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Bernard Bourget ; CGP - Commissariat général du plan ; Marc Chantrier ; Didier Coulomb ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE ; Alain Farges ; DIRECTION GENERALE DE L'ALIMENTATION.Paris | Paris : La Documentation française | 1988Quels changements vont connaître les entreprises agro-alimentaires à l'horizon 1993 ? Pour répondre à cette question, un groupe de stratégie industrielle (GSI), réunissant l'ensemble des partenaires des filières agro-alimentaires, a été créé afi[...]
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Bernard Bourget ; CGP - Commissariat général du plan ; Marc Chantrier ; Didier Coulomb ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE ; Alain Farges ; DIRECTION GENERALE DE L'ALIMENTATION.Paris | Paris : La Documentation française | 1988Ce deuxième volume est consacré, plus particulièrement, à l'analyse détaillée des secteurs des viandes et plats préparés, des produits laitiers et des fruits et légumes qui vont connaître des mutations dans la définition des produits, l'organisa[...]
