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| Titre : | Francis Holder : boulangeries Paul. Comment il est devenu le premier boulanger de France. |
| Auteurs : | Sébastien Moreau |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Dunod, 2004 |
| Collection : | Portraits d'entrepreneurs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-008222-3 |
| Format : | 184 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ CREATION D'ENTREPRISE ; POLITIQUE D'ENTREPRISE ; ETUDE DE CAS ; BOULANGER-PATISSIER ; FRANCEOrganisme Cité BOULANGERIES PAUL |
| Résumé : | Portrait et parcours d'un homme qui en une génération a réussi à créer une entreprise de premier plan avec les marques de boulangerie Paul, Ladurée, Saint Preux et Moulin Bleu. (Electre) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1027646 | O-298-08 | Ouvrage | CEREQ | Bibliothèque | Disponible |
