Accueil
Auteur Steven Laurence Kaplan
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche
texte imprimé
L'auteur replace le commerce de l'approvisionnement dans le contexte institutionnel de la France du XVIIIè siècle, notamment à travers les pratiques de la police et des agents administratifs concernés. Le choix du blé, son importance, le commerc[...]
texte imprimé
Dix-huit auteurs ont participé à l'élaboration de cet ouvrage consacré au travail en France à travers trois siècles d'histoire. Ils avaient pour la plupart participé à la conférence organisé à l'université de Cornell en 1983 intitulée "Représent[...]
