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| Titre : | La grande distribution à prédominance alimentaire (1990) |
| Auteurs : | Olivier Bertrand |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Céreq Bref (n° 52, mars 1990) |
| Article en page(s) : | 4 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ GESTION DE L'EMPLOI ; METIER DU COMMERCE-DISTRIBUTION ; COMMERCE-DISTRIBUTION ; FRANCE ; CONTRAT D'ETUDE PROSPECTIVE |
| Résumé : | La modernisation rapide du commerce de détail français depuis 25 ans résulte de la diffusion des grandes surfaces à prédominance alimentaire, supermarchés (6400 unités au 1er janvier 1990) et hypermarchés (au nombre de 798). Ce développement évoque deux images contrastées : dynamisme et efficacité d'une part, mais aussi faibles qualifications et médiocres conditions d'emploi. Dans quelle mesure cette dualité correspond-elle à la réalité ? Quel est l'avenir des grandes surfaces et quelles en sont les conséquences possibles pour l'emploi, les qualifications et la formation ? |
| Document Céreq : | Oui |
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