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Titre :
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Mille et une bouches. Cuisines et identités culturelles.
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Auteurs :
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Philippe Tabary ;
Mireille Vincent-Cassy ;
Sophie Bessis, Éditeur scientifique ;
Lucetta Scaraffia ;
Dominique Fournier ;
Aïda Kanafani-Zahar ;
Claudine Marenco ;
John Berger ;
Claudine Brecourt-Villars ;
Léo Moulin ;
Franco La cecla ;
Martine Courtois ;
Paul Rozin ;
Suzanne Cervera ;
Annie Hubert ;
Jean-Pierre Hassoun ;
Anne Raulin ;
Joseph Hossenlopp ;
Elisabeth Rozin ;
Julia Csergo ;
Rolande Bonnain
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Autrement, 1995
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Collection :
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Mutations/Mangeurs, num. n° 154
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86260-528-9
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Format :
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182 p.
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Note générale :
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A rapprocher de la revue Autrement
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Thésaurus CEREQ
IDENTITE CULTURELLE
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FRANCE
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Document Céreq :
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Non
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