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Article : texte imprimé
François Sigaut ; Salvatore D'Onofrio, Éditeur scientifique ; Frédéric Joulian, Éditeur scientifique ; Philippe Descola ; A Descol, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Glassner ; Jesper Svenbro ; Marie-Noëlle Chamoux ; Corinne Fortier ; Daniel Vermonden ; Sandra Revolon ; Jane Cobbi ; Marie-Claude Mahias |Au sommaire notamment : Savoir et savoir-faire en Mésopotamie (J.-J. Glassner) ; Intelligence pratique du berger et art magique du forgeron dans la société maure de Mauritanie (C. Fortier) ; Toute chose a son galbe, style et savoir-faire en Sici[...]
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Steven L. Kaplan ; Maurice Aymard, Éditeur scientifique ; Claude Grignon, Éditeur scientifique ; Stephen Mennell ; Virginia Utermohlen ; Françoise Sabban, Éditeur scientifique ; François Sigaut ; Peter Scholliers ; Mats Essemyr ; J. Weismantel mary ; Jane Cobbi ; Jean-Louis Flandrin ; Anne Martin-Fugier | 1993A partir d'une table-ronde, organisée en 1989 par la Maison des Sciences de l'Homme et l'INRA, des collaborateurs de la revue Food and Foodways ont souhaité placer l'étude de l'alimentation sous un éclairage nouveau. Diverses études antérieures [...]
