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| Titre : | L'histoire méconnue de la restauration. |
| Auteurs : | Sylvie-Anne Mériot |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2003 |
| Note générale : |
REVUE : LE CHEF LE CHEF avril 2003 n° 149 pp. 52-54 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ MUTATION TECHNOLOGIQUE ; COMPETENCE ; CUISINIER ; FRANCE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34791 | BR-42-03 | Etude | CEREQ | Bibliothèque | Disponible |
