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Thésaurus CEREQ > LE CADRE GENERAL > 3030 NOMENCLATURES > NOMENCLATURE DES ACTIVITES ECONOMIQUES > SECTEUR SECONDAIRE > INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRESynonyme(s)AGROALIMENTAIRE ;CONSERVATION ALIMENTAIRE ;FILIERE VIANDE ;INDUSTRIE ALIMENTAIRE ;INDUSTRIE DE LA VIANDE ;INDUSTRIE DES BOISSONS ;INDUSTRIE DU VIN ;INDUSTRIE LAITIERE MEUNERIEVoir aussi |
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Le lien entre formation et métier dépasse largement le concept formel d'une adéquation mécanique, souvent démentie par les faits : il est possible d'accéder à un même métier à partir de spécialités de formation très différentes. Pour analyser ce[...]Article : texte imprimé
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Gabriel Colletis ; Damien Talbot ; Thierry Kirat ; Valérie Angeon ; Jean-Marc Callois ; Bernard Pecqueur ; Valérie Olivier ; Frédéric Wallet ; Ron A. Boschma ; Michael Steiner ; André Torre ; Armelle Caron ; Philippe Jeanneaux |Le dossier comporte trois parties : Proximité institutionnelle et capital social ; Proximité institutionnelle, innovation et clusters ; Proximité institutionnelle et conflitsArticle : texte imprimé
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Les nouvelles organisations de travail (délocalisation, sous-traitance...) ont-elles suscité les changements de comportement des ouvriers ou se sont-elles appuyées sur des comportements différenciés pour imposer de nouvelles techniques d'organis[...]texte imprimé
DRTEFP - DIRECTION REGIONALE DU TRAVAIL DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE.Marseille, Dédicataire ; ORM - Observatoire régional des métiers Provence-Alpes-Côte d'Azur | Marseille : ORM | Outils d'analyse | 2005Ce document actualise une version antérieure publiée en septembre 2002. L'Observatoire Régional des Métiers présente ici un ensemble d'indicateurs statistiques sur 30 secteurs d'activité en Provence - Alpes - Côte d'Azur. Les indicateurs statist[...]Article : texte imprimé
L'article propose d'apporter une contribution au renouvellement des approches du marché du travail, en mettant notamment l'accent sur le fait que les transformations observées au cours des vingt dernières années tiennent tout autant à des évolut[...]texte imprimé
Giusto Barisi ; Sophie Boutillier, Éditeur scientifique ; Lyazid Kichou ; Christian Palloix ; Beatriz Castilla Ramos ; Beatiz Torres gangora ; Christian Papinot ; Christelle Pouliquen ; Marc Richevaux ; Philippe Enclos ; Dan Top ; Jeanne-Marie Wailly ; Jean-Pierre Michiels ; Fabrice Dannequin ; Pierre Ghewy ; Adrian Netedu ; Christine Lancesseur ; Nils Etienne | Paris : L'Harmattan | L'esprit économique. Série Clichés | 2005Dix-neuf chercheurs et spécialistes en organisation du travail et des entreprises montrent comment le développement et la diffusion des technologies de l'information et de la communication (TIC) jouent un rôle dans la mondialisation, et tout par[...]texte imprimé
Aimée Moutet ; Dominique Barjot, Éditeur scientifique ; François Roth ; Jean-Marie Moine ; Eric Geerkens ; Nicolas Hatzfeld ; Michel-Pierre Chelini ; Nicolas Marty ; Alain Lemenorel ; Caroline Piquet ; Sylvie Guillaume ; Sandrine Dauchelle ; Maria Vasilieva ; Laure Machu ; Régis Boulat ; Rang-Ri Park-Barjot ; Denis Varaschin ; Jean-Pierre Willot ; Eric Kocher-Marboeuf ; John Barzman ; Laurence Americi ; Sébastien Richez | Paris : Editions du CTHS | 2005Le travail a connu de profondes mutations tant spatiales que temporelles au cours des XIXe et XXe siècles. Ces évolutions transforment la société et les rapports sociaux, les représentations et les stratégies des acteurs ainsi que les secteurs [...]texte imprimé
Armelle Gorgeu ; Danièle Linhart, Éditeur scientifique ; Aimée Moutet, Éditeur scientifique ; Nicolas Hatzfeld ; Carine Clément ; Gislaine Guittard ; Chantal Cossalter ; René Mathieu ; Hélène Desfontaines ; Severin Müller ; Matthieu Amiech ; Hélène Weber ; Robert Linhart | Paris : La Découverte | 2005L'employeur organise le travail du salarié en recherchant la rentabilité maximale mais ce dernier le vit et lui donne un sens. Le taylorisme tend à neutraliser l'influence individuelle en imposant une "organisation scientifique". La dissociation[...]texte imprimé
Trois études politiques, sociologiques et cosmologiques de la genèse de la sociologie qui retracent les grands débats qui ont traversé le XIXe siècle. (Electre)Article : texte imprimé
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La production des industries agroalimentaires stagne en 2003 par rapport à 2002, aussi bien en volume qu'en prix. Elle est confrontée à une consommation et une demande extérieure atones, dans un contexte de faible demande mondiale au premier sem[...]Article : texte imprimé
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Période couverte par le document : 1960-1970texte imprimé
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Alain Hoffmann ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE ; Anne-Marie Ferte ; Lionel Doisneau ; SCEES - SERVICE CENTRAL DES ENQUETES ET ETUDES STATISTIQUES ; AGRESTE | Paris : Service central des enquêtes et études statistiques (SCEES) | AGRESTE. Série Agroalimentaire | 2004Période couverte par le document : 1996-2002texte imprimé
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Jennifer Bué ; Jean-Luc Metzger ; France. Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques-DARES (Paris) ; Dominique Roux-Rossi | Paris : La Documentation française | Cahier Travail et Emploi | 2004Le temps partiel et l'aménagement et la réduction collective du temps de travail sont des mesures qui se ressemblent à bien des égards : l'une comme l'autre permettent une plus grande flexibilité des horaires de travail et toutes deux sont préco[...]texte imprimé
INSEE Aquitaine ; CESR - CONSEIL ECONOMIQUE ET SOCIAL REGIONAL AQUITAINE | Bordeaux : INSEE Aquitaine | 2004Période couverte par le document : 1986-2004Article : texte imprimé
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L’objectif de cet article est de mieux comprendre les stratégies collectives « agglomérées ». En se fondant sur l’étude de l’industrie de la conserve de poissons (1960-1990), l’auteur étudie les conditions d’émergence d’une telle stratégie. Il e[...]Article : texte imprimé
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Jean-Louis Kirsch ; MINISTERE DE LA FORMATION ET DE L'ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL (2003; ALGER) ; CERPEQ (2003; ALGER) ; M. Chamekh ; GTZ (2003; ALGER) ; P. Schuh ; DAFCO - DELEGATION ACADEMIQUE A LA FORMATION CONTINUE.Grenoble (2003; ALGER) ; N. Nabet ; N. Taki ; H. Yousfi ; J. Pugin ; D. Ameur ; D. Hampusch | Marseille : Céreq | 2003texte imprimé
Jean-François Lochet, dir. ; Alain Degenne ; Arnaud Dupray ; Saïd Hanchane ; Olivier Joseph ; Annie Lamanthe ; Hervé Lhotel ; Michèle Mansuy ; Nathalie Marchal ; Stéphane Michun ; Nathalie Moncel ; Véronique Thireau ; Philippe Méhaut | Paris : L'Harmattan | Dynamiques d'entreprises | 2003L'allongement des temps d'insertion professionnelle des jeunes débutants est étudié à partir de l' " enquête Génération 92 " réalisée par le Céreq (Centre d'Etudes et de Recherches sur les Qualifications) afin de réfléchir aux relations complexe[...]texte imprimé
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Christian Bessy ; Alessandro Stanziani, Éditeur scientifique ; Jean-Yves Grenier ; Liliane Hilaire-Perez ; Philippe Minard ; Pierre-Paul Zalio ; Martin Bruegel ; Jérôme Bourdieu ; Thierry Kirat ; Evelyne Severin ; Robert Salais, Auteur de la postface, du colophon, etc. ; Denis Woronoff, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Paris : Belin | Temps Présents | 2003Identification, classification, hiérarchisation, normalisation, estimation, standardisation, réglementation, sécurité : les enjeux ouverts par la question de la qualité sont multiples. L'ouvrage en propose une analyse pluridisciplinaire avec les[...]texte imprimé
Les reconversions désignent un changement de métier et donc une mobilité professionnelle le plus souvent imposée par les mutations structurelles de l'économie. La reconversion se définit par un changement radical de métier et s'oppose ainsi à la[...]Article : texte imprimé
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ANPE - AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI, Dédicataire ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications (France) ; Françoise Tissot | Marseille : Céreq | Séquences. Série Dossier Rome | 2002Dans le cadre d'une collaboration entre l'ANPE et le Céreq, le centre de documentation a réalisé 15 dossiers bibliographiques en 2001 et 2002. Cinq supplémentaires sont prévus en 2003. L'objectif de ces dossiers est de servir de base de travail [...]texte imprimé