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| Titre : | La restauration collective : une profession illégitime ? Colloque de sociologie des professions de Rouen, 22 mai 2001. |
| Auteurs : | Sylvie-Anne Mériot |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | s.l. : s.e., 2001 |
| Format : | 10 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thésaurus CEREQ IDENTITE PROFESSIONNELLE ; COLLOQUE ; CUISINIER ; HOTELLERIE-RESTAURATION ; FRANCE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 33995 | BR-123-02 | Etude | CEREQ | Bibliothèque | Disponible |
