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| Titre : | La restauration scolaire, pilier d’une transition alimentaire territorialisée ? (2023) |
| Auteurs : | Gilles Tétart |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Pour (n° 246, 2023/2) |
| Article en page(s) : | pp. 6-11 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ HOTELLERIE-RESTAURATION ; COLLEGE ; METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION ; CUISINIER ; FONCTION ACHAT-APPROVISIONNEMENT ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; AGRICULTURE ; MODERNISATION ; CHANGEMENT ORGANISATIONNEL ; SANTE AU TRAVAIL ; APPROCHE LOCALE ; CENTRE-VAL DE LOIRE ; DEPARTEMENT ; FRANCE |
| Document Céreq : | Non |
| En ligne : | https://doi.org/10.3917/pour.246.0006 |
