Accueil
Auteur Marie-Victoire Bouquet
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Entre 1980 et 2009, les produits carnés achetés dans les boucheries artisanales ont chuté de 73 %, au profit de ceux vendus en grandes et moyennes surfaces (GMS). Dans la lutte pour leur survie, les artisans n’ont d’autre arme que la promotion d[...]
