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Résumé :
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La croissance du secteur tertiaire depuis une vingtaine d'années fait l'objet de nombreuses théories économiques. Pour le courant "post-industriel" des années 60-70, elle correspond à un stade de développement supérieur des sociétés. A partir des années 70, les thèses "néo-industrialistes" replacent l'industrie au centre du système productif en la considérant comme déterminante dans l'extension du tertiaire. Des interprétations contemporaines donnent de nouvelles orientations : elles analysent la consommation de biens et de services par les ménages ainsi que la demande de services des entreprises et des administrations. Nécessité de nouvelles méthodes d'analyse, de nouveaux modèles pour caractériser les systèmes d'emplois dans les services sont les idées clés de cet ouvrage.
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