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Innovations : Cahiers d'économie de l'innovation, n° 64. Systèmes agroalimentaires : Nouvelles perspectives - 2021/1
| Titre : | Innovations : Cahiers d'économie de l'innovation, n° 64. Systèmes agroalimentaires : Nouvelles perspectives - 2021/1 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 25/01/2021 |
Dépouillements
Article : document électronique
Véronique Saint-Ges, dir. ;
Corinne Tanguy, dir. ;
Delphine Thivet, dir.
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Face aux diverses crises économiques, sociales, sanitaires, survenues depuis la fin du XXe siècle, le monde agricole et alimentaire doit relever de nombreux défis sociaux, environnementaux et économiques. L’ensemble de la chaîne de valeur des sy[...]
