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| Titre : | Dares Analyses-Dares Indicateurs-Dares Résultats-Dares Focus, n° 052. Hébergement restauration : quelle évolution des effectifs avec la crise ? - septembre 2021 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 28/09/2021 |
Dépouillements
Article : document électronique
Le secteur de l’hébergement-restauration a été particulièrement touché par la crise sanitaire. Alors qu’un tiers de l’effectif est habituellement renouvelé en un an (soit 420 000 personnes), seuls 213 000 nouveaux salariés ont rejoint ce secteur[...]
