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| Titre : | Dans le commerce de détail alimentaire, les voies contrastées de l'écologisation (2022) |
| Auteurs : | Mathieu Hocquelet ; Samira Mahlaoui |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Céreq Bref (n° 431, 2022) |
| Article en page(s) : | 4 p |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Affiliation Céreq Céreq - DTEPOrganisme Cité Projet de recherche C>Terre ; PIC - Plan d’investissement dans les compétencesThésaurus CEREQ COMMERCE DE DETAIL ; GRANDE DISTRIBUTION ; COMMERCE ELECTRONIQUE ; ECOLOGIE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; METIER DU COMMERCE-DISTRIBUTION ; EVOLUTION DES QUALIFICATIONS ; POLITIQUE D'ENTREPRISE ; FORMATION PROFESSIONNELLE EN ENTREPRISE ; FRANCE |
| Résumé : | La transition écologique est un révélateur des tensions et mutations propres à chaque secteur d’activité. Le cas du commerce de détail alimentaire, au carrefour d’enjeux écologiques majeurs liés à la santé humaine, aux modèles agricoles ou encore aux flux logistiques, est à ce titre représentatif. De la grande distribution aux circuits courts, par quelles voies s’opèrent les dynamiques d’écologisation? Comment affectent-elles les métiers et les activités ? S’inscrivant dans une série de publications sur la transition écologique, ce Céreq Bref observe les transformations d’un secteur marqué par la diversification des circuits de distribution. |
| Document Céreq : | Oui |
| n° fiche programme : | 806 |
| En ligne : | https://www.cereq.fr/transition-ecologique-du-commerce-alimentaire |
Documents numériques (1)
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