysée selon des critères thématiques et de date (1995-2002). Cette sélection a été elle-même enrichie par une recherche d'articles, d'ouvrages et de rapports récents publiés par des sources généralistes ou spécialisées (branches, ministères, fédérations ou syndicats professionnels mais également sites web, librairies ou centres de documentation). Chaque dossier présente l'ensemble des références bibliographiques classées selon quatre thèmes : les grandes tendances du secteur (historiques, économiques ou sociologiques) ; le marché du travail et la situation du travail (pratiques de recrutement, insertion professionnelle) ; l'évolution des qualifications (mutations technologiques, professionnalisation) ; le métier et les formations (contenus d'emplois, référentiels). Des annexes fournissent des informations complémentaires collectées de façon sélective : revues citées dans la bibliographie, sigles et leur développé ainsi que des organismes disposant d'autres ressources (publications spécialisées). |
Document Céreq : | Oui |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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1035571 | SEQ-DR-01-02/1 | Publication CEREQ | CEREQ | Bibliothèque | Exclu du prêt |
1035572 | SEQ-DR-01-02/2 | Publication CEREQ | CEREQ | Bibliothèque | Disponible |