Article : texte imprimé

De l'analyse des conditions de travail à la conception des unités de restauration collective.

F. Laigle ; R. Leonard ; R. Hallot |

Dans Performances Humaines & Techniques (n° 39, janvier-février 1989)

Etude des conditions de travail dans des unités de restauration collective, à travers l'analyse de la conception de l'espace, de l'organisation du travail, de la conception des postes de travail, de l'ambiance thermique et sonore, et du climat p[...]

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