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La France n'est pas seulement le pays de la gastronomie, elle est aussi le pays de la cantine. L'auteur propose ici un regard inédit sur ses entreprises, publiques et privées, qui emploient plus de la moitié des cuisiniers en activité, exportent[...]texte imprimé
Les professionnels participant à la socialisation des individus se sont longtemps appuyés sur une vocation et sur une discipline définie par l'institution et admise par tous. Mais aujourd'hui, alors que la part du travail consacré à ce sujet aug[...]texte imprimé
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Etude d'ethnographie comparative entre les ouvriers blancs et noirs américains et les ouvriers français, mettant en avant la manière dont chacun se considère vis-à -vis de son travail et vis-à -vis des différentes classes sociales ; l'image des tr[...]texte imprimé
Ioana Cirstocea ; Agathe Gestin, Éditeur scientifique ; Marie-Elisabeth Handman ; Rose-Marie Lagrave, Éditeur scientifique ; Eléonore Lepinard, Éditeur scientifique ; Gaëlle Krikorian ; Christelle Hamel ; Geneviève Pruvost, Éditeur scientifique ; Dolorès Pourette ; Arnaud Lerch ; Monique de Saint Martin ; Cécile Béghin-Le Gourrierec ; Gil Mihaely ; Meriem Rodary ; Arlette Farge ; Delphine Naudier ; Valérie Pouzol ; Alicia Marquez murrieta | Paris : L'Harmattan | Bibliothèque du féminisme | 2002Les textes réunis résultent de travaux de chercheurs doctorants consacrés aux constructions des sexes, des sexualités et au concept du genre. Cet ensemble de contributions cherche à saisir " l'effet de génération " de ces jeunes chercheurs mais [...]texte imprimé
Madeleine Maillebouis ; Francis Danvers ; Maria-Drosile Vasconcellos, Éditeur scientifique ; Nicole Gadrey ; Elise Verley ; Gilles Baillat ; Emmanuelle Lada ; Anne Barrère ; André Moisan ; Jacqueline Billon-Descarpentries ; Marinette Hauw ; Anouck Roy ; Marie Delaroche-Lambert ; Dominique Maréchal-Gardez ; Emmanuel Jovelin ; Constance Daniel ; Catherine Tourrilhes ; Shirley Lawes ; Sabine Colmart | Villeneuve-d'Ascq : Conseil scientifique de l'Université Lille III | UL3 travaux et recherches | 2002Issus d'une journée d'étude liée aux activités de l'équipe de recherche PROFEOR (rattachée à l'UFR des Sciences de l'Education de l'Université Lille 3, ces articles traitent des modalités de professionnalisation du dispositif des emplois-jeunes,[...]texte imprimé
Alain Frickey ; Annie Vinokur ; Georges Felouzis ; Gilles Galodé ; Christophe Michaut ; Bénédicte Gendron ; Jean-Luc Primon ; Christine Musselin ; Philippe Losego ; Béatrice Milard ; Pauline Domingo ; Marie Duru-Bellat ; Annick Kieffer ; Jake Murdoch ; Bernard Fourcade ; Joachim Haas ; Michel Grossetti ; Jean-Émile Charlier ; Frédéric Moens ; Stéphanie Mignot-Gérard ; Frédéric Kletz ; Frédérique Pallez ; Dominique Maillard ; Patrick Veneau ; Gaële Goastellec | S.l : s.e. | 2002texte imprimé
Danièle Carricaburu ; François Aballéa ; GRIS - GROUPE DE RECHERCHE INNOVATIONS ET SOCIETE.Rouen (2000; LISBONNE) ; Cédric Chouquet ; UNIVERSITE DE ROUEN.Rouen (2000; LISBONNE) ; Yamina Bensaadoune ; AIS - ASSOCIATION INTERNATIONALE DE SOCIOLOGIE (2000; LISBONNE) | Rouen : Université de Rouen | Cellule Gris | 2002texte imprimé
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Marianne Lacomblez ; Jean-Marc Evesque, Éditeur scientifique ; SELF - SOCIETE D'ERGONOMIE DE LANGUE FRANCAISE (2002; AIX-EN-PROVENCE) ; Denise Alvarez ; GREACT - GROUPEMENT REGIONAL D'ETUDES ET D'ACTIONS SUR LE TRAVAIL.Aix-Provence, Dédicataire ; Anne-Marie Gautier, Éditeur scientifique ; Christian Revest, Éditeur scientifique ; Ameziane Aoussat ; Yves Schwartz, Éditeur scientifique ; Milton Athayde ; Jean-Louis Vayssiere, Éditeur scientifique ; Claude Bazard ; Isabelle Bazet ; Louise Beaudouin ; Hakim Benchekroun ; Michel Berthet ; Francine Blardat ; Gérard Bouché ; Eric Bourachot ; Fabrice Bourgeois ; Cécile Briec ; Jussara Brito ; Marie-José Buessard ; Marie Buscatto ; Nicole Carlin ; Sandrine Caroly ; Karine Chassaing ; Philippe Cotnoir ; Arnaud Courcelle ; Fabien Couterel ; Damien Cru ; François Daniellou ; Helena De Oliveira Echternacht Eliza ; Francisco de P. M. Lima ; Francisco Duarte ; Bernard Dugué ; Jacques Durrafourg ; Evelyne Escriva ; Thérèse Evette ; Julien Falgayrat ; Philippe Fauquet ; Jean-Louis Flores ; Roland Goigoux ; Viviane Gonik ; G. Gonzalez ; Jérôme Grall ; Frédérique Guillon ; Sylvie Hamon-Cholet ; Caroline Hervet ; François Hubault ; José Marçal Jackson Filho ; Rémy Jean ; Michel Jouanneaux ; Marc Jourdan ; Annie Lafferrerie ; Mokhtar Larbi ; Christian Lascaux ; François Lautier ; Sylvain Leduc ; Marc Loriol ; Bruno Maggi ; Joël Maline ; Maryline Mallot ; Patrick Mayen ; Bernard Melier ; Georges Mignot ; Stéphanie Minel ; Vanina Mollo ; Alexandre Morais ; Helder Muniz ; Yale Neves mary ; Monique Noulin ; Sandrine Peeters ; Philippe Penel ; Johann Petit ; Sophie Petit ; Véronique Poete ; Marie-Pierre Poulossier ; E. Rafaël ; Pierre Richard ; Michèle Rocher ; Benoît Roussel ; Giovanni Rulli ; Alain Savoyant ; Régis Schneider ; Jean Schram ; Jean-Michel Schweitzer ; Edil Silva ; Francis Six ; Philippe Sotty ; Iara Sousa castro ; Florence Susset ; C. Teiger ; Luiza Telles ana ; Dominique Teissier ; Jean-François Thibault ; Vincent Tiano ; Gérard Valléry ; C. Vidal-Gomel ; Cesar Vidal mario ; Robert Vilatte ; Marie Wallet ; A. Weill-Fassina ; Jean-Marc Weller ; Nouara Yahou | Aix-en-Provence : Société d'Ergonomie de Langue Française | 2002texte imprimé
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Jocalyn Lawler ; Marie-Françoise Colliere ; Louise Caas, Traducteur | Paris : Editions Seli Arslan | 2002Que représente pour les infirmières de côtoyer le vécu du corps, d'enfreindre les conventions pour donner des soins ? Que représente pour les patients de laisser quelqu'un s'approcher de leurs corps ? Abordant une réalité vieille comme le monde,[...]texte imprimé
Ce livre est né d'une double nécessité. La première est de démontrer que les femmes ont toujours travaillé, mais que c'est récemment (1965-1975) qu'elles peuvent travailler avec des droits égaux à ceux des hommes. La seconde a été de rassembler [...]texte imprimé
Monique Lebailly, Traducteur ; W. Scott joan ; A. Tilly louise | Paris : Payot & Rivages | Petite Bibliothèque Payot | 2002Les transformations en France et en Angleterre dues à l'industrialisation, ont-elles modifié la vie des femmes et influé sur leurs rôles sexuel et familial ? (Electre) Période couverte par le document : 1700-1999Article : texte imprimé
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Philippe Zarifian, Préfacier, etc. ; Patrick Gravé | Paris : PUF - Presses universitaires de France | Education et formation : Formation permanente Education des adultes | 2002Il n'est pas aisé de définir l'identité, tant elle est complexe et composée de multiples appartenances, nationale, sociale, religieuse, professionnelle... Alors que les recherches contemporaines s'accordent sur la dualité individuelle-collective[...]texte imprimé
Jean-Paul Géhin ; Sébastien Ramé, Éditeur scientifique ; Francis Farrugia ; Philippe Schenberg ; Laurence Tarrin ; Roger Roussel ; Frédéric Charles ; Suzanne Nadot ; Jean-Paul Clément ; Bertrand Geay ; Sandrine Garcia ; Daniel Thin ; Rachel Gasparini ; Pierre Périer ; Yves Careil ; Bruno Maresca ; Frédéric Juret-Rafin ; Michèle Ayraud ; Pascal Guibert | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 2002Insertion professionnelle, professionnalisation, rapport à la formation, trajectoires, rapport au métier et rapport au statut, représentation du métier, modes de socialisation, relations avec les familles des élèves, souffrance, luttes de pouvoi[...]Article : texte imprimé
La notion d'insertion est ici revisitée pour être définie comme un processus de coproduction d'une première qualification par le jeune et l'entreprise. Cette construction se déroule en plusieurs phases, l'insertion s'arrête pour laisser la place[...]texte imprimé
Pierre Cam ; Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (Aix-en-Provence) ; Laboratoire interdisciplinaire de recherche sur les ressources humaines et l'emploi (Toulouse) ; CLERSE - Centre lillois d’études et de recherches sociologiques et économiques (Villeneuve d'Ascq) | Paris : La Dispute | Essais | 2002texte imprimé
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La santé en général et l'hôpital en particulier ont été étudiés par des sociologues de courants diversifiés (fonctionnalisme, structuro-fonctionnalisme, analyse stratégique, interactionnisme...). L'auteur nous propose une synthèse non exhaustive[...]