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| Titre : | Céreq Bref, n° 137. La restauration : ouvrir une filière de formation à la diversité des emplois - décembre 1997 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/1997 |
Dépouillements
Article : texte imprimé
Du restaurant gastronomique à l'industrie agro-alimentaire, en passant par les cantines ou les fast-foods, la restauration est un secteur d'activité qui recouvre des techniques et des types de prestataires très divers. Pourtant, derrière cette d[...]
