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Catherine Barry, dir. ; Catherine Fresson-Martinez, dir. ; Isabelle Le Blond, dir. | Paris : Insee | Insee Références | 2024L’Insee et le Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire dressent dans cet inédit « Transformations de l’agriculture et des consommations alimentaires » de la collection I[...]Article : document électronique
À l’occasion des dernières réformes de la formation professionnelle de 2014 et 2018, la certification semble être devenue l’un des maîtres-mots du système français de formation. Ainsi, elle vise soit les compétences et connaissances du travaille[...]Article : document électronique
Les techniques d’appariement statistique connaissent depuis plusieurs années un regain d’intérêt parmi les producteurs de statistiques sociales. Cet article présente les résultats d’un exercice d’appariement réalisé à partir des bases de données[...]Article : document électronique
Les maisons de champagne ont pu, à force de communication, construire un champagne de haute couture et de luxe. Cette recherche se concentre sur les vignerons (récoltants-manipulants et récoltants-coopérants) fortement ancrés dans des valeurs de[...]Article : texte imprimé
La contractualisation du départ en formation, le développement de la fraude et le recours croissant à la notion de certification semblent montrer un déplacement progressif de la figure du « formé travail-leur » vers le « formé consommateur de fo[...]Article : document électronique
Olivier Salleron, dir. |La communauté internationale se penche, depuis des décennies, au chevet du climat et elle se fixe maintenant des objectifs ambitieux en matière de décarbonation. Changement climatique et transition écologique constituent assurément les puissant[...]document électronique
Pierrick Berteloot ; Félicie Gérard ; France. Assemblée nationale. Commission des affaires européennes | Paris : Assemblée Nationale | Rapport de l'Assemblée nationale | 2023L'économie circulaire regroupe un ensemble de pratiques, visant à produire des biens et des services de manière durable dans le but d'optimiser l'utilisation des matières et des énergies et de limiter la consommation de ressources et le gaspilla[...]document électronique
Nila Ceci-Renaud, dir. ; Philippe Gallot ; Sabine Bey ; Philippe Bonfils ; Jean Finot ; Ariel Gamrasni ; Nathalie Lépine ; Philippe Pottier ; Pierre-Marie Romain | Paris : Insee | Documents de travail | 2023En 2023, le volume des ventes dans le commerce diminuerait par rapport à 2022, mais moins que la moyenne de la zone euro. L’activité baisserait dans le commerce de gros et le commerce de détail tandis qu’elle s’accroîtrait dans le commerce et la[...]Article : document électronique
Dans les épiceries participatives, les consommateurs participent aux prises de décision et au travail quotidien dans un modèle qui cherche à expérimenter des alternatives à la consommation de masse. Toutefois, ce type de projet réunit principale[...]Article : document électronique
Cet article met en œuvre une analyse entrée-sortie à partir des données de la comptabilité nationale pour éclairer les questions relatives à l’emploi dans le cadre de la régulation des jeux de hasard et d’argent en France. Cette analyse permet d[...]Article : document électronique
Les services marchands augmentent à nouveau en 2021. Leur valeur ajoutée progresse de 5,5 % en volume, après une baisse de 6,5 % en 2020, et se rapproche ainsi de son niveau d’avant la crise sanitaire. Les activités de services aux entreprises a[...]Article : document électronique
Danielle Cerland-Kamelgarn, dir. ; François Granier, dir. ; Congrès: Congrès du Réseau international de recherche sur les organisations et le développement durable RIODD (16e; 29 septembre-1er octobre 2021; Montpellier) |La prise de conscience de la nécessité de faire face au changement climatique et de préserver les ressources naturelles et la biodiversité de notre planète conduit à penser la transition écologique tant au niveau des institutions nationales et i[...]Article : document électronique
D’après le philosophe et sociologue Zygmunt Bauman, la société moderne liquide est celle de l’éphémère, de la dilution des liens sociaux et d’un rapport consumériste au travail. Hormis cette dernière dimension, la littérature organisationnelle n[...]Article : texte imprimé
Au cours de l’année 2020, nous avons ouvert, dans Futuribles, une série spécifiquement consacrée à la transition écologique et énergétique. Ces derniers mois, plusieurs organisations ont rendu publics différents travaux visant à alimenter le déb[...]document électronique
Anne-Sophie Dumortier ; Anaïs Heraud | Marseille : Carif-Oref Provence-Alpes-Côte d’Azur | Grand angle | 2022La réglementation en matière de transition écologique a beaucoup évolué ces dernières années. Deux textes importants ont été mis en application : la loi Anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) et la loi de lutte contre le dérèglement[...]texte imprimé
Thierry Mainaud, dir. ; Emilie Raynaud, dir. ; Philippe Roussel, dir. ; Institut national de la statistique et des études économiques (France) | Paris : Insee | Insee Références | 2022Cet ouvrage dresse un panorama complet des pratiques sportives et culturelles en France. Quelle part de leur budget les ménages consacrent-ils à l’achat de biens et services culturels ? Quelles sont les pratiques en amateur artistiques, scientif[...]document électronique
Nila Ceci-Renaud, dir. ; Nadège Ferrer-Pradines ; Guillaume Arion ; Bertrand Froc ; Pascal Lévy ; Enora Poilleux ; Philippe Pottier ; Roxane Jourdain ; Véronique Genre | Paris : Insee | Documents de travail | 2022En 2022, le commerce retrouve des niveaux d’avant la crise sanitaire dans la plupart des secteurs. L’activité augmenterait dans le commerce de gros et le commerce de détail, mais pas dans le commerce et la réparation d’automobiles. Alors que la [...]Article : document électronique
La question des déchets urbains a longtemps été intimement liée à (voire confondue avec) celles de la salubrité et du nettoiement de l’espace urbain d’une part, de la gestion des urines et excréments des citadins d’autre part. Son histoire est i[...]Article : texte imprimé
Frédérique Aribaud ; Michel Billé ; Christiane Flouquet ; Serge Guérin ; Nicolas Menet ; Gilles Nezosi ; Laurianne Rossi ; Dominique Rousseau ; Hervé Sauzay ; Laurent Simula |L’évolution de l’espérance de vie couplée au vieillissement de la population laisse entrevoir un essor économique important pour tout ce qui touche les plus de 60 ans. C’est un secteur en plein développement, lié notamment à l’accroissement de l[...]Article : document électronique
En amenant la question de l’emploi au centre du présent dossier, la Revue Projet a voulu s’emparer du grand absent de la politique agricole européenne depuis ses débuts. La PAC n’a, en effet, jamais inclus l’emploi dans ses priorités. (Extrait)Article : document électronique
Cet article s’intéresse, à partir d’une double enquête quantitative et qualitative, aux styles de vie des universitaires et aux luttes culturelles internes à l’université. L’université a connu, ces dernières décennies, des transformations morpho[...]Article : document électronique
La révolution numérique bouleverse la consommation. Le commerce en ligne, né à la fin des années 1990, représente 13 % du marché en France. Le magasin ne disparaît pas, loin de là . En réalité les deux canaux, physique et digital, peuvent se comp[...]Article : document électronique
En 2019, 26 % des Français plaçaient l’environnement en tête de leurs préoccupations et 88 % de la population estimaient que c’est aux consommateurs de prendre en charge les problèmes environnementaux. Chez les jeunes adultes (18-30 ans), l’envi[...]Article : texte imprimé
Dans cet article, nous analysons les pratiques de travail collaboratif dans la communauté thrift de Monterrey au Mexique. L'identité de ce groupe se polarise autour de la consommation, la production et le commerce de vêtements, au travers de mar[...]Article : document électronique
Véronique Saint-Ges, dir. ; Corinne Tanguy, dir. ; Delphine Thivet, dir. |Face aux diverses crises économiques, sociales, sanitaires, survenues depuis la fin du XXe siècle, le monde agricole et alimentaire doit relever de nombreux défis sociaux, environnementaux et économiques. L’ensemble de la chaîne de valeur des sy[...]document électronique
Benjamin Bureau ; Anne Duquerroy ; Julien Giorgi ; Mathias Lé ; Suzanne Scott ; Frédéric Vinas | Paris : Insee | Documents de travail | 2021Nous étudions l’impact de la crise sanitaire sur l’activité économique des entreprises françaises pour un échantillon inédit de plus de 645 000 entreprises, à partir de données individuelles permettant d’estimer leur chiffre d’affaires à une fré[...]document électronique
Michel Badré, dir. ; Gérard Bordenave, dir. ; France. CESE - Conseil économique, social et environnemental (Paris) | Paris : Éditions des Journaux officiels | Avis et rapports du Conseil économique, social et environnemental | 2021Le CESE, saisi par le Premier ministre, a examiné le projet de loi portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets. Cette loi doit permettre d’atteindre les objectifs fixés au niveau national et [...]document électronique
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Gain de pouvoir d'achat pour tous, perte de salaire pour certains : le commerce mondial redistribue les cartes sociales. Tout en profitant globalement à l'économie, il pénalise les citoyens français pour qui la baisse des prix à la consommation [...]texte imprimé
Thierry Mainaud, dir. ; Emilie Raynaud, dir. ; Institut national de la statistique et des études économiques (France) | Paris : Insee | Insee Références | 2021Cet ouvrage apporte un éclairage sur plus d’un an de crise sanitaire, aux conséquences économiques et sociales inédites : Comment ont évolué la mortalité et la santé de la population au cours des différentes vagues ? Quel a été le niveau d’adopt[...]document électronique
Gilles Bon-Maury ; Julien Fosse ; Marie Deketelaere-Hanna ; Valentine Verzat ; Patrick Lambert ; Vivien Guérin ; Philippe Vinçon ; Vincent Constanso ; France stratégie (Paris) ; France. Conseil général de l'environnement et du développement durable ; France. Igf - Inspection générale des finances | Paris : France Stratégie | 2021Apparu au début des années 2000, le commerce en ligne représente aujourd’hui 13 % du commerce de détail des biens, en hausse de 37 % en 2020 par rapport à 2019 du fait de la crise de la COVID-19. Si les deux premières places du marché français s[...]document électronique
Corinne Darmaillacq, dir. ; Nadège Pradines ; Bertrand Froc ; Pascal Lévy ; Philippe Pottier ; Arnaud Rousset ; Clément Cohen ; Arthur Cazaubiel | Paris : Insee | Documents de travail | 2021En 2020, en France, les ventes plongent dans le commerce non alimentaire en magasin, et le commerce et la réparation d’automobiles sous l’effet de la crise sanitaire liée à la Covid-19. Ces secteurs ont été particulièrement touchés par les ferme[...]document électronique
Corinne Darmaillacq, dir. ; Nadège Ferrer-Pradines ; Céline Arnold ; Guillaume Arion ; Bertrand Froc ; Pascal Lévy ; Enora Poilleux ; Philippe Pottier ; Roxane Jourdain ; Julien Uri | Paris : Insee | Documents de travail | 2021En 2021, l’activité des secteurs commerciaux rebondit après une année 2020 sous le signe de la pandémie de coronavirus. Après une année de turbulences, le volume des ventes dans le commerce de gros finirait l’année au-dessus de l’année 2019. Il [...]texte imprimé
Au cours de la dernière décennie, le mot « capitalisme » a fait un retour remarqué dans le débat politique et dans la recherche. Ce livre s’appuie sur les travaux les plus récents en histoire et en sociologie économiques pour raconter les trois [...]texte imprimé
Que se passerait-il si votre patron était un algorithme ? L’économie des petits boulots promet de révolutionner le travail sous sa forme établie en remplaçant la corvée du 9h-17h par de la flexibilité et de l’indépendance. Les avantages potentie[...]Article : texte imprimé
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Si l’impact des TIC a abondamment été étudié dans les techniques de production agricole, leurs usages dans les Circuits Courts Alimentaires de Proximité (CCAP) restent à ce jour très peu étudiés. C’est le cas en particulier des organisations de [...]Article : document électronique
Cet article propose une analyse du rôle que jouent les circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des exploitations agricoles, à partir d’une étude menée sur 48 exploitations de Nouvelle-Aquitaine. Il montre en quoi l’enga[...]Article : document électronique
En 2019, les ventes des entreprises en services marchands restent très dynamiques, après une année 2018 exceptionnelle (+ 4,2 % en volume, après + 4,7 %). Cette vigueur est surtout le fait des services informatiques, de la restauration, de l’ing[...]Article : document électronique
En 2019, les ventes des entreprises en services marchands restent très dynamiques, après une année 2018 exceptionnelle (+ 4,2 % en volume, après + 4,7 %). Cette vigueur est surtout le fait des services informatiques, de la restauration, de l’ing[...]Article : document électronique
Comment concilier compétitivité et capacité de production, préservation des ressources naturelles et attentes des consommateurs autour de l’origine des matières premières et des produits transformés ? Comment accélérer la transformation numériqu[...]Article : document électronique
Monique Poulot, dir. ; François Legouy, dir. ; Grégoire Berche, dir. |texte imprimé
Vers 1800, la plupart des Français étaient des paysans qui construisaient eux-mêmes leur maison, récoltaient leurs céréales, pétrissaient leur pain et tissaient leurs vêtements. Aujourd’hui, l’essentiel de ce que nous consommons est produit par [...]texte imprimé
Thierry Mainaud, dir. ; Institut national de la statistique et des études économiques (France) ; Emilie Raynaud, dir. ; Catherine Demaison ; Laurence Grivet ; Claire Lesdos ; Denise Maury‑Duprey | Paris : Insee | Insee Références | 2020Dans cette édition, la vue d’ensemble porte sur l’impact social de la crise sanitaire de la Covid-19 et du confinement, dans des domaines tels que la santé, l’emploi, les inégalités femmes-hommes, la scolarité des enfants, les pratiques culturel[...]texte imprimé
Nos sociétés érigent en idéal la capacité d'agir, celle de l'individu libre et autonome. Pourtant, de tout le corps social montent des exaspérations, revendications ou souffrances de la part de vies empêchées, à mille lieux de cet idéal d'accomp[...]document électronique
France. Convention citoyenne pour le climat (Paris) | Paris : CESE - Conseil économique, social et environnemental (Paris) | 2020La Convention Citoyenne pour le Climat, expérience démocratique inédite en France, a pour vocation de donner la parole aux citoyens et citoyennes pour accélérer la lutte contre le changement climatique. Elle a pour mandat de définir une série de[...]texte imprimé
Jean-Claude Daumas, dir. | Besançon : Presses universitaires de Franche-Comté | Les cahiers de la MSHE Ledoux | 2020Depuis la fin du XVIIIe siècle, il y a toujours eu des commerçants pour expérimenter de nouvelles manières de répondre à la demande des consommateurs. C’est cette histoire que ce livre retrace pour la France, du magasin de nouveautés jusqu’au e-[...]document électronique
Corinne Darmaillacq, dir. ; Nadège Pradines ; Arthur Cazaubiel ; Bertrand Froc ; Pascal Lévy ; Philippe Pottier ; Arnaud Rousset ; Roxane Jourdain ; Julien Uri | Paris : Insee | Documents de travail | 2020En 2020, la pandémie de Covid-19 affecte durement l’activité des secteurs commerciaux. Dans le commerce de gros, le volume des ventes reviendrait à un niveau inférieur à 2017. Tous les secteurs du commerce de gros sont touchés. Les ventes du com[...]texte imprimé
Institut national de la statistique et des études économiques (France) ; Marjorie Martin, dir. ; Elisabeth Rignols, dir. | Paris : Insee | Insee Références | 2020Les Tableaux de l’économie française s’adressent à tous ceux qui souhaitent disposer d’un aperçu rapide et actuel sur la situation économique, démographique et sociale de la France. L’ouvrage se compose de 88 fiches organisées autour de cinq gra[...]Article : document électronique
Environnement: les jeunes ont de fortes inquiétudes mais leurs comportements restent consuméristes
Depuis le début 2019, la grève des étudiants pour le climat, initiée par la militante suédoise Greta Thunberg, a déclenché une mobilisation internationale avec des déclinaisons dans de nombreux pays, dont la France. Cette mobilisation, ainsi que[...]