Catégories
Thésaurus CEREQ > LE CADRE SOCIO-ECONOMIQUE > 2010 L'ENTREPRISE > ENTREPRISE > TAILLE D'ENTREPRISE > ENTREPRISE ARTISANALE
ENTREPRISE ARTISANALEVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (76)
Article : document électronique
Au nom de la « qualité de vie », des mères d’enfants en bas âge quittent leur emploi salarié pour créer une entreprise créative à domicile et ainsi mieux concilier vie professionnelle et vie familiale. L’étude de ces « mompreneurs » sur deux ter[...]Article : document électronique
Avec presque 1,5 million d’entreprises, l’artisanat est un pilier de l’économie française. Parmi les artisans, deux grandes catégories d’entreprises coexistent : l’artisan de métier, qui représente la majorité du corps artisanal, et l’artisan en[...]texte imprimé
Cet ouvrage montre les transformations de la restauration hors foyer depuis le début des années 1970 en France et focalise sur les différentes figures de cuisiniers, de l'artisan à l'assembleur, qui, au quotidien, nourrissent des millions de per[...]Article : document électronique
Les études sur la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) dans les entreprises artisanales sont rares. Les travaux existants insistent sur les freins et les retards des très petites entreprises en matière de RSE : manque d’intérêt, de com[...]Article : document électronique
Considérant que les entreprises artisanales (EA) ont des spécificités qui peuvent colorer leur comportement stratégique, cet article se propose d’améliorer la connaissance sur les trajectoires que ces entreprises suivent pour amorcer leur dévelo[...]Article : document électronique
Ce travail propose d’étudier l’influence des compétences individuelles de l’artisan sur la pérennisation de sa TPE. Le concept de pérennité organisationnelle suppose que pour durer une organisation devra trouver un équilibre entre la continuité [...]document électronique
Lydie Chaintreuil, dir. ; Pauline Gay-Fragneaud, dir. ; Fanny Bremond ; Sara Houmair ; Pierre Lorent | Marseille : Carif-Oref Provence-Alpes-Côte d’Azur | Grand angle | 2021Quelle est la situation des salariés seniors au sein des « activités de type artisanal » ? Quelle transmission intergénérationnelle des savoirs ? Comment fidéliser les collaborateurs expérimentés ? Quelle prévention des risques professionnels et[...]Article : document électronique
De nombreux métiers sont encore exercés par des populations exclusivement masculines ou féminines, alors que l’enjeu de la mixité femmes-hommes devient vital dans nos sociétés. L’artisanat du bâtiment, monde d’hommes, illustre ce fait. La demand[...]Article : document électronique
Les entreprises (sociétés et entrepreneurs individuels) de 1 à 9 salariés regroupent 19 % de l’emploi salarié du secteur privé (hors agriculture), soit 3,3 millions de salariés au 31 décembre 2018. Elles emploient en moyenne 3 salariés, mais 38 [...]Article : texte imprimé
Les entreprises artisanales forment peu leurs salariés, particulièrement dans le BTP. A en croire de nombreux auteurs, cette distance « naturelle » serait liée au profil de leurs dirigeants ou à l’effet de taille. Pourtant le rapport qu’entretie[...]Article : document électronique
L’objet de la présente recherche est de mettre en lumière un acteur très peu étudié dans le cadre de la reprise familiale. Il s’agit de la veuve du dirigeant de l’entreprise artisanale. Notre souhait consiste à apporter un éclairage sur la spéci[...]document électronique
Johanna Bismuth | Ivry-sur-Seine : Direction générale des entreprises (DGE) | Etudes économiques | 2017Les Chiffres clés de l’artisanat présentent la synthèse des dernières statistiques disponibles sur l’artisanat : la dynamique entrepreneuriale, le poids économique de l’artisanat, l’emploi, et le profil des artisans chefs d’entreprise. (Source : DGE)Article : document électronique
Ce papier présente une étude de la coopération entre artisans qui, pour faire face aux difficultés rencontrées avec les négociants en matériaux, ont été amenés à se regrouper au sein d’une coopérative artisanale d’achats afin de mutualiser leurs[...]Article : texte imprimé
La croissance est un thème central de la recherche en entrepreneuriat et en stratégie d’entreprise. Pourtant si un grand nombre d’études existent sur la croissance des PME, des « high growth firms » ou des « startups », très peu de travaux conce[...]Article : texte imprimé
Frédéric Fourchard ; Amélie Courtinat-Camps ; Sandrine Croity-Belz ; Valérie Capdevielle-Mougnibas |Cette contribution vise d’une part à étudier les motifs pour lesquels les maîtres d’apprentissage (MA) artisans recrutent des apprentis et d’autre part à repérer la diversité des pratiques tutorales qu’ils mettent en œuvre en matière de sélectio[...]document électronique
Fabien Lejeune | Ivry-sur-Seine : Direction générale des entreprises (DGE) | Etudes économiques | 2015Les Chiffres clés de l’artisanat présentent la synthèse des dernières statistiques disponibles sur l’artisanat : la dynamique entrepreneuriale, le poids économique de l’artisanat, l’emploi, et le profil des artisans chefs d’entreprise. (Source : DGE)Article : texte imprimé
Partant du concept de « vigilance entrepreneuriale » forgé par Israël Kirzner, l’article propose une interprétation sociologique de la manière dont les entrepreneurs réalisent des profits monétaires. En étudiant la diversification productive pra[...]texte imprimé
Bpifrance (Maisons-Alfort) ; Observatoire des PME (Maisons-Alfort) | Paris : La Documentation française | 2014Depuis 2005, à la demande des pouvoirs publics, l’Observatoire des PME publie un Rapport annuel sur l’évolution des PME, aujourd’hui élargi aux ETI (Entreprises de taille intermédiaire). Conçu de façon collaborative avec des contributeurs de hau[...]document électronique
Annie Lamanthe ; Congrès de la Fédération espagnole de sociologie (GT31 SociologÃa Económica) (10-12 juillet 2013; Madrid) | Aix-en-Provence : LEST | 2013Les perspectives environnementales ont ouvert de nouvelles opportunités de marché et de développement de l'activité dans certains secteurs, la construction par exemple. A côte des entreprises traditionnelles du bâtiment (plombiers, chauffagistes[...]Article : document électronique
Le non-développement des PME françaises est un phénomène documenté. Dans l’artisanat, secteur pourtant en pleine expansion, des études montrent qu’aux côtés des difficultés environnementales ou conjoncturelles, la « petitesse » des entreprises a[...]texte imprimé
Article : document électronique
De nombreux artisans innovent, contrairement à ce que des représentations fréquentes laissent entendre, mais ils le font en s’appuyant sur des réseaux de proximité. Dans le cadre du réseau Artisanat-Université, nous avons cherché à comprendre qu[...]texte imprimé
Sophie Boutillier, Éditeur scientifique ; Michel David, Éditeur scientifique ; Claude Fournier, Éditeur scientifique | Paris : Éd. Educaweb | 2009COMPRENDRE L'Artisanat et la PE sont constitués avant tout, de femmes et d'hommes, formant une composante fondamentale du lien social, base de la stabilité de notre société. L’analyse de ce qu’ils représentent aujourd'hui, de l’évolution de le[...]Article : texte imprimé
Michel Marchesnay, Éditeur scientifique ; Michel Marchesnay ; Emile-Michel Hernandez, Éditeur scientifique ; Cécile Fonrouge ; Marion Polge ; Alain Fayolle ; Saulo D. Barbosa ; Jill Kickul ; Catherine Leger-Jarniou |Article : texte imprimé
L'article entend revenir sur les conditions de la création d'une structure de représentation unifiée du secteur artisanal, l'UPA, troisième grande organisation patronale en France. Celle-ci résulte bien moins d'une logique rationnelle d'oppositi[...]