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| Titre : | Le rôle des circuits courts et de proximité dans la performance globale des exploitations agricoles (2020) |
| Auteurs : | Adeline Alonso Ugaglia ; Bernard Del'homme ; Marie Lemarié-Boutry ; Frédéric Zahm |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Reflets et perspectives de la vie économique (Tome LVIII, 2020/1) |
| Article en page(s) : | pp. 19-34 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ AGRICULTURE ; EXPLOITANT AGRICOLE ; FRANCE ; CONSOMMATION ; NOUVELLE AQUITAINE ; ETUDE DE CAS ; PERFORMANCE ; ECOLOGIE |
| Mots-clés: | Circuits courts et de proximité |
| Résumé : | Cet article propose une analyse du rôle que jouent les circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des exploitations agricoles, à partir d’une étude menée sur 48 exploitations de Nouvelle-Aquitaine. Il montre en quoi l’engagement des producteurs dans une démarche de vente en CCP contribue in fine à la performance globale des exploitations développant ce mode de commercialisation, en se plaçant du point de vue des acteurs de la production et en objectivant les éléments mis en avant dans la littérature grâce au discours des exploitants agricoles. Les résultats montrent que les caractères de proximité relationnelle et géographique des CCP impactent la performance des exploitations pour au moins deux des trois dimensions du développement durable (dimensions économique et socio-territoriale). Ils assurent ainsi une bonne viabilité économique des exploitations agricoles, un bien-être au travail pour les agriculteurs et fonctionnent en interdépendance avec la dynamique de leurs territoires. |
| Document Céreq : | Non |
| En ligne : | https://doi.org/10.3917/rpve.591.0019 |
