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Guy Joignaux ; ISMEA - INSTITUT DE SCIENCES MATHEMATIQUES ET ECONOMIQUES APPLIQUEES.Paris ; Roland Perez, Éditeur scientifique ; Raul H. Green ; Jean-Noël Vieille ; Jean-Louis Rastoin, Éditeur scientifique ; Pierre-Benoît Joly ; M. Padilla ; Gérald Assouline ; Z. Bouhsina ; B. Collombel ; Helga Scarwell ; J.-F. Soufflet ; M. Hy ; B. Lassaut ; F. Nicolas ; Gilles Paché ; Louis Malassis, Préfacier, etc. |Ce dossier aborde les stratégies industrielles dans le développement agro-alimentaire. Les industries agro-alimentaires (IAA) sont devenues "stratégiques", surtout dans les pays développés. Au stade "agro-industriel", et alors que ce secteur est[...]
