Accueil
| Titre : | Savoir-faire. (1991) |
| Auteurs : | MINISTERE DE LA CULTURE ET DE LA COMMUNICATION ; DIRECTION DU PATRIMOINE ; D. Chevallier ; P. Rasse ; MISSION DU PATRIMOINE ETHNOLOGIQUE ; P. Laurence ; S. Frossard-Urbano ; P. de Bonnault-Cornu ; R. Cornu ; F.-X. Triviere ; J.-F. Gorre ; J.-L. Tornatore ; J. Pélegrin ; N. Schlanger ; P. Mairot |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Terrain (n° 16, mars 1991) |
| Article en page(s) : | 157 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ SAVOIR PROFESSIONNEL ; ANALYSE DU TRAVAIL ; CULTURE TECHNIQUE ; SOCIOLOGIE DU TRAVAIL ; TECHNOLOGIE ; ETUDE HISTORIQUE ; METIER DE L'AGROALIMENTAIRE ; METIER DE LA FONDERIE-CHAUDRONNERIE ; METIER DE L'HABILLEMENT ; METIER DE L'AGRICULTURE ; FORESTIER ; METIER DE LA CONSTRUCTION NAVALE ; METIER DE LA CHIMIE ; FONDEUR ; FOURREUR ; PARFUMEUR ; FRANCE |
| Résumé : |
Le savoir-faire est appréhendé dans cette série d'articles en tant qu'"acte traditionnel efficace", à peine palpable et qui se transmet de façon implicite. Ces gestes techniques sont au coeur des préoccupations de la Mission du Patrimoine ethnologique français. Les objectifs de cette mission visent à l'étude de la formation et de la transmission de ces savoirs, de leur mise en valeur et de leur conservation. Différents exemples illustrent ces thèmes : l'industrie de la parfumerie, l'élaboration des cloches, la volaille de Bresse, la conserverie nantaise, l'émondage des arbres, le travail de la fourrure et l'activité des ouvriers des chantiers navals. Une étude propose également d'établir une histoire des savoir-faire en s'appuyant sur l'époque préhistorique. |
