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| Titre : | Marchés des produits et marchés du travail dans l’agriculture mondialisée : entre formalisation et informalisation. : Une mise en perspective Argentine / France |
| Auteurs : | Annie Lamanthe ; Victor Rau ; Colloque Fragmentation des productions agricoles et migrations circulaires : « Nouvelles insécurités » (23-25 juin 2011; Leipzig, Allemagne) |
| Type de document : | document électronique |
| Année de publication : | 2011 |
| Format : | 8 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Affiliation Céreq Céreq - Centre associé d'Aix-en-ProvenceThésaurus CEREQ COLLOQUE ; COMPARAISON INTERNATIONALE ; FRANCE ; ARGENTINE ; ECONOMIE MONDIALE ; AGRICULTURE ; ORGANISATION D'ENTREPRISE |
| Résumé : | Cette communication repose sur une recherche dont l’objectif était de mettre en perspective deux régions productrices de pommes et poires : la Provence, en France, et la Valle de Rio Negro, en Argentine. Nous nous sommes intéressés aux exploitations qui, dans ces deux régions, exportent vers les pays d’Europe du Nord. Il s’agissait plus particulièrement d’observer les modalités de mise en œuvre d’un référentiel grand distributeur, GlobalGap, qu’elles sont tenues de respecter pour pouvoir exporter sur ces marchés : quels en sont les impacts sur les modes d’organisation des exploitations, sur les conditions de travail et d’emploi ? Le point de départ de ce travail est un double constat : d’une part, une multiplication des référentiels de normalisation dans la production agricole en relation avec la croissance des échanges internationaux ; de l’autre, l’élargissement constant du champ de la normalisation avec des effets directs sur les conditions de travail et les exigences formulées en direction des salariés. |
Documents numériques (1)
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