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| Titre : | Professionnaliser le client : le travail du marché dans une entreprise de restauration collective. (2002) |
| Auteurs : | Christèle Dondeyne |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sociologie du travail (vol. 44 - n° 1, janvier-mars 2002) |
| Article en page(s) : | pp. 21-36 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ POLITIQUE D'ENTREPRISE ; RELATION DE SERVICE ; INNOVATION ; CADRE ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; SOCIOLOGIE DES ORGANISATIONS ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; FRANCEOrganisme Cité RESTOCOL |
