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L'officiel des métiers du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.

Jean-Cyrille Boutmy, Éditeur scientifique ; STUDYRAMA | Levallois-Perret : Studyrama | 2008

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Les nouvelles (?) frontières du tourisme.

Xavier Zunigo ; Bertrand Reau ; Poupeau, Franck ; Christophe Giraud ; Sylvain Pattieu ; Nadège Chabloz ; Filareti Kotsi |

Dans Actes de la recherche en sciences sociales (n° 170, décembre 2007)

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RH les meilleures pratiques du CAC 40/SBF 120.

Jacques Rojot ; Frank Bournois ; Sébastien Point ; Quentin Lefebvre ; Catherine Point ; Jean-Louis Scaringella | Paris : Éditions d'Organisation | 2007

Quelles sont les meilleures pratiques de gestion des ressources humaines (GRH) dans les entreprises du CAC 40 et du SBF 120 ? A partir d'une enquête réalisée de 2003 à 2005 auprès de leurs dirigeants et de leurs responsables en ressources humai[...]

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La question du consentement au travail. De la servitude volontaire à l'implication contrainte.

Jean-Pierre Durand, Éditeur scientifique ; Marie-Christine Le Floch, Éditeur scientifique ; François Aballéa ; Sébastien Jakubowski ; Hélène Weber ; Muriel Chevallier ; Fanny Darbus ; Marie-Anne Dujarier ; William Gasparini ; Bertrand Reau ; Sofian Beldjerd ; Elodie Segal ; Stéphanie Boujut ; Stéphane Le Lay ; Gérard Rimbert ; Dominique Glaymann ; Béatrice Piazza-Paruch ; Alain Pichon ; Norbert Emenegger ; Mihaï Dinu Gheorghiu ; Frédéric Moatty ; Jean Ferrette ; Lionel Jacquot ; Rémy Caveng ; Gaëtan Flocco | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 2006

Les travaux rassemblés dans cet ouvrage collectif explorent les différentes formes de consentement au travail des salariés dans leurs traductions modernes de la nouvelle figure de la servitude volontaire. L'interrogation porte sur le comportemen[...]

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"Image,inconscient et entreprise". Numéro spécial.

Pierre Bilger ; François-Pierre Soulages, Éditeur scientifique ; Didier Toussaint, Éditeur scientifique ; Serge Trigano ; Olivier Desdoigts ; Sylvie Parrini-Alemanno ; Jacques Birol ; Charles Austin |

Dans Humanisme et entreprise (n° 271, juin 2005)

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Jeunes professions, professions de jeunes ?

Denys Cuche, Éditeur scientifique ; Annick Marsouin-Lainé ; Anne Nicolas ; Virginia Boscolo ; Michelle Trellu | Paris : L'Harmattan | Dossiers Sciences Humaines et Sociales | 1991

Les quatre enquêtes proposées ici sont issues de quatre mémoires de sociologie. Elles portent respectivement sur les emplois d'hôtesse de l'air, de moniteur d'auto-école, de G.O. du Club Méditerranée et d'employé des restaurants Mac Donald. Elle[...]

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