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Thésaurus CEREQ > LE CADRE GENERAL > 3030 NOMENCLATURES > NOMENCLATURE DES ACTIVITES ECONOMIQUES > SECTEUR SECONDAIRE > INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRESynonyme(s)AGROALIMENTAIRE ;CONSERVATION ALIMENTAIRE ;FILIERE VIANDE ;INDUSTRIE ALIMENTAIRE ;INDUSTRIE DE LA VIANDE ;INDUSTRIE DES BOISSONS ;INDUSTRIE DU VIN ;INDUSTRIE LAITIERE MEUNERIEVoir aussi |
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Cet article aborde les Ă©preuves corporelles des professionnel·le·s de la branche carnĂ©e en Suisse dâun point de vue du genre et analyse les places assignĂ©es aux femmes et aux hommes dans ce secteur. La posture de lâauteure est de ne pas imposer [...]Article : document Ă©lectronique
La passion est difficilement saisissable et souvent Ă la fois synonyme de plaisir mais Ă©galement de risque. Mais quâen est-il pour la passion au travail et dans les organisations ? Le concept de passion suscite un intĂ©rĂȘt rĂ©cent et encore peu ex[...]Article : document Ă©lectronique
Cet article interroge les spĂ©cificitĂ©s dâun groupe professionnel, les agents de lâĂtat en abattoir. Ces particularitĂ©s soulĂšvent plusieurs tensions structurantes qui gagnent Ă ĂȘtre analysĂ©es en termes de socialisation. Les agents en abattoir son[...]Article : document Ă©lectronique
Focusing on an unresearched group of women brewers, and drawing conceptually on embodiment and identity work, this article explores worker corporealities within the gendered landscape of microbreweries and deepens understanding of the body/work/[...]Article : document Ă©lectronique
Le concept de ResponsabilitĂ© Sociale des Entreprises (RSE), sâest largement rĂ©pandu au cours de ces derniĂšres annĂ©es aussi bien au niveau professionnel quâacadĂ©mique. Ainsi, aujourdâhui, les entreprises ne peuvent plus se prĂ©occuper uniquement d[...]Article : document Ă©lectronique
Les organisations de lâESS sont considĂ©rĂ©es comme des acteurs essentiels de lâinnovation sociale au sein des territoires, non seulement en Ă©tant Ă leur origine, mais aussi par leur rĂŽle dâintermĂ©diation coordonnant diffĂ©rentes catĂ©gories de part[...]document Ă©lectronique
ANACT - Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail (France) | Lyon : ANACT | 2019Depuis 2014, le réseau Anact-Aract pilote ou participe à des actions coordonnées visant à améliorer les conditions de travail des salarié(e)s de la filiÚre alimentaire et contribuant ainsi à rendre la filiÚre davantage attractive et en mesure de[...]document électronique
Cette publication Apec-Opcalim montre que la progression des recrutements de cadres dans lâagroalimentaire devrait se poursuivre en 2019. Cette Ă©tude repose sur lâenquĂȘte annuelle de conjoncture de lâApec sur les perspectives de lâemploi cadre e[...]texte imprimĂ©
Onisep - Office national d'information sur les enseignements et les professions | Marne-la-VallĂ©e : ONISEP | Parcours | 2019Travailler dans lâagroalimentaire, câest crĂ©er une nouvelle recette de yaourt, vendre des packs dâeau minĂ©rale aux grandes surfaces, accorder un label bio Ă une entreprise de viande, rĂ©ceptionner les matiĂšres premiĂšres qui arrivent en usine⊠Aut[...]texte imprimĂ©
Charles GadĂ©a, dir. ; StĂ©phane Olivesi, dir. | Grenoble : PUG - Presses Universitaires de Grenoble | Libres cours | 2019Que sait-on des mĂ©tiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers dâacteurs qui Ćuvrent Ă la production du raisin, Ă sa transformation en vin, puis Ă sa commercialisation ? Cet ouvrage aborde des thĂ©matiques variĂ©es autour de la diffĂ©renciat[...]texte imprimĂ©
Les vingt-cinq derniĂšres annĂ©es ont vu sâaffirmer le poids de questions non seulement environnementales, mais aussi agricoles, dans les mouvements sociaux. Parce quâelle est lĂ oĂč se traduit en pratiques la relation au monde que lâon habite, lâa[...]Article : document Ă©lectronique
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NommĂ©e directrice de la filiale dâune coopĂ©rative laitiĂšre dans une pĂ©riode critique, Sandrine Delory fait face en insufflant de grandes mesures, tant au niveau de la gouvernance que de la stratĂ©gie commerciale, en passant par la rĂ©conciliation [...]Article : document Ă©lectronique
Le contrat psychologique sâĂ©labore Ă partir des schĂ©mas mentaux Ă©laborĂ©s par les individus dans leur relation Ă lâemploi. Ă mesure que le temps passe, le contrat psychologique tend Ă Ă©voluer et Ă devenir de plus en plus abstrait. La relation Ă l[...]Article : document Ă©lectronique
Le dĂ©ploiement de la qualitĂ© de vie au travail sâinscrit dans une dynamique qui requiert une dĂ©marche participative et collaborative. Ce papier cherche Ă comprendre les freins existants de nos jours au dĂ©ploiement de la qualitĂ© de vie au travail[...]Article : document Ă©lectronique
Claude Roussillon Soyer ; Patrice Roussel ; Audrey Charbonnier-Voirin ; Kathleen Bentein ; David B. Balkin |Cet article, en mobilisant la thĂ©orie de lâauto-dĂ©termination, a pour objectif dâĂ©valuer les effets modĂ©rateurs des primes contingentes individuelles sur la relation entre la motivation autonome et la performance au travail. Les rĂ©sultats de lâĂ©[...]Article : document Ă©lectronique
Ă partir du cas des circuits courts alimentaires, cet article met en Ă©vidence lâimportance dâadopter une vision dynamique des innovations soutenables. Nous montrons que lâagriculture biologique, puis les circuits courts, trouvent leur origine au[...]Article : document Ă©lectronique
Cet article a pour objectif de comprendre les modes et les processus de construction de la gestion des compĂ©tences dans les TPE. Lâanalyse des rĂ©sultats met en exergue des pratiques de gestion des compĂ©tences le plus souvent non conscientes et t[...]Article : document Ă©lectronique
Cet article sâattache Ă expliquer le surprenant double intĂ©rĂȘt managĂ©rial de lâAction Learning, qui est une mĂ©thode dâintelligence collaborative en petit groupe de personnes diverses encore trĂšs peu connue et pratiquĂ©e en France, qui est fondĂ©e [...]Article : texte imprimĂ©
Cet article sâinscrit dans les travaux sâintĂ©ressant au rĂŽle du capital social dans le dĂ©veloppement entrepreneurial en sâinterrogeant sur sa contribution au basculement graduel dâun Ă©cosystĂšme entrepreneurial traditionnel dans un contexte gĂ©ogr[...]texte imprimĂ©
Alors que le monde industrialisĂ© pensait en avoir fini avec la question des subsistances, la Seconde Guerre mondiale replace lâagriculture et lâalimentation au cĆur des enjeux de la reconstruction. LâEurope de lâOuest, ravagĂ©e et affaiblie, se t[...]document Ă©lectronique
Lâagroalimentaire est une industrie fondamentale pour lâĂ©conomie française qui a longtemps Ă©tĂ© sur le podium des pays exportateurs de produits alimentaires. ModĂ©liser lâimpact Ă©conomique dâun secteur industriel est un travail dâintĂ©rĂȘt pour tout[...]Article : document Ă©lectronique
Dans les entrepĂŽts de la grande distribution alimentaire, les ouvriers manutentionnaires travaillent avec un casque audio sur les oreilles et un micro devant la bouche. Câest une voix numĂ©rique qui leur indique les tĂąches Ă rĂ©aliser et ils valid[...]Article : document Ă©lectronique
DĂšs lors que lâon laisse de cĂŽtĂ© les idĂ©es reçues, le monde coopĂ©ratif surprend par sa diversitĂ© et la richesse des solutions quâil propose. Ă la fois hĂ©ritier des grandes utopies Ă©galitaires du XIXe siĂšcle et acteur Ă©conomique performant du XXI[...]