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| Titre : | Le discours gastronomique français. Des origines à nos jours. |
| Auteurs : | Pascal Ory |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Gallimard, 1998 |
| Collection : | Archives |
| Format : | 202 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ ETUDE HISTORIQUE ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; FRANCE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32744 | O-440-01 | Ouvrage | CEREQ | Bibliothèque | Disponible |
